本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 公仔箱論壇 o: ^/ s0 f6 a! z% o
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【材料】5.39.217.76$ l8 p/ w2 k/ u. O+ A
蛋糕麵糊公仔箱論壇+ f6 |* c8 @+ p( S- t: N( P/ ]* s
鬆餅粉：100公克公仔箱論壇' X& g, U' t0 q: k. U- l3 m
鮮奶油植物： 20公克5.39.217.76- G7 v" ~7 V9 C
牛奶： 40公克
+ m) w! r1 ]5 S% F1 G6 g雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油
5 v- t7 r6 u' c2 f6 {8 P鮮奶油：80公克
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【做法】
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6 t+ g) D/ f; I# {+ l1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
+ Y, _8 y! ]2 k8 I2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
* u1 h" g0 S M- n3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
) B5 u f4 B7 G$ Y/ I【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】( F$ Z& ]# \! ~& ?' G& }0 N6 m2 h
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
; h0 k- I6 Y9 x$ _, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【煎好的千層皮請勿重疊】
8 Y) u/ h' m5 v& u J2 U! i7 v: ctvb now,tvbnow,bttvb5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。- _0 c, c* j( V( `" ?" E6 {4 g
6.完成後去邊。tvb now,tvbnow,bttvb; S, O- _8 f) w9 \% s& o, I
4 L0 R9 K+ r9 o: A【注意】
; }9 _( i0 S: q以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
/ d% C; P! i- |% X( p1 h2 v$ g公仔箱論壇如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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