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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。公仔箱論壇( R/ {9 N$ k; G; d$ }% r3 P
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。5.39.217.767 N: E# x3 ? Y5 i0 Y3 B
紅肉甘薯熱量：109kcaltvb now,tvbnow,bttvb' p# z2 b; R1 ^
C／P／F：25.4／1.8／0.2g
- _9 [8 n+ x6 K公仔箱論壇膳食纖維：2.4g
) S2 B; ?4 b& _ Z5 u3 Y) W% stvb now,tvbnow,bttvb維生素A：10491I.U.
) f" {3 t6 c1 W7 a+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素：6285μg
3 t6 f @+ U5 m R* K! m公仔箱論壇維生素C：30.3mg公仔箱論壇4 \6 F2 f+ E( }6 {9 L
葉酸：15.1μg
u1 {5 |% B8 C- P* F7 N" ~$ B( e鉀：300mg
7 u: p5 |4 A) l& w; b6 r$ Ftvb now,tvbnow,bttvb黃肉甘薯熱量：115kcal5.39.217.76, R2 z# e0 V" `; N
C／P／F：27.8／1.3／0.2g公仔箱論壇. i8 S: a' e- N6 m' j% ?0 r8 ?) ]
膳食纖維：2.5g
: G! h8 o, s) a8 R公仔箱論壇維生素A：116I.U.& \. [; G& X7 O
β-胡蘿蔔素：70μg
# J* b$ Q, o/ A. K維生素C：19.8mg5.39.217.76* O% x" y. I& s1 A) b# _. q
葉酸：14.6μg: @0 M" ?5 f6 @2 M/ M( s, g
鉀：276mg
& e- l- F& Y) B9 W( ^- `1 W金石地瓜熱量：134kcal
2 v* t! r# {: U6 `# _公仔箱論壇C／P／F：31.3／1.6／0.4g
0 j, h5 o0 t) c$ [% Utvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：2.2g
) ~2 c6 N& i( i6 ~9 s: c維生素A：-0 x8 H% V0 f9 o# W: v
β-胡蘿蔔素：-
+ U1 D6 N' n" I1 [, q維生素C：19.5mg公仔箱論壇6 `# {- L0 |5 M( r2 g
葉酸：12μg
: N3 V4 L: O) V( N, K公仔箱論壇鉀：331mg
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7 T0 e, d' s/ ?5.39.217.76圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供; y+ R8 D) v8 l% U4 w+ o
5.39.217.764 D6 C( W( ]; |+ r N
0 J, A1 a9 z, P& V6 Y# G8 Itvb now,tvbnow,bttvb冰心地瓜熱量：113kcaltvb now,tvbnow,bttvb$ X$ I+ I8 N" {
C／P／F：27.5／1.3／0.1gtvb now,tvbnow,bttvb, ]2 R/ w" Q) c! \" U8 W6 I
膳食纖維：2.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 A q# m% ~9 |6 L* c) C P
維生素A：128I.U.公仔箱論壇6 Y0 e7 \- n! e( U/ }3 R1 G
β-胡蘿蔔素：77μg公仔箱論壇3 |' w6 O1 Y+ Q
維生素C：23.9mg5.39.217.76 X& P6 M7 N0 p- c
葉酸：12.8μg5.39.217.762 u: \) z3 G& z: [
鉀：397mg6 S. ~' {1 a9 T& Y" E+ P
芋心甘藷熱量：116kcal5.39.217.765 f& E7 J$ T. _6 {
C／P／F：28.5／1.1／0.1g2 e( T' i- w4 {9 Z- Y3 r
膳食纖維：2.8gtvb now,tvbnow,bttvb9 D& Q8 _& f7 y2 m* A
維生素A：-
9 f5 |. ?( J0 @- V9 Q. j' t公仔箱論壇β-胡蘿蔔素：-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- ^% P4 V# k+ R- O/ ?( h) |* ~! r+ b7 l
維生素C：20.1mg5.39.217.76" |1 M* s: d7 w$ L
葉酸：17.3μg
6 I1 a: m6 ~* {0 @# d1 `3 }5.39.217.76鉀：272mg
' [& t$ Y' Q, c! `菱角牛奶地瓜熱量：130kcaltvb now,tvbnow,bttvb! F. b* o& m- N, |
C／P／F：29.9／1.9／0.3g
+ P; R' f1 U& l0 D1 V1 [+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：1.6g
+ Y9 f3 D& t- v, C4 D) h- otvb now,tvbnow,bttvb維生素A：11I.U.: F1 t7 O9 f3 V$ |% x+ \/ O
β-胡蘿蔔素：7μgtvb now,tvbnow,bttvb. ~- Z* i4 D9 f
維生素C：10.5mg
8 _5 Y. o% A/ ~3 o8 s7 a葉酸：19.5μgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& a! Z, v% U( G1 N
鉀：354mg公仔箱論壇% q( E* r8 s0 q
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
0 o. q) C# J( W2 d' m/ f1 I; g維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
: H/ a9 g, C6 Y7 c. Etvb now,tvbnow,bttvb地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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