[健康資訊] 卜派沒錯 菠菜能強化肌肉

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瑞典研究今天顯示，知名卡通人物大力水手卜派想要自己的二頭肌隆起時，就吞下1罐菠菜，確實沒錯。研究說明這種葉菜為何使人更強壯。公仔箱論壇$ [, Z/ K; L4 E9 t$ X% K

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1 I/ }9 V7 `& `卜派沒錯 菠菜能強化肌肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s5 c  \& e) p& V! H
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斯德哥爾摩卡洛林斯卡研究所（KarolinskaInstitute）人員表示，他們研究了解天然存在於菠菜等蔬菜中的硝酸鹽，如何使肌肉強壯。* L6 Z) \* k/ U. \5 d1 j

6 [! E' Q, D* h( k7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即將發表於「生理學期刊」（Journal ofPhysiology）的研究指出，研究人員在水中加入硝酸鹽，給實驗組老鼠喝1周，之後解剖，與對照組老鼠比較肌肉功能。5.39.217.765 j6 {; Z; ?5 ~- {& V

2 c, A  k4 _5 K; f9 A; J4 |& W+ \研究團隊聲明指出：「持續攝取硝酸鹽的老鼠，肌肉強壯許多。」5.39.217.76) C. C8 U+ X9 J* O6 U
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生理與藥理學部（Department of Physiology andPharmacology）研究人員耶南德茲（Andres Hernandez）告訴法新社，老鼠攝取的硝酸鹽量，「相當人類每天吃大約200至250公克菠菜，非常容易取得」。tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 s6 h2 v) F% f! U
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研究人員發現，硝酸鹽會增加肌肉中的兩種蛋白質，能用來吸收和釋放鈣質，對肌肉收縮極其重要。tvb now,tvbnow,bttvb5 u3 d: v! e, a6 z
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對人類而言，從菠菜等食物攝取硝酸鹽，能增加肌肉強度，重量訓練或爬坡快跑更容易。