 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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. M: C, O0 l8 e* Q: `. E% a6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* G' J' x" J7 d, G
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！公仔箱論壇 i4 z; c# w4 i/ I* ?
熱量：352大卡tvb now,tvbnow,bttvb* _* ~# e7 _. Q0 t6 s
碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇* K+ Z3 d% _1 w
蛋白質：7公克
7 K5 V2 {6 T! [1 \! k- s8 o& y膳食纖維：0.7公克
, v2 S& q9 _/ k' E. \2 n3 {公仔箱論壇維生素B群：17.77毫克- ]* A8 r) N/ w, X
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！5.39.217.768 s$ v# I, j8 ?! o! z
熱量：348大卡
. l6 U$ n+ B7 l* d3 `/ M! J0 J碳水化合物：72.9公克
5 E$ W' K2 k3 g0 Q2 P蛋白質：8.7公克
0 q0 q, m9 T2 J# }' P膳食纖維：4.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q4 J; r( g: y# W: l
維生素B群：35.54毫克
3 o/ ?8 q/ @% _- H4 g; m0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
/ b u" U3 u& g6 D, d; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：354大卡
+ j; o D- {- W5 R3 Q公仔箱論壇碳水化合物：75.1公克
/ U$ ]# Q% z3 j1 k$ j蛋白質：8.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b: a7 \: R! m4 |" n+ H) }
膳食纖維：4公克
( n$ X7 s$ S. ?6 w0 T% P" s; {& Q公仔箱論壇維生素B群：28.23毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g g7 k3 X, J9 H1 [+ X/ u
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y* ]& P Q+ S e/ b0 V
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
1 w' K( Y# R: i( ]' H* G" ~1 R熱量：350大卡公仔箱論壇 h; a& D+ v* N! {# x/ [
碳水化合物：70.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V2 g E4 Z& e [# y
蛋白質：10.1公克+ e/ w- w: v. R8 _" `& ^
膳食纖維：3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb% W0 v' r& Q9 x5 T9 q; J
維生素B群：67.82毫克tvb now,tvbnow,bttvb. I6 z/ u7 }6 n1 {
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！5.39.217.76. P$ a* ~9 J0 H; H5 {0 X! f( s9 l% Q
熱量：361大卡
3 l0 T6 y- d* etvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：66.8公克公仔箱論壇1 |& M" A- V: G! P8 {+ b1 ?, o8 w' u
蛋白質：12.1公克
% F# U u* _; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：8.3公克公仔箱論壇( ]& @! y" S* {- u3 x: e
維生素B群：200.6毫克
+ k# G& f# a3 C) J8 l公仔箱論壇一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）公仔箱論壇. o: a6 d6 G& ~% d8 V i0 F& T
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
5 k; J: k' J6 T. F) Z公仔箱論壇所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。- J2 B$ C7 f! A7 V, n# @0 @0 ]4 j+ Z
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
: h! q, P+ j8 K: d- ^! f$ @2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
2 t2 _0 @2 d" A3 q3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。tvb now,tvbnow,bttvb3 R! G: e' \* ]& C
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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