 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
7 C( m: w c3 V' I5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# L+ w; A& {, ?7 Y
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）/ ? T8 w, y/ s" G p; B; C
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
1 e- A% }" w( Vtvb now,tvbnow,bttvb熱量：352大卡( G' \, M1 f& p+ T6 l) H2 {
碳水化合物：77.8公克
& r0 T# T9 f J4 S) W: u公仔箱論壇蛋白質：7公克
& ^7 m" G9 K/ ~膳食纖維：0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e/ h2 @: Y# D, A9 C; R: e
維生素B群：17.77毫克
: i, ]0 H* b. v$ z w+ o- e2 B6 y/ j五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' @4 S( L7 L) @
熱量：348大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @% g7 D( \+ _# T/ a3 ?
碳水化合物：72.9公克+ _$ q, S) l I9 e2 ]6 w, i# B
蛋白質：8.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?2 O# X1 [6 d6 h, j2 y7 ^, j
膳食纖維：4.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* l5 G9 ]/ y
維生素B群：35.54毫克; O. \; Q1 E" v! F, a
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
4 K J h" n: d6 c3 V" ^3 qtvb now,tvbnow,bttvb熱量：354大卡
( `5 u/ k6 a% y& L7 T碳水化合物：75.1公克
+ A, l5 j5 \; I3 P公仔箱論壇蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 L. @) o5 G. P: l' X: j% w( ?, u( b$ J
膳食纖維：4公克
3 j V a! {$ @維生素B群：28.23毫克
1 B6 u4 d) K6 M: x5.39.217.76 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
1 y: y) w! o0 U2 Y$ l$ Q* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。tvb now,tvbnow,bttvb J8 l1 X# ~6 _5 w1 e8 U# r" }
熱量：350大卡公仔箱論壇- X+ B! Q& T, r
碳水化合物：70.1公克5.39.217.764 F o1 _2 P) @1 B
蛋白質：10.1公克公仔箱論壇' `' |- l9 j' c# K1 M u
膳食纖維：3.3公克
8 g1 o _* }" k s" V6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：67.82毫克
' n3 {% w6 \$ @tvb now,tvbnow,bttvb紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g z8 n9 B: I# `3 ^/ l
熱量：361大卡
& W) v+ D6 {1 R C碳水化合物：66.8公克公仔箱論壇8 Y4 y2 m3 X5 U6 u0 J7 Y
蛋白質：12.1公克; ?7 u( b, f" x. h
膳食纖維：8.3公克
1 k" x; ~7 V$ g: s維生素B群：200.6毫克
* M4 ^' j7 ?# T% J; W+ r一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
# n8 M6 Y" k% K 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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- B: m+ g# x# s! u; m/ F! etvb now,tvbnow,bttvb白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。8 f2 Y# F* H8 z8 W4 s0 g
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
: V/ [1 ^' l X5 E; L公仔箱論壇就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
. y1 j1 B1 y) K( d2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
$ n1 p, u8 ~4 o2 y* o: f" |% Ptvb now,tvbnow,bttvb3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
5 [% u0 e( H* c" `不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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