本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 ?( W5 p& B; } y% _
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' d* S/ ^$ @$ W, |" c) D e【材料】
1 u! h1 S4 _1 J! [& r" M" I蛋糕麵糊公仔箱論壇$ `5 e+ p4 P( o: Q& M
鬆餅粉：100公克
+ A) j+ i$ F5 o& _. c+ F- N' gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油植物： 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: L, o, i( e: M0 c
牛奶： 40公克
- o; D4 v$ A7 ?+ O; B$ a雞蛋： 2顆
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! B5 @ D$ R' b& @: m( c* a3 ^5 E打發鮮奶油5.39.217.76- n4 P1 W. Y9 y8 W, C4 F8 w0 @1 W
鮮奶油：80公克
6 Y6 G4 H5 o6 L5 z( C6 l5.39.217.76. q: f& t! I; w& U* g9 X! F# Q
【做法】
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- j/ F* C0 C+ c' I6 F1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。5.39.217.76# I5 o/ L3 t, m
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。tvb now,tvbnow,bttvb- R9 D2 d5 \$ `: n0 H
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
- l8 o! u( M3 X7 z6 m1 k1 k; p【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
! l, d. X1 X' F, P. ^! N- G4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
7 l0 i, P/ b5 c% t* d7 R【煎好的千層皮請勿重疊】
u) n0 U: I# u6 }tvb now,tvbnow,bttvb5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。tvb now,tvbnow,bttvb! e4 P9 i7 q3 C. S+ L# b
6.完成後去邊。公仔箱論壇; x; _9 y& n4 X4 [* R2 W
" T+ i; v; n5 b# Q8 I% a4 F. mtvb now,tvbnow,bttvb【注意】
& n" v2 S% T2 ?/ A& e/ O1 o公仔箱論壇以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
! [$ L- x% r! \) O3 n公仔箱論壇如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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