9 u |, U4 z& ^天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，公仔箱論壇* I) J. ?1 k8 n
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
! ]1 k$ R3 ^& @, z/ R5.39.217.76炸豆皮（20g）：95kcal5.39.217.76& ]/ N, @9 a) Z- J5 K; K
百頁豆腐（40g）：91kcal
2 k+ m) V/ i6 r: M魚包蛋（顆）：68kcal
: t r6 c/ ^( M6 j3 R米血糕（35g）：65kcal
- J* O6 k! y3 l5 M" c1 y; U; @% ?5.39.217.76貢丸（顆）：48kcal
- f' \5 ?) `8 ntvb now,tvbnow,bttvb魚丸（顆）：38kcal
* z+ u, N7 Y( U) X; _起司丸（顆）：32kcal
5 J7 j8 g# e6 y6 x- Otvb now,tvbnow,bttvb甜不辣（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb @( u- f/ f, E) _5 _1 @
燕餃（顆）：31kcal
( |$ a( y. K$ k. p公仔箱論壇水晶餃（顆）：30kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) h* W& _7 l+ e w
蟹肉棒（顆）：22kcal4 M% T4 i4 V- }) V6 M4 M
蛋餃（顆）：21kcal5 e6 k- h! C: `- g) R
魚蛋（顆）：10kcal
, O' P& C8 J( n9 ~2 {0 G公仔箱論壇魚卵卷（顆）：8kcal
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
6 f; r& w$ y- F/ N L1 M第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
: ^' q3 S7 y1 m' x; {# L+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
7 ^8 s( H" }6 V公仔箱論壇第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。5.39.217.76 }: [; j& |* z) h+ h" q
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：. d4 H) @/ F, R) M* K# ?
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！- O2 C+ }& ~4 }: p* J: D' T
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S: c. L3 B+ ` } u0 T
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
3 y6 N0 ~% u; K; [& ^5.39.217.765. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
/ o& |' n5 i. g5.39.217.76總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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