[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ x3 [! U1 E' X7 K4 n  F1 g% E

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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。5.39.217.76; c2 U2 E5 ?  Z
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！公仔箱論壇5 O& {  Z- N- H: j
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
* @0 d8 s" [3 Z$ r+ o1 W紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 & J, b/ J$ Y+ C6 W	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀tvb now,tvbnow,bttvb" A5 f6 F0 z3 z$ D6 g4 ?	綠皮tvb now,tvbnow,bttvb; \3 Q  n! r; S# L# {5 s1 z	綠轉紅公仔箱論壇$ E5 Y* M0 Z4 m- N, ~	轉紅 ; I. ]+ m7 M+ q5.39.217.76
熱量	73kcal & _4 A8 @1 \; ~0 G8 X" A$ ]" @5.39.217.76	80kcal* x( z1 g' P) N+ K+ j: p) L5 i8 O	83kcal   c! Q% c9 z3 t8 i
蛋白質 ' h4 j$ l0 U# Q3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V  }  \1 @% b0 v5 l$ E3 h; O	1.4g- _! j2 n$ j$ `$ @; Q! O	1.5g 9 |4 d3 Y! }' j+ J- d
脂肪 2 v# a/ o5 I/ _( }) B9 y0 F	5.9g) H4 Q" v  \1 d% ~	6.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 j) R5 t8 N- X5 I	7.6g + s3 a3 z! h/ S. @! j: p; j
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資料／高敏敏營養師提供

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  J; ?, C3 J6 d5.39.217.76圖／高敏敏營養師提供。
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  x: _! v, B2 A# [" v9 c. ]' D( }2 v公仔箱論壇酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
+ v, A4 N) Q! X' _4 E5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
: l; y1 _8 F  }" d& c2 ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
8 K/ _  y; t6 [6 }3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
$ G% k7 v$ Z0 Q2 q! Q. ~  G5.39.217.76酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
" `) y* d" N, _1 d0 b: G2 ltvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
. y8 `7 F( x7 s% s) }1 q  h* h公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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: u6 W) I  a5 l. E5 S9 Q1 b圖／酪梨的5大功效。
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7 T  s; a' w! J5 ]3 a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。5.39.217.76( x: H( Q% h1 o5 k" r# w& x
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
) c2 a7 Z( f6 B" \7 A% X9 ~0 ?公仔箱論壇3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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