本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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% t5 F3 q) V1 f; m! G! C! m; i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& |0 j6 W% M$ r( @, I4 p. P0 `
+ N& g e* `; E6 e& h U; i) k【材料】
4 Q2 L7 t1 H! R+ ~; K! }9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕麵糊5.39.217.763 u v+ y1 ~7 j
鬆餅粉：100公克
, u* W& ^9 ?6 S公仔箱論壇鮮奶油植物： 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( d7 L% E2 ~1 m/ C
牛奶： 40公克
2 f( k- J# |' m+ D! F雞蛋： 2顆公仔箱論壇8 _5 P0 ^% o2 D& s+ r
4 [5 {+ B+ m, l# f公仔箱論壇打發鮮奶油
' O- e. Q+ {6 X0 W鮮奶油：80公克 . o2 u0 t! q7 _% r9 N& f3 d
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【做法】( k; ~) z% ^7 z: q% ^" s
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
3 g7 e6 X3 A5 ?& t( z0 k2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
1 H# C( }% t2 @4 Z3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。- L- k) }8 f! y! u, K6 @ U
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
# n' \9 ?; Q0 D: t# U5.39.217.764.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
# }: T7 H! L f: E( d- f0 y$ [【煎好的千層皮請勿重疊】+ Z" H% B1 a9 R5 z3 b
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
* y* N; _0 P5 W+ W$ n( J9 a7 Ptvb now,tvbnow,bttvb6.完成後去邊。
4 j# J( @: B. \0 r7 X/ X8 @/ N$ Q0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h' F) X) {4 O% T6 P2 _1 Qtvb now,tvbnow,bttvb【注意】tvb now,tvbnow,bttvb4 t6 Q5 o+ K" ^. u* O9 S
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
1 ~" I! B$ {" S3 I. a2 _- ntvb now,tvbnow,bttvb如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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