本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
0 n; w6 X( N0 Z4 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# |0 r5 D( _/ K& [$ d
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【材料】
+ k9 R2 S' A% n* \- u5.39.217.76蛋糕麵糊2 ~/ ^ m8 N, J. {7 a
鬆餅粉：100公克8 U \8 Z- o2 i& I% Z, }" ]- {
鮮奶油植物： 20公克
) V/ y' I' u4 r c0 E4 n1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶： 40公克
! t" A' b6 i' _% d L S雞蛋： 2顆
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* k Q' B% t/ y* A" s5 |9 k4 s打發鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb1 Z5 S; X' w. T+ K
鮮奶油：80公克 % Q! i/ D! Y! w; I
; C/ s6 a E9 i" {% [* g【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
, y' L0 U# g, b3 q( w公仔箱論壇2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
! P Y5 b4 h1 t# q h3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb4 a# \- x6 J3 n: m. k
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】8 a! ~. |% d& C6 V% R F0 T
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 \0 s z5 j
【煎好的千層皮請勿重疊】. }% R* H! c4 W
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。5.39.217.769 M; T% W' P4 S) t- k- `
6.完成後去邊。/ B, t/ ^8 }& B9 W$ G9 Q5 B$ u( L
1 z5 ?: K1 d' A4 I0 P. x- Z! Y( N0 \【注意】
1 e) F$ U1 V4 B) ~6 K以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。3 U& O, Y$ Z: N* z
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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