+ X6 V1 K, |& B" P% A9 p; x5.39.217.76天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，tvb now,tvbnow,bttvb# E* e4 G) j ]! ~. u. \. Y/ B
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
5 C, s7 n( Z( R+ b( a! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆皮（20g）：95kcal5.39.217.76 }; r# c9 D2 R( M
百頁豆腐（40g）：91kcal
/ F$ y( o+ f& P- Dtvb now,tvbnow,bttvb魚包蛋（顆）：68kcal7 R# B- d6 c" x$ L
米血糕（35g）：65kcal
6 O# M* A* O. h5.39.217.76貢丸（顆）：48kcal
. K# i$ x' L6 W9 h$ ?' K* H5.39.217.76魚丸（顆）：38kcal
4 k7 h& T& X4 T% Y. W* E: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司丸（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb; Y0 H Z g8 u+ `% Y5 M
甜不辣（顆）：32kcal
9 R' H9 {6 p( b" l+ x% D公仔箱論壇燕餃（顆）：31kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 Z; d# J( B* v0 i: V
水晶餃（顆）：30kcaltvb now,tvbnow,bttvb% ]3 O* l; o1 l! ~% @
蟹肉棒（顆）：22kcal
. z1 W& i& w" |" Y2 p2 k* P5.39.217.76蛋餃（顆）：21kcal
! W' n2 S4 {$ o2 g# s魚蛋（顆）：10kcal: u. g2 [' M, E% ]; S
魚卵卷（顆）：8kcal
! y& S% v& b3 b. {' m% ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% W! z q6 z w0 c& _! B
圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
- T0 T$ x; V6 ]1 \! N; i, g8 T4 H第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。+ T! [, D1 B& \6 C( C! o: {
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
8 E2 T8 H4 _, G9 j& n! T第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。5.39.217.767 s5 J0 j3 R8 U6 v1 D
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
' `0 x. a3 c: L8 _% h8 z6 ^9 m( S+ X5.39.217.761. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！& M( y ^1 N i5 _; @7 P2 M/ Z% p
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
+ e3 K9 K3 S0 f0 R, [5.39.217.764. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
. a5 Z2 `+ s9 W7 i, u) ~ V5.39.217.765. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# Q4 b( J$ D3 T( b8 v6 M
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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