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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。公仔箱論壇! D- S2 f. P) c. |# a6 f, e+ r
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
$ w1 X( V) f# D公仔箱論壇紅肉甘薯熱量：109kcaltvb now,tvbnow,bttvb1 ~! g9 Y3 O6 `, @- R
C／P／F：25.4／1.8／0.2g
2 }+ U- j; m9 t" P8 i% P膳食纖維：2.4g
1 k1 m6 u' P- b1 p5 V8 S. U R/ @公仔箱論壇維生素A：10491I.U.
]. a7 [. ~' o1 O2 w6 Ltvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素：6285μgtvb now,tvbnow,bttvb3 f) ?" q& Z: d: O, ?
維生素C：30.3mg5.39.217.76$ j; |0 _# ^5 X9 g7 P& i
葉酸：15.1μg
7 |5 M) h) ~6 n/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：300mg5.39.217.76 v; ^2 @4 [1 M4 N9 z
黃肉甘薯熱量：115kcal
1 T6 M: z5 z/ ]; }8 t% a, OC／P／F：27.8／1.3／0.2g
- s5 P+ h% C! J# j' Z$ g$ `膳食纖維：2.5g
$ M' q; Z8 J2 n: Y6 Z維生素A：116I.U.公仔箱論壇0 {+ n' g4 u) E# m. M1 J
β-胡蘿蔔素：70μg
6 v0 S* j, D: a' M+ v" u8 _1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：19.8mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 @) N3 {5 n) n: n0 X
葉酸：14.6μg
) _) P9 ]& z( ^# N! f鉀：276mg
9 |* A1 j; Q" i4 g8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金石地瓜熱量：134kcal
7 p# k: O" }8 f9 A/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C／P／F：31.3／1.6／0.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- f" u! [& Z5 t7 _% \$ u% ?
膳食纖維：2.2g
% n3 l; ?$ r2 U D. O公仔箱論壇維生素A：-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l `" Z" U/ S2 f
β-胡蘿蔔素：-
. Y2 i" m1 j( W" i3 A. ?公仔箱論壇維生素C：19.5mg
- k! {. L$ m8 V, Y7 r& b' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸：12μgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 S% B' N" u! Q8 X
鉀：331mg
. X7 E2 W/ P$ }* h5 n! ? 5.39.217.766 h/ e' V( Z7 I$ o3 _
' e) e3 Q% e3 a( v/ H8 P! z# q圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
, X8 v1 x$ C8 G/ L1 C- A3 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! b8 q9 }( a: R4 L" B
: o( n; Y9 H& N9 P7 N8 `- o' e冰心地瓜熱量：113kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& }- Q! ~7 s# `6 j
C／P／F：27.5／1.3／0.1g公仔箱論壇8 t: V& K; p! ]) Y+ @ l
膳食纖維：2.9g
, [1 K$ @) A1 D4 m維生素A：128I.U.
, Y! H0 Z7 L9 a @0 I( z2 k4 ^- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素：77μg
# T$ k; R6 I! L0 I c+ t維生素C：23.9mg
3 y; Q M: ]3 ?1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸：12.8μg
4 J/ G- R* }8 e$ F& Y, qtvb now,tvbnow,bttvb鉀：397mg" g8 I3 R. K6 r9 ?. }7 @
芋心甘藷熱量：116kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( a% O; Y8 o( H- p
C／P／F：28.5／1.1／0.1g3 n5 |+ S! Y8 `
膳食纖維：2.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z: I3 w. D0 }9 o3 h% m# O' i
維生素A：-
7 _1 A7 a/ s/ c3 xβ-胡蘿蔔素：-" @, L' |9 I6 E# o; v2 z
維生素C：20.1mg+ C5 w% Z/ z2 e' C7 m3 X# M, i
葉酸：17.3μg
; d0 H2 D* L+ b n公仔箱論壇鉀：272mgtvb now,tvbnow,bttvb9 y6 R% E# Z" l2 x
菱角牛奶地瓜熱量：130kcal# s* s! t- u8 v5 L$ d+ n6 W1 ?7 U0 ]# _1 g
C／P／F：29.9／1.9／0.3g
5 |0 C9 g1 x1 c( K( r5.39.217.76膳食纖維：1.6g公仔箱論壇% x7 m+ n$ f3 }% ]! T! h. W
維生素A：11I.U.
% b8 ?( J' h/ [0 o V7 q( Iβ-胡蘿蔔素：7μg
, N# q0 W9 B5 ^; m7 B公仔箱論壇維生素C：10.5mg
, u/ @. }6 W' j: A1 ^* s5 Vtvb now,tvbnow,bttvb葉酸：19.5μg公仔箱論壇6 O0 k- e- U/ p& T" K% ?- d3 [& J- i
鉀：354mg
5 D( J3 A5 Z7 t% j, J8 j" Z5.39.217.76
8 E, K) i! m7 O- Z% ~8 a/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 }$ V! l5 [7 `4 w6 V! u1 w$ V
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
) U3 \( W! u4 x6 J* L維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。公仔箱論壇) y' w1 v$ j7 J9 `: J$ O* y
地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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