不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
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' @3 H, e4 v, \5 @1 N1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！
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RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！5.39.217.766 r0 ?+ H1 j% N2 B. i' `
* `2 C" ?/ d- R0 D& t5 u3 J( S說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！7 A! j0 } e+ Q& w2 T) y
$ ^% g8 ?6 x% k# M+ lRULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！5.39.217.76* z5 U) K$ L, Q& J. s2 i
7 y! M; {5 d2 D9 j& N' v; d公仔箱論壇白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
' l5 d% |& D4 @, I* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' C# A; A: ^% j1 ]5 h) L4 g" `
丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
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; W V, n. C- ]) q1 w' y1 z5.39.217.76皮
3 J' g' {# ^6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
, q! z6 `, I+ _8 y, |& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 w& [1 { y2 ^3 M: m' z5 |
種籽
2 A8 w- ?3 e" `2 N南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 k) V8 _% \* N" @6 ~ [0 w
0 K3 t: Q4 l2 j2 i4 b; }% Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
2 F* ^( V4 A1 Y/ M* v6 e1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！tvb now,tvbnow,bttvb+ w- W+ l( ]8 w' r: v9 }' ]
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青椒有90%是水分
" I/ X) ~6 O) Q4 L3 G0 Dtvb now,tvbnow,bttvb去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
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白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！tvb now,tvbnow,bttvb' V, ?! H# t% w1 ^' Q
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。5.39.217.76+ T! O) G* F9 n0 B/ J
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青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！5.39.217.76( `4 V) x, O3 F* u; V
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& o: f: O) i7 C
) v, f: m$ J/ C3 [% ]3 S, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的內囊和種籽是超級食物！
7 F w* S$ h* Y0 x9 Xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！5.39.217.76+ C; G6 l# v5 p7 `" y1 O
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不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍5.39.217.76, g- h# [* U: P9 X5 K
: @7 X% R- ]' G1 n3 c6 C Y8 y公仔箱論壇β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！: T# j% t1 q3 v; H- U) F( ]* t! `
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吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！公仔箱論壇: W' I0 H$ q2 _0 u
; v" b$ @* }3 P, `; O& }" H* ~tvb now,tvbnow,bttvb此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。tvb now,tvbnow,bttvb5 `& S# w) w0 l" N" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 ~. Y5 v# a3 N! ~
芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 Z8 ^' v1 Q7 p" H
. z9 _* x( e' R- t: N8 r公仔箱論壇不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。5.39.217.761 ?2 L& [9 [* c
: ~9 s( E8 a7 Z8 w* I$ c0 s8 etvb now,tvbnow,bttvb[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！- @7 m& c, K2 A! T- O$ y
除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。
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b2 d- ^! |% A$ R[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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