運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
/ M. ^* ]& r& e! _5 s3 S2 N( v; W4 m 公仔箱論壇% `1 M& _; z1 V* i+ P
運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
, n9 W- x6 p/ B, V& C; P' etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76% B3 e( K5 f- o; T
牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。
' f: L5 w g. q" a* J4 C+ t5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^; ^9 V" j' D/ `; h0 b
靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 公仔箱論壇3 S: _1 Q, H6 S6 _' ]8 C; h2 v
% Y! e3 x- |: Z. o+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！
/ O3 `9 x1 R- m# d0 i2 S: Z6 X3 utvb now,tvbnow,bttvb
8 R# F5 `9 s* c' W r& I4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《牡蠣青江菜》
0 P! |; T/ n/ T+ T. v) ~+ n- T; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P5 [7 O. `, Z. e8 j有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `( m+ S) H! y5 |( U
8 [% }$ v5 d, |: Z+ ]公仔箱論壇青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！
) h- n* C; h; G tvb now,tvbnow,bttvb* r+ Q0 m W' O( S; x& ~
材料（1人份）
& Z. f& p, Y" B1 s: C) atvb now,tvbnow,bttvb
( q8 |: j, Y! o' K公仔箱論壇牡蠣 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |* _7 W) A+ ]8 y/ A
青江菜 1株
; m; W( c/ I8 n( A' z% Z5.39.217.76香菇 1朵
6 U2 Q/ e" o6 v& H5 L4 Jtvb now,tvbnow,bttvb油 適量
) s* A3 I+ N! d! s1 ]3 D胡椒鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E' [" f( S% Z/ {. \' ]" U3 r
太白粉 2小匙 / g) Q9 o3 \6 R4 J8 Y5 L
水 1杯
5 i+ E9 }& i4 V% x4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76& Q2 N2 s) ? K+ b3 q/ T
作法
A; m {4 d& r3 ~" j$ j" P
8 k& `! ^' T1 O公仔箱論壇1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 + F* R4 @# C1 w# W1 {
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
0 H" b! d0 T' k: V公仔箱論壇3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
| 
