運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。 5.39.217.762 f" _' v3 g. A
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運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) F7 N! o3 W! F$ i
% c8 Z- t! r6 T: ?; y) h+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。
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5 l6 u8 x$ Q5 E4 w: H* p+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。
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怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！
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/ D( D( ^! D9 Y1 p; ?- w" \《牡蠣青江菜》
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有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 t3 F1 s1 _+ @. Z( M& Y
9 I9 P$ Y2 b0 i" O! }4 J! Ftvb now,tvbnow,bttvb青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！ c' D7 _# A+ B. z
* x$ Q6 p4 H" u8 z材料（1人份） 公仔箱論壇$ K8 N3 o8 d( Q0 K5 ]! r
; j4 \/ E) R' f- L牡蠣 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 s. |% v# A. _8 ~$ Q% ~1 W
青江菜 1株 - c% w- R- u# }2 p" C' @0 \& |
香菇 1朵 3 B( e. p; s7 @
油 適量
# s9 H5 ~/ c" s4 S& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽 適量
8 C2 Z* n5 R9 [6 t( ?( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z$ w9 a4 ~2 U/ w: J
水 1杯
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8 G% c! w# g' n0 w9 j作法
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2 m8 }- {3 u7 O; o& g5.39.217.761.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 n ~, @% X6 c8 _! X1 F& [
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
) \' N( m! T6 Z. @3 p' qtvb now,tvbnow,bttvb3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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