本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 7 }, S/ Y f. M) {/ P; |1 A: W
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【材料】. |7 E3 n8 u' l
蛋糕麵糊4 j0 a1 g! c$ A8 w
鬆餅粉：100公克
" E" f& q9 x4 _6 y1 ?公仔箱論壇鮮奶油植物： 20公克
( g! P0 h4 X8 d# j- \' S7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶： 40公克0 u1 J* V! a' x$ A
雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 I E& q) U) A* ~! r$ `- ~: T
公仔箱論壇0 } G1 z0 r, L8 q1 B. f
打發鮮奶油
' A4 Q$ Y: @& c/ p) {# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克
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! t n! w) c3 l, D5 ?5.39.217.76【做法】tvb now,tvbnow,bttvb5 F# L) J0 t/ l& x* K4 F! S d, x( R
/ d' ^! `1 z/ M {7 H, A公仔箱論壇1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
) D/ Y Y: _5 L u% v, ~! T- f- { Mtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
3 C* k( F/ T+ N1 S+ F3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb9 B# ?1 L8 C' b# u: r& B0 P
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
; P8 _7 Q: i! k5 p5.39.217.764.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
$ g9 r4 T7 d5 u9 X/ Ytvb now,tvbnow,bttvb【煎好的千層皮請勿重疊】5.39.217.76* T4 m3 k S7 Y _$ R/ q
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。5.39.217.766 f& {3 r, e2 ?" i+ W7 H0 ?
6.完成後去邊。tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 F/ `" A9 O9 N
" F- a9 X, C8 A1 d5 `2 U5.39.217.76【注意】
# H. ]) [1 ]) t# e5 u. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
$ c* }" c9 x' Y# a1 W5.39.217.76如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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