[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。公仔箱論壇( h& A+ Q6 n3 y& m3 J
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你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量5 g1 U" ], f+ I) d. W, c7 l
手腳容易冰冷
沒什麼胃口( Z, B4 R- I F3 l0 j4 B
正在減肥
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫公仔箱論壇' \' k1 g0 C: U& f
進行大量出汗的運動
總是覺得很累
生活壓力很大
常喝酒
容易因為小事而生氣
常吃泡麵% q. t7 c; f* s9 G: `" o; T. ?
常外食
總提不起勁
不太吃乳製品
腸胃不太好
容易拉肚子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {$ D+ r: [ _ @# `* S& o0 ^
容易感冒
購物時都選擇買便宜的鹽巴
蔬菜水果吃得很少
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量5.39.217.76* ]5 n9 t* U6 T2 z: M  z5 F

手腳容易冰冷公仔箱論壇3 f% K. [' G) t4 B! P
5 Y  ~; [/ v3 S( R9 v. a7 V
沒什麼胃口

正在減肥
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喝很多茶或咖啡' J; [. D; s* U

臉和手容易水腫tvb now,tvbnow,bttvb% s/ x# Q7 Q# w# O( Z
5.39.217.76: S# O2 J8 o( v
進行大量出汗的運動+ E1 n5 [5 N$ C9 _* Z" ~* i/ e0 U
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總是覺得很累
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生活壓力很大

常喝酒
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容易因為小事而生氣

常吃泡麵
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常外食8 t) g" {6 c" R: k, p8 b' n

總提不起勁公仔箱論壇* X9 x; {$ ^! a5 D, _, o

不太吃乳製品; a8 H( P' A1 I; P1 a
公仔箱論壇4 K0 i# Q9 o* X. b) H
腸胃不太好5.39.217.766 V: d% n& a/ v: K% m. N0 N# v

容易拉肚子3 @. C; h; R8 M6 \5 k; W

容易感冒公仔箱論壇5 d" L* f, A6 Z! g! ]  j
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購物時都選擇買便宜的鹽巴
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蔬菜水果吃得很少5.39.217.76* B9 L, p! _' \4 G. `

勾選數 1～2 個
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。5.39.217.761 M; F, [5 V6 j( p! M, @9 x
勾選數 3～5個公仔箱論壇9 t  ^0 b6 z) d* v: Q3 I
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。5.39.217.76; S2 l( c7 B  H) A8 N+ Z$ ]
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。; K! x& ]/ B+ i. ^4 w
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。tvb now,tvbnow,bttvb& C7 @; A8 q( U, w  B

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。

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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透
●在體內產生熱量2 B% Z6 G5 R8 W* k6 S# w
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分5.39.217.765 s+ h M/ x# g. C) C

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 X T: |# u8 i* m H
●負責調節血壓和心肌收縮tvb now,tvbnow,bttvb$ h% _: K, t/ d4 X

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分& T- ]( }2 t3 G0 n
●維持神經、肌肉的正常機能和運作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 F' J/ ^" d" f( M! Y- f
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收公仔箱論壇; b, [ w* O* x" d1 p# X

鎂

●維護 300 多種酵素的作用" S+ j; _' j8 }' i6 Q( u
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關8 s" h `$ ^) T7 r
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。, o+ x: @4 i9 R, C

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒
●組成細胞膜、核酸

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡tvb now,tvbnow,bttvb9 \) l% Q0 J0 O) b- I
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

圖／圖3—主要礦物質的基本作用。' \: [4 A6 U9 o9 e' H9 ^

人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！ q: e# e. q9 R& e2 s0 O
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# S$ \% a2 [3 N( z

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