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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。公仔箱論壇* a0 a9 v' h& Q4 u9 J
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！' @! T4 U% L) n* @ `% |
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
- ^- G0 X) a. E+ B4 B公仔箱論壇要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。5.39.217.769 o4 M- A i% l% y% E' N/ E, ?' C
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
1 y' k5 Y! s4 w# S- p `真高鐵食材（以每100克做計算）
/ \+ Y$ q1 D. L- s3 J動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
4 [$ [1 i4 X6 |, O公仔箱論壇豬肝：含10.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C8 k* c& R+ k% Z- j8 l( `- o! k x( h
蛤蜊：含8.2毫克鐵
% `+ s$ U7 w* `tvb now,tvbnow,bttvb牡蠣：含5.2毫克鐵
$ o4 w* v1 f1 m4 ^/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
4 V. m1 {& z. U I* e7 |紅豆：含7.1毫克鐵
; |+ e1 c1 @& i6 N3 U; i5.39.217.76黑豆：含6.7毫克鐵/ K& D& |7 _! m$ Q e& v6 E0 U
干絲：含6.2毫克鐵) R( Y; [2 T) p+ D' y' e Y
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！5.39.217.76# ?* H" O. t6 d
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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