本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 \# f) E% s1 W
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1 n7 M" d z6 u2 I1 @6 u公仔箱論壇【材料】公仔箱論壇+ D' Q1 S: s7 p0 f2 A
蛋糕麵糊
# Y' Q0 u* p; L! f8 C5 z5.39.217.76鬆餅粉：100公克
7 F3 o/ J; M3 A7 [ K7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油植物： 20公克公仔箱論壇$ L6 i( r& u% {* o+ Y6 P
牛奶： 40公克
; L6 ^- u9 X! s2 l/ O) W/ Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋： 2顆
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5 ]5 s4 C' b1 X# Q' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油
7 Y4 D: T0 o- `0 d- A4 ]& g0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克
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: w5 F* T6 b+ u1 M0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。" | l7 W3 ~4 [) R, P1 y5 Y9 k
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。5.39.217.76& b" v$ t0 Y" @0 H+ E/ v
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
& F: X2 x H) g- o) E) ?6 k+ S$ J【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
' ~% }8 p& o/ ~- D: F+ J4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。, f5 P1 h* _+ V) [2 ^4 g' r& F
【煎好的千層皮請勿重疊】8 y! K4 X* \3 n# E' i$ A% P. |
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
) Z% U, v) r( [( y6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.完成後去邊。
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【注意】
7 n9 O+ N& m' o& O. t以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇 g, q* @0 W, C( n- T4 w) X2 _/ l( D
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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