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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
+ @8 N4 M1 m; A2 W+ U% gtvb now,tvbnow,bttvb紅肉甘薯熱量：109kcal
1 i6 ]5 {* U2 V/ w0 q. |& i5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C／P／F：25.4／1.8／0.2gtvb now,tvbnow,bttvb0 p2 f: m5 k! e8 H" }7 d1 R, u$ f2 f8 T
膳食纖維：2.4g
0 [& b l' k c' }! {4 `公仔箱論壇維生素A：10491I.U.
% B4 H. V, _% ?8 F公仔箱論壇β-胡蘿蔔素：6285μg
( Z% K( t6 ?: Y/ p) ltvb now,tvbnow,bttvb維生素C：30.3mg公仔箱論壇3 [9 v4 g/ C% G. j! f
葉酸：15.1μg
1 Z( _# K+ L9 |$ O鉀：300mg
& X0 G7 H7 ~" N/ z6 n8 W8 \4 a黃肉甘薯熱量：115kcal
7 k7 v1 } W t/ @C／P／F：27.8／1.3／0.2g" ^( A! ^6 i* I& ?) k
膳食纖維：2.5g公仔箱論壇9 q( e; Z9 |0 K. j: x& K' W5 R1 [
維生素A：116I.U.5.39.217.76! f# ?4 O2 U' x* y' E, k3 z
β-胡蘿蔔素：70μgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s0 l! l# i. b* X
維生素C：19.8mg公仔箱論壇$ p' p6 I; ~2 ?
葉酸：14.6μg
0 T S |" b" h0 Y! K) Qtvb now,tvbnow,bttvb鉀：276mg
# v- i% q8 t# s# k: G金石地瓜熱量：134kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ [' i+ b4 S' W
C／P／F：31.3／1.6／0.4g
% N# o1 f* h( e" k9 L9 ^5 j% J膳食纖維：2.2g
7 r+ }+ p& k7 M3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：-5 I! \0 E0 F9 p& Y3 u1 A
β-胡蘿蔔素：-
+ b! l% X+ D5 l4 p4 ]$ m維生素C：19.5mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 x2 k6 J( a8 q% J, b: f/ g" E
葉酸：12μg
* Y. C* \; ^2 N1 Q- B5.39.217.76鉀：331mg
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7 d3 V' m r% S% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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4 v! O! z6 G9 o; A% E5 ~" t5 N6 d+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ | U+ @2 B |; t+ N' N# a: r
冰心地瓜熱量：113kcaltvb now,tvbnow,bttvb! l/ r. {/ k$ s1 P
C／P／F：27.5／1.3／0.1g公仔箱論壇/ f6 p4 H7 _( c; z& Q+ F
膳食纖維：2.9g
6 f+ y* @) `5 J維生素A：128I.U.
3 Z @0 X3 l! h* s3 Y5 _β-胡蘿蔔素：77μg
$ q2 A* X0 o2 k8 W' x7 G; ?" @tvb now,tvbnow,bttvb維生素C：23.9mg公仔箱論壇2 w, [+ | O: V; x
葉酸：12.8μg
$ V7 W9 K& @1 P9 z- V4 q公仔箱論壇鉀：397mg
+ s* j4 |3 r, U, m芋心甘藷熱量：116kcal
: B; N) z( G; D8 i9 r公仔箱論壇C／P／F：28.5／1.1／0.1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, k9 r g% _8 Y6 |# O6 ^
膳食纖維：2.8g
7 `9 v6 H2 U0 j! R, z, m公仔箱論壇維生素A：-
( O) q$ C U2 r# `' V: w5 D公仔箱論壇β-胡蘿蔔素：-5.39.217.768 d2 P: ~: p1 a3 I; j
維生素C：20.1mgtvb now,tvbnow,bttvb8 l! k8 @ Q# b5 o' w( Q; s
葉酸：17.3μg
8 g4 _! S; I- e6 @鉀：272mg公仔箱論壇' M' G. P7 s5 r) n5 \# H# S9 P; m
菱角牛奶地瓜熱量：130kcaltvb now,tvbnow,bttvb, V" _9 D7 V7 C( s
C／P／F：29.9／1.9／0.3gtvb now,tvbnow,bttvb o: e( r9 V& f# O; h/ l
膳食纖維：1.6g' i. ]8 B+ G% u. `0 l
維生素A：11I.U.+ a; Y4 t2 N" m" q, n
β-胡蘿蔔素：7μgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e1 D6 o7 i1 k8 m. _% U
維生素C：10.5mg
2 k# r. N/ B; s4 Mtvb now,tvbnow,bttvb葉酸：19.5μg
% X7 |2 X C* ]* n' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：354mg5.39.217.760 G; S3 g& y9 n1 m$ b- ?
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5.39.217.767 a, H* A& f" f
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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/ S1 p6 D( s% b& o/ O; w( h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 N N& }' e9 v+ z+ ]& r& x
地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
0 `- _( Y" d% O- U" Dtvb now,tvbnow,bttvb維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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7 }0 `/ z4 J8 q- _& _/ r維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
) R8 l/ z: [! \6 P" N: M5.39.217.76地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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