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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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0 I8 Y( x, s, f5 i4 B公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。公仔箱論壇: i: |; m+ b! l1 i0 q, i. y, r
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
# ^5 X8 \; K1 m" r" m# Mtvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
. Z6 `% r1 R$ U' q& J3 i; }公仔箱論壇紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。公仔箱論壇" h5 p5 F X2 r7 X# j
| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數
1 L3 X( y A5 E/ o" y. u5 b) Htvb now,tvbnow,bttvb | 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀5.39.217.76% Z0 \. ^( y. }! \
| 綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 K$ [: n( c* q7 W9 a
| 綠轉紅
7 `! `# d& H) `8 L | 轉紅
& X2 Z( D( I, m' F. }5.39.217.76 | | 熱量 | 73kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 W6 |2 R5 y2 O( n( A5 v1 h
| 80kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 J! Q# w. k
| 83kcal; j, U5 o" c4 A5 W" r7 i" b3 @
| 蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb* d$ K3 D* J6 E: J; c# X9 x. ?( P
| 1.5g
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( k8 B" d7 ^ U- H' D. _) p公仔箱論壇 | 1.5g5 N+ w8 [1 y9 T* E7 t4 E, V$ u/ x
| 脂肪
6 X! n) \( V8 q& X公仔箱論壇 | 5.9g
9 {' j% _ C4 e1 H公仔箱論壇 | 6.8g公仔箱論壇) X" ~7 N( r( e0 ?5 b+ A. v6 `
| 7.6g5.39.217.76# ~- t" i" c! Z7 D; h% L1 r
| 碳水
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| 6.3g% \/ h+ |% A8 z) C, `* {% I7 n
| 6.6g- L. Z# M" X0 J+ L, J2 ?5 X! g
| 膳食纖維
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| 2.9g! M; ~) I) j; ^ Y2 O6 q! z
| 5.7g
7 B, H, t) Q3 b$ V | 維生素E
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- o. u- y9 K7 e9 i公仔箱論壇 | 1.79mg
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| 維生素C
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| 12mg | 5.1mg
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| 291mg
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( K+ E [5 F& E$ |4 U9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 385mg" {0 \; E4 r7 N/ Q c$ s% U5 \
| | 資料／高敏敏營養師提供 |
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圖／高敏敏營養師提供。5.39.217.76' F) C0 M; u. s( _, u: ?. O$ f
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
5 Q& n! v9 t! Gtvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）; a1 w6 \; g+ i3 V. U+ {
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
9 t8 x3 k5 ]# } RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。0 A& B. j7 R# T( c1 p
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
" {+ Q3 n, r1 K1 E `- h; W5.39.217.76酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
3 V4 L* q! l8 p, `公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。/ [# o3 n, L: q* m$ w( b4 A. [
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9 f% [$ x3 `9 z$ v# [8 n圖／酪梨的5大功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ k! U4 ]: j9 g
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+ b" X4 O* A! p2 |酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
# S% k: @" r2 o) n( U, m( t+ Y2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
5 m+ A& ?* {5 u+ I N; Btvb now,tvbnow,bttvb3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！- z+ q: i# I/ o5 C" K6 M* m
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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