- u3 o" F7 Y6 V- q m! E4 W# m酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。4 d7 Z3 Z# h# D4 Q# S$ r
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
l6 ~7 e8 c1 j% htvb now,tvbnow,bttvb酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！公仔箱論壇9 q% _+ k( f; I2 [
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！公仔箱論壇; `8 B4 Y$ c5 @6 T+ x; J% T
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。3 A7 d9 N" K% G
| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y0 O& J, Y/ |- ^
| 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# G* K, n1 u0 o+ i' z e
| 綠皮
. K" h9 N- z1 S& T6 S: B4 c5.39.217.76 | 綠轉紅8 ?7 H' y' B6 m8 }' F$ d9 p
| 轉紅
& Y* |% [" Q: y3 R* ntvb now,tvbnow,bttvb | | 熱量 | 73kcal
) K* K6 H$ h5 v5 q$ l5.39.217.76 | 80kcal6 c! K/ D$ b0 f% ?! }- Z) D
| 83kcal
6 W: |) X* d4 s* A* l* p/ C | 蛋白質
+ r3 K; V4 s: O* m4 ?( Y5.39.217.76 | 1.5gtvb now,tvbnow,bttvb# N) L; t2 W9 [% |5 Q2 u
| 1.4g
; e; x `; N* N3 `4 C0 ^; C. u9 H5.39.217.76 | 1.5g% T! S' M% J. K, D9 _! i
| 脂肪tvb now,tvbnow,bttvb% F4 I( {9 A: A$ f4 {
| 5.9g
* m- w3 c4 O5 q( c | 6.8g
9 S ?, N0 \! ] | 7.6g公仔箱論壇' f% T. Y, S( F- t
| 碳水
7 a3 x$ b/ c3 P- z! o5.39.217.76 | 7.1g
* {* G/ [$ b2 h9 F# h3 H0 l; G | 6.3g
! W. p* ~4 ~9 i$ }公仔箱論壇 | 6.6g
; g) A7 Q( }: f9 o/ U1 ~公仔箱論壇 | 膳食纖維
( s5 u3 A" M* d6 I: {$ N | 4.2g# ~3 ?& o4 F- V
| 2.9g
/ G1 `& g7 a, m+ q公仔箱論壇 | 5.7g
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| 1.39mg
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| 維生素C
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| | 資料／高敏敏營養師提供 |
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9 a. \* b7 k1 w2 O圖／高敏敏營養師提供。公仔箱論壇; F) c! W; e5 h4 @. x
7 J( R1 d M4 Q6 K2 @# ttvb now,tvbnow,bttvb
! R, ?) V' H |2 `! r R, [2 r7 t! P2 Qtvb now,tvbnow,bttvb酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。; L, Z9 Y* p8 `
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）# h7 E6 G! e- Y( q! f' u6 [. }$ e
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
: ]# j8 P, e' }( }! o/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
+ @/ F V: }9 n4 c9 {公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 i. J4 D( |- W4 H$ F
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
, P0 I8 n( n Z我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
* O. {0 `# b# Q' d @9 a+ z 公仔箱論壇, D9 i' `' _1 m1 |1 @
; p' D& t9 v8 A2 I% Q# ktvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
" e) A9 j6 z' k" F: Z2 h2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
0 @. O- M- K8 K' w8 E3 n1 @, s3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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