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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！tvb now,tvbnow,bttvb* A2 B+ ^. Y1 M; p
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。# [* s& D9 P( k" n) s
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
$ Y: s% W8 V: b) a- U( Otvb now,tvbnow,bttvb不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
% i0 S& w! z# L* ]5.39.217.76真高鐵食材（以每100克做計算）
% ^( u& U- d2 @' N4 ^- n" ~! O動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
' L/ J5 Y! s; I6 t1 g* q3 Ftvb now,tvbnow,bttvb豬肝：含10.2毫克鐵
, n0 ?! ~7 W. F- Y& R7 {公仔箱論壇蛤蜊：含8.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 ?% P6 O2 a/ A0 C
牡蠣：含5.2毫克鐵
/ E6 h2 i8 q7 h6 o ]+ s3 ]5 U植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵公仔箱論壇# s4 n0 [4 n0 `5 G
紅豆：含7.1毫克鐵
. y J1 c" n1 b. ]% n5 \公仔箱論壇黑豆：含6.7毫克鐵& R9 j3 D+ ~# e5 h/ j# K
干絲：含6.2毫克鐵
, T- O# ^- e1 J4 {4 t/ a假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！公仔箱論壇1 ?; m2 d4 K$ B
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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