本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 公仔箱論壇/ F/ y- V$ |" P4 u, h
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _: |9 i1 Z% c: Z- J3 `9 R
蛋糕麵糊
* B; T: _) y7 j( J+ N, ^8 i C' L鬆餅粉：100公克
. y- ^! W6 K- c5 t( F9 atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油植物： 20公克公仔箱論壇3 {, E- p% H9 w+ `& n% t3 X
牛奶： 40公克
) G D6 F L Z雞蛋： 2顆
& f, t; [( M1 c/ o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 ~" R; e% i1 L5 L# Q2 P0 W3 O
打發鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb" i# C: Z$ }" J+ M/ b
鮮奶油：80公克
2 g, R% C) z4 T$ H5.39.217.76
: {9 o* E2 m7 c' t2 ^( Z9 p【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `3 {3 l9 B3 E9 |! u% L
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
2 C8 E2 x$ e" U. d公仔箱論壇3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb/ @) m9 q* t+ J4 ?
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
; z4 H2 u9 |( c2 A公仔箱論壇4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
7 g! b' m, Y3 Y4 u: `% @tvb now,tvbnow,bttvb【煎好的千層皮請勿重疊】
- ^7 a" f, j% ?, Y( a, t: utvb now,tvbnow,bttvb5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
5 t" G+ r/ X0 Z! I. J公仔箱論壇6.完成後去邊。
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9 V3 L8 m; o$ l8 ~【注意】公仔箱論壇9 g; C6 {7 I# R& O# u' ]
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; B" m4 p1 s% O5 H7 @2 E
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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