本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 3 T0 R9 O/ V7 L) O9 L
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【材料】5 U' f k9 P6 d6 \, z9 @
蛋糕麵糊公仔箱論壇8 B* h! W! I; T+ F
鬆餅粉：100公克
6 p+ F. i1 | t5 T* x5.39.217.76鮮奶油植物： 20公克
' l k, O$ j7 a4 r- b( k牛奶： 40公克5.39.217.76# U6 R9 @" E/ l9 @) }
雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb! ~" B C) t6 T" H0 m
8 O/ m4 I. h% v1 s/ W4 x2 a公仔箱論壇打發鮮奶油
6 F1 R: T: }" F8 H! N; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克
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- x B6 {$ m7 J) t$ B1 Z5.39.217.76【做法】/ l% C! |% r+ q' b& H& N5 V) M( I
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。- d! y" w$ e& P ] D7 F7 a( Y4 R
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
3 s+ Q/ o5 _0 u& H3 Y" C3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。5.39.217.76: H, R* D' o4 s2 f g0 A) @
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; v; p. R: n4 N, J
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。/ D5 e3 X% x5 P! P. ?$ b! w1 M) R
【煎好的千層皮請勿重疊】
' U6 I; {* v* h4 [- f+ a, K2 L+ h' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r3 w$ m# w$ M( h$ W
6.完成後去邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 {- |7 o! t9 {
( |: E# M5 l, W+ P2 Q# `, F, B$ ]5 g公仔箱論壇【注意】
0 b7 z7 J$ z3 O以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
& `2 V q& d' e2 B如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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