[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

4 |% _/ A- v- M& o; S7 b/ P( a酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
- [# K9 Q, r8 d' r7 j酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
: n" E3 [" j9 `5 t' ?酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^7 r3 y1 _1 U: |/ Z
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。. |9 m; T2 S: q5 y; I* a( V0 x: G

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 ' |% D- d9 f* r5 b& k5 V4 Qtvb now,tvbnow,bttvb	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀5.39.217.768 B; g0 [  w0 @2 {! }	綠皮 5 z/ s; c( a/ ~# I" L" N6 u	綠轉紅5.39.217.76; F$ Q3 [% V8 L) T; j4 g# W( w	轉紅 % @# [4 p, I9 t1 c& [* Vtvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcal ' n1 B- E) k& G7 q公仔箱論壇	80kcal 1 K; T' U. [2 Z# ]! e	83kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; j( D2 Z" ~( r
蛋白質 1 U. d/ }9 a( @% d: C公仔箱論壇	1.5g , H! X7 Z$ T. W: J4 n2 B5.39.217.76	1.4g $ `) M" N1 z0 S	1.5g 9 N2 M4 S/ F: H+ A, K2 K: Z
脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ N" u5 c- T& h* R( a	5.9gtvb now,tvbnow,bttvb+ M* c* F- ?. S* i  \+ A. h	6.8g - u) A) n1 y7 D4 [/ E5.39.217.76	7.6g " s& Z5 m, ?) a  N, U0 o6 Y
碳水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x9 k% ]! p! h9 P8 m/ x	7.1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) z% e1 |* e& O/ l	6.3g ) H5 z+ {* w3 A4 s	6.6g 4 \( g" F. i8 i5 X  x公仔箱論壇
膳食纖維5.39.217.768 v# H. c: v  p" n	4.2g + H1 d6 Z4 x) o, z2 \公仔箱論壇	2.9gtvb now,tvbnow,bttvb& e6 h( i! s4 x+ b: |# g# F	5.7g 2 d% j8 J  z. q! f
維生素E * X( ^% l6 N$ f; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.39mg公仔箱論壇2 U! [, [) E+ K& M" U+ Z	1.79mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q% \6 t9 w% ?2 L! s) x	1.87mg * m0 J+ m, T# f' a
維生素C/ q5 u$ s, L. J, s	20.2mg5.39.217.76& m, Q$ z. `$ P7 o4 y1 A5 S	12mg	5.1mg 3 X. f3 M3 j# W( l1 A( {* V; N- [tvb now,tvbnow,bttvb
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" L# b9 _2 i

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* q3 W+ X& D" o% b5 i: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。tvb now,tvbnow,bttvb5 o! r) I% r6 U+ p4 N" r) g" q
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
) u" c% K. d4 r8 w& }. Q8 ?. ?酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
: k* h7 q$ F$ u- G3 F- S# R# }公仔箱論壇酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
" D5 z2 f: J. h* Q4 j酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
$ ?  [* b2 `, y' }5 C+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。tvb now,tvbnow,bttvb3 I) r" S* E* m5 U0 k
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q. a# i, |2 ^8 ~% I8 ]
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' i" |) }7 @  X3 b4 n6 p) }; Etvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ V) F9 ~7 O( O9 C+ W# V

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3 W2 O# J' i! Q# {/ Z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
) ~4 ~+ E+ C1 J& _/ C1 C公仔箱論壇2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
# C$ |9 R  h% `3 f3 n3 D7 ?% }9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 S2 t( w) V8 w9 J' y