 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 B" X0 J/ p; ?
8 a& f' e" p) g0 Y$ jtvb now,tvbnow,bttvb考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H. @% p2 S. E2 L5 Z
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！5.39.217.764 W/ q! P5 e/ h# K A; X# Q
熱量：352大卡
9 V+ W. e4 o% v" j7 l: s公仔箱論壇碳水化合物：77.8公克
+ {3 X8 b( H1 b1 [, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：7公克公仔箱論壇5 c( d# H' ? o" J# s: v# \
膳食纖維：0.7公克公仔箱論壇. ?* W# @" h# }5 u9 `. C
維生素B群：17.77毫克公仔箱論壇' Q1 S" j1 `. O: |( d" S) e
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 C0 @) R" w# b5 k
熱量：348大卡
/ \9 f, P+ g; X0 y公仔箱論壇碳水化合物：72.9公克
! E% e3 |2 f- _ s' l. R8 B蛋白質：8.7公克
1 M6 @8 p6 x" {% I9 J: ^9 D0 y5.39.217.76膳食纖維：4.9公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D2 p3 \, G s) H
維生素B群：35.54毫克
- p) l7 |+ y4 z; x5.39.217.76糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
' l) ^" u0 r( A4 e/ M3 C熱量：354大卡tvb now,tvbnow,bttvb1 t: |. s. P8 X& C$ T) [* @
碳水化合物：75.1公克7 D Q$ ~0 N4 g
蛋白質：8.2公克5.39.217.76* o0 `8 P- c0 ?$ z6 d+ X. ], s! A
膳食纖維：4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- ^0 d* y' l" G+ z" Q
維生素B群：28.23毫克5.39.217.76$ c- i- c5 W! h
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
1 a9 R( B* ?+ k b4 h' U. Q4 L5.39.217.76紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。tvb now,tvbnow,bttvb, j" T6 r: W- ]0 m7 u& H2 ^
熱量：350大卡公仔箱論壇- ~9 v, Y1 n, v3 Q3 E9 ]
碳水化合物：70.1公克
+ y4 n9 ?* V' ?5.39.217.76蛋白質：10.1公克
. `: j3 u- h! K膳食纖維：3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z' y! Z3 q" I- R0 B
維生素B群：67.82毫克. N+ | q5 N" X: [0 A
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
6 ?! s$ N% M: K/ B熱量：361大卡
8 H# {) ~, }4 b公仔箱論壇碳水化合物：66.8公克5.39.217.762 J9 J6 `+ F% J- q2 {: N. `" u) I9 a
蛋白質：12.1公克
" }% ?0 o# x+ y/ g膳食纖維：8.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, I% U2 v5 w+ o
維生素B群：200.6毫克
0 [1 v4 ~; Q q5 {& Z- c3 |一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
; \' ^$ @- S7 a4 M' q# X( r+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？公仔箱論壇. z" f, M! a# R5 W9 q" i
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7 B% N Y, A& O1 s4 R' T. ?2 m, b公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
# g7 d! @" I: ~! V' ]所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
+ ~6 z. O- b$ \ I% \! ^tvb now,tvbnow,bttvb就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
7 p* Y7 y1 C) |2 R5.39.217.762.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
" @4 Q5 a! q8 I- ?: o+ i' B公仔箱論壇3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。5.39.217.768 @, {& ~/ ]7 M- v2 ?6 P( a) C7 [! r
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
: y! k; f8 `: I2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
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