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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。5.39.217.760 k9 p1 F9 Y$ v, F, |2 v1 ?
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，8 z0 A: G9 z. `8 p( e8 [7 {7 k
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
$ [, ^* g3 x3 o4 A5.39.217.76炸豆皮（20g）：95kcal
" V5 S& x7 ^! K1 r4 n2 A- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百頁豆腐（40g）：91kcal
6 l+ l' t( E" G, j7 L- @/ E$ z5 s魚包蛋（顆）：68kcal
k J$ Q* _5 V& x3 e, |! I公仔箱論壇米血糕（35g）：65kcal
, D, T2 R% }9 {0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢丸（顆）：48kcal
# ]) B& D% b* z0 C+ q8 M: A; \公仔箱論壇魚丸（顆）：38kcal公仔箱論壇* c* i* z: K" M( |% ?' Z7 J" `
起司丸（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb' |# v6 _0 \, }, b, t
甜不辣（顆）：32kcal5.39.217.76# T4 R0 b. X1 _
燕餃（顆）：31kcal% I$ P2 ^6 n }. }' @, p" N. ~
水晶餃（顆）：30kcal
7 \. L y4 U) S2 a4 v, ?/ B蟹肉棒（顆）：22kcal
% C# e1 j9 R, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋餃（顆）：21kcal1 H7 L5 t7 m! e' d
魚蛋（顆）：10kcaltvb now,tvbnow,bttvb2 X/ |* I* U7 C
魚卵卷（顆）：8kcal
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# ~) d: A6 D4 b0 m) U% k* y圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H9 {( J* j. O* ~) D+ R* j- e
2 d# @, B+ [& k' {' ^$ h" o; }5.39.217.76火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。9 k$ b0 T2 O4 y# B7 B
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ D" ^3 p- f5 {, Q) m
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
3 b' W J5 }+ V' ?公仔箱論壇第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。# ?& e4 M0 @4 p# `* T
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
7 j! p8 |3 { W& F$ c8 b9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
, G$ b" h" g. c5 Y5 c! }公仔箱論壇2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
! U- }7 W( i. R$ J. B& s4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
) w K; c( o1 w i- q* ^8 e5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 [5 V: G8 A( n" i5 {
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% s+ `, t0 `4 l$ G0 h
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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