[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量
手腳容易冰冷tvb now,tvbnow,bttvb+ k" l. \4 y9 b, R4 T8 N( J( K
沒什麼胃口
正在減肥
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫5.39.217.76* f6 B1 Q  S% \5 C  C' _4 p9 c
進行大量出汗的運動
總是覺得很累TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& D3 R( J0 l
生活壓力很大
常喝酒
容易因為小事而生氣
常吃泡麵
常外食
總提不起勁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 Y& j" T: _; y+ A) M! x* z: m" j2 Z
不太吃乳製品
腸胃不太好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& V* Z8 R) `( C: b4 H
容易拉肚子tvb now,tvbnow,bttvb- K  y2 Y7 z3 O0 a7 M2 @! m
容易感冒tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 z% s1 T" `3 f  m
購物時都選擇買便宜的鹽巴
蔬菜水果吃得很少
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？
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礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量

手腳容易冰冷

沒什麼胃口5.39.217.769 l* S5 b# J6 s) C! y5 D( s" s

正在減肥5.39.217.76/ ]! q% i  ~# z  o2 {
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喝很多茶或咖啡
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臉和手容易水腫5 t$ ~2 ^% _: s( g+ h) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- N2 x) g  {8 e. {0 c
進行大量出汗的運動5.39.217.760 s7 N* F' [& p% w

總是覺得很累TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B# |. W& _/ T) v) e
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生活壓力很大公仔箱論壇  M4 R# f1 N$ t6 E2 X# N& F

常喝酒
5.39.217.76  G" c$ E3 P# p/ A
容易因為小事而生氣

常吃泡麵: T3 R& p1 s, O0 v. c

常外食tvb now,tvbnow,bttvb! j' s9 F) X6 n; X$ D

總提不起勁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# [! Q# v/ r0 f- @! p

不太吃乳製品. w: M/ x) m* w$ `; g
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腸胃不太好5.39.217.76; m/ |) J1 }0 `+ S- D5 U* B

容易拉肚子+ Q- z3 B; O7 _0 Y! U9 G

容易感冒
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購物時都選擇買便宜的鹽巴

蔬菜水果吃得很少
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勾選數 1～2 個公仔箱論壇8 O. R$ Y& n7 Z* a" }4 T
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。
勾選數 3～5個
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。公仔箱論壇/ B' ]. ?5 M3 Y) I9 d
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。tvb now,tvbnow,bttvb8 x3 t# ^" N" [
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( \" Q! N+ b. S
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。公仔箱論壇7 Q: a+ B3 p% v7 K5 F9 @' W
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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。公仔箱論壇8 U. P3 X! o" [8 Z e
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透
●在體內產生熱量7 u. d; a5 Q. V) I3 B
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分tvb now,tvbnow,bttvb$ y7 A: b- e; ?: Q0 j7 y

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓& A2 j" b9 Z$ R" ?. O( {
●負責促進排出多餘的鈉% }5 C' B0 f, r0 J/ O2 y7 Q
●負責調節血壓和心肌收縮tvb now,tvbnow,bttvb& O2 x o( a- C" [% ]

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分! r, [3 v; P! y( n& b
●維持神經、肌肉的正常機能和運作tvb now,tvbnow,bttvb2 T9 U' y/ q" u* v5 @9 c+ _% d7 x" r
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收5.39.217.76- m. k' d) m$ S8 H' }

鎂

●維護 300 多種酵素的作用
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _7 V" ^- A. I
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒
●組成細胞膜、核酸$ m& ]9 m- ?) o6 c6 {7 A2 b

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: G+ i( r- x3 b) D9 q9 Y
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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。tvb now,tvbnow,bttvb% p c. A ]& U( j

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