本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】
$ r0 d+ @+ t, _- _7 s( M( V$ E8 F5.39.217.76蛋糕麵糊
7 i( e5 {; I$ o3 B bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉：100公克
# c9 S1 d- v8 R7 k: atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油植物： 20公克
0 V) c+ l: j, t/ q$ _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶： 40公克tvb now,tvbnow,bttvb, o3 N3 ^/ h- S$ E2 J
雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油
3 t# s% ?% P( M9 W公仔箱論壇鮮奶油：80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 `/ i6 M( E) q( P
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【做法】
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4 E# K; W( W; S: N+ o1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
2 ]3 t* f- L& m. \& r6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
% g- [( f1 ~3 B5 X( n, z8 ] LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。8 W. t- f1 \. \
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
( Y! h# G8 M, ?) k/ `/ }+ E+ C4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
6 w" G4 ~3 H" z0 T! m! }5 C, W【煎好的千層皮請勿重疊】
) K; O( D$ y* K, a9 x$ b0 q! ftvb now,tvbnow,bttvb5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。5.39.217.76 D- Y: x1 X2 M: a4 w
6.完成後去邊。
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. t# u8 q$ Q7 M$ r3 e5.39.217.76【注意】
: D% Y2 v0 G' l. A以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。tvb now,tvbnow,bttvb; `, j" Y0 _: c1 N4 h3 t
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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