[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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, j6 V+ G  [& y* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ T) }* w( J* m' c4 s0 R
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* B  w$ {, ?9 w; Y6 b7 }  `; wtvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。' h! }! D3 H6 c8 a  o6 `3 P
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！tvb now,tvbnow,bttvb/ K; _% F3 z6 I/ G$ E: d
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q& h9 ?( S4 |+ U1 `
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。5.39.217.76% r& J5 X; [: l8 c

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數; S+ v1 D! [' `9 u7 n* Y/ W	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 : p1 l6 A7 K( k3 u. ~2 v$ [1 Gtvb now,tvbnow,bttvb	綠皮) r/ N. G& n& }" b( q+ F% G5 t	綠轉紅 5 a& g) B* J9 M+ V7 ~9 @	轉紅 1 J& O9 g+ U: B' ^# |5.39.217.76
熱量	73kcal5.39.217.76# I4 N! Q, S0 q, C	80kcal   R! {& m% I7 j4 _7 |9 I1 r) Q; A	83kcal2 z4 W' r, G/ K& Z% H
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb* G& Q( W; G5 I2 ^; F	1.5g * Z0 k8 x) v+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4g公仔箱論壇) c" J2 Z; B; S	1.5g # d0 V4 ^) d+ c/ D5.39.217.76
脂肪tvb now,tvbnow,bttvb6 e. C. q1 |7 L# Z8 M	5.9g2 o" M$ x* x" D" a7 p	6.8g5.39.217.76- r% O9 h8 k- Z1 H6 M4 `	7.6g2 t& t% i4 H" U) R1 a3 e- B
碳水 9 s8 j3 q0 {; J	7.1g公仔箱論壇" p# C3 u5 ^# Y- f	6.3g 3 s( I* G+ O% _& m1 Y公仔箱論壇	6.6g 6 f$ O; I. z* k  D6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維 - o5 `+ H! }- C- R& S$ q$ s	4.2g公仔箱論壇9 u6 H+ X, l0 m  C* R	2.9gtvb now,tvbnow,bttvb" e+ [! ~# [# V5 O, K- U	5.7g% H2 e6 Z& @1 _, I/ {
維生素E 5 o" i. Q$ C* {tvb now,tvbnow,bttvb	1.39mg 6 k5 @8 Y$ a) [/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.79mg 9 c5 s8 `( L8 }9 O4 Y! z% Ctvb now,tvbnow,bttvb	1.87mg : G% S( c- C1 f/ I; z0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。5.39.217.765 s' C" r2 b' c6 u# J' ]; i2 }5 y
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
/ c; q) q' I( k$ T8 A  Ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
* r# e+ I6 }+ R+ Y' T- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。5 d7 L6 B& e4 A6 v/ J, X$ [
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
& p+ X/ Y+ D* w* g) v: \公仔箱論壇酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。公仔箱論壇- O3 u" _5 U% |2 q8 ?
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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3 r" m( D* [0 G# X9 l6 s- K公仔箱論壇圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。2 f( k" L0 Z4 S2 P* k+ S  \
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
; R$ O2 w! n" M5.39.217.763. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！tvb now,tvbnow,bttvb3 u! ^  S1 U! e2 z2 J