本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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公仔箱論壇9 c* g# C6 N. N" M
: }( y9 N0 i/ G8 \8 G5 Y" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】tvb now,tvbnow,bttvb& e& e. n: }- g& o; B( A
蛋糕麵糊
1 s; j- ]' F& n: ?( X公仔箱論壇鬆餅粉：100公克公仔箱論壇, g p# {+ Z/ o/ S. [: ^) N
鮮奶油植物： 20公克公仔箱論壇4 y. ]- K9 m9 V- Z- U
牛奶： 40公克
: Y6 Z3 n+ ]1 w3 b5.39.217.76雞蛋： 2顆) l& M; Q) C9 K6 f# _
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打發鮮奶油
% y. K. ?* C# q* v4 j鮮奶油：80公克 5.39.217.76, j0 G# F7 G7 |* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! s, ?% M% j
【做法】
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1 Y; T; n- L6 y& P. ~- Etvb now,tvbnow,bttvb1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。/ \7 v- _* h* X u4 z3 F
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。公仔箱論壇$ _. ?; K$ y7 A ^$ S
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 t- s6 z; q" w& `1 ^+ y$ ^. X L
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】5.39.217.76% o' c, v* w1 u! W
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。公仔箱論壇" U) B' g9 e9 v
【煎好的千層皮請勿重疊】公仔箱論壇! D" L o& |0 w9 g0 N
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。0 h8 r9 h+ ^( N9 a* B. d1 J
6.完成後去邊。
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【注意】tvb now,tvbnow,bttvb6 j/ B( S' D( u" Z0 W5 m
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇8 n3 y$ N8 \0 A) P
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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