 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb" G! `+ `- H% r, E+ ]
7 G8 X% T$ Q& l4 y, O! W考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！） a+ @4 j3 o) q! B$ J) @; X
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
4 h2 P! D9 J3 w( n; X! [+ e/ h熱量：352大卡
) K& `/ Z3 g5 h& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：77.8公克
% j: `+ L" x& S/ ^蛋白質：7公克
, O% @/ D) ^1 p( W1 i公仔箱論壇膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb% e7 C' @+ v% ?
維生素B群：17.77毫克5.39.217.76+ t+ x1 B. E# _
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
6 x- c% A# `. x" x, Z4 H( u j熱量：348大卡
$ w0 H, O4 V- ^8 d5 a' f碳水化合物：72.9公克
" S1 \4 M8 m9 c. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：8.7公克
8 P4 v5 O$ A5 i# o# Z9 t$ C8 V0 wtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：4.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F4 i) j# x" R: }1 y1 Y9 z. G- Z
維生素B群：35.54毫克
- E) m* E* p! k5 z4 q/ X6 Y公仔箱論壇糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！0 e6 _( E5 W, Z# g6 P7 Z! q
熱量：354大卡公仔箱論壇; ?- t' D3 i' ~7 P% B8 E* X: y* Z
碳水化合物：75.1公克7 x. Y) u9 f- h. g% D
蛋白質：8.2公克
- m! a( \+ m6 I! btvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：4公克/ d& q. N2 S% R2 b/ U2 S' y
維生素B群：28.23毫克
$ B% j; p; O* D) u e% ?# \ 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
; V8 u& N! ^( Q& e1 [( F4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 E. C7 d& z, }
熱量：350大卡
$ M! g: R4 }2 `" T- U. A. g5 a0 Y碳水化合物：70.1公克tvb now,tvbnow,bttvb- |9 S; s" |3 ^7 N) b
蛋白質：10.1公克0 Z2 G5 E/ {% d- n+ h0 y) A
膳食纖維：3.3公克
' e1 L3 b4 q8 m' m5.39.217.76維生素B群：67.82毫克
" ], R U1 k3 W7 R5 R紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！公仔箱論壇- g4 K0 }* h( g
熱量：361大卡' T8 O# ~0 r8 C: f. e9 D* B
碳水化合物：66.8公克
/ Y; H: v4 D3 ]0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：12.1公克公仔箱論壇8 H# r. u& X c2 \# l7 z7 P6 i& v
膳食纖維：8.3公克
. a9 H" p# q) a1 R( z, Ntvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：200.6毫克
; m8 B- o4 l. Q3 \7 [. w# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \6 o, X+ f4 |6 |$ F
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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+ q* O5 @7 l/ X" C8 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 m3 P: Z \ R& o# _
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb: A6 L5 A A3 d v; i
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。7 [6 R$ \+ w4 D# t$ {+ J9 H& D
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。' D5 r; f) D; x# ?0 F7 @
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
7 a, P& R9 J" M; s$ W, a6 |tvb now,tvbnow,bttvb3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
: E g' ?9 Y2 c) `4 E公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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