[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。公仔箱論壇' T* l8 r3 s/ J! t  R* q4 C

你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量
手腳容易冰冷公仔箱論壇' {! T2 }) C3 P( F+ O
沒什麼胃口7 W% f* O  |# Z6 F, [
正在減肥公仔箱論壇! _  q: h8 \; n3 }
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫5.39.217.760 P; j& m; U2 u, B* R% f2 I! r9 L; L
進行大量出汗的運動5.39.217.76' \! M; z5 k" i1 h% Q
總是覺得很累
生活壓力很大7 Z4 z& N4 S, }% E' F9 w
常喝酒$ \9 m0 c  v8 G% w! [3 ^
容易因為小事而生氣
常吃泡麵
常外食
總提不起勁tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 H: t# o4 T, j0 z, @, t
不太吃乳製品
腸胃不太好
容易拉肚子公仔箱論壇! R* x0 ~( S/ i
容易感冒
購物時都選擇買便宜的鹽巴
蔬菜水果吃得很少
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量
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手腳容易冰冷

沒什麼胃口
5.39.217.76; {1 o7 p+ l; N8 k* @1 ]
正在減肥8 P+ v/ X9 p+ C9 y% n9 W; E

喝很多茶或咖啡公仔箱論壇2 Q" y( s! ~7 `$ E5 A3 @

臉和手容易水腫/ X; g$ V1 H8 }/ Q5 ?1 ~

進行大量出汗的運動

總是覺得很累TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& z5 ~! {& h8 `8 ?, Y! J
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生活壓力很大公仔箱論壇$ P# w2 q; K1 n  I

常喝酒4 v4 I1 E0 Y! H% ?# v+ x

容易因為小事而生氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U6 n. Z# Y* _# z; A1 E

常吃泡麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% f3 p* W# @3 i3 J( V  y7 v

常外食
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總提不起勁

不太吃乳製品8 ?7 @$ F( |: {" |

腸胃不太好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k) }* `8 \2 ]7 |3 E
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容易拉肚子
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容易感冒
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購物時都選擇買便宜的鹽巴
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蔬菜水果吃得很少

勾選數 1～2 個5.39.217.769 u. h' G$ ^" B5 ?- p+ O
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。5.39.217.76% O5 ]1 W, Z+ \  N
勾選數 3～5個公仔箱論壇: ?- F# ~* L+ V& B* ?
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。
勾選數 6 個以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  O1 d% j* V0 Y  K( m. l  ^6 ^
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。tvb now,tvbnow,bttvb, |! t( B( l4 m7 k
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！2 [( q5 h3 @5 Y7 r
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s; x& B' a+ Z1 a* Y$ {4 V+ A

圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。

什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透
●在體內產生熱量
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分公仔箱論壇/ H, o8 Q) A _

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉: a- H* K- k0 ~* k# N- r8 G, S
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分/ @# n$ r" x/ a. g! S) i( W3 T5 y6 q
●維持神經、肌肉的正常機能和運作
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收* ]) s) V' `# H2 o1 g

鎂

●維護 300 多種酵素的作用- z3 _% z7 y1 _5 C
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒; Q: z2 d# N( h' l1 [
●組成細胞膜、核酸

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 Y9 h3 M# N$ ~' v0 v

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

圖／圖3—主要礦物質的基本作用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }0 R) h6 t7 b+ Y0 ~3 N

人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。

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