- v! g0 s5 t: E' k! J/ m* }天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" p9 H. K W6 {8 g3 Q# ]
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" N/ t6 }( T2 c/ p! B冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
2 x3 ?6 P6 U( W8 g- u9 T火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcaltvb now,tvbnow,bttvb* d1 d! o2 V! D$ k
炸豆皮（20g）：95kcal
8 c) Y4 _: v# E: [5 R百頁豆腐（40g）：91kcal公仔箱論壇3 {3 [9 ^1 X5 U
魚包蛋（顆）：68kcal
' P$ @+ x2 w5 J' X& t0 {. J0 Ptvb now,tvbnow,bttvb米血糕（35g）：65kcal
/ C2 `4 g9 a8 j6 q; a* |5.39.217.76貢丸（顆）：48kcal$ Q% ~, A$ U! ?3 ?
魚丸（顆）：38kcal
* _* i% n5 P$ Ptvb now,tvbnow,bttvb起司丸（顆）：32kcal5.39.217.76. h7 R# \4 A3 p! X5 e; N5 `
甜不辣（顆）：32kcal! w9 |( g5 n% f1 g: R5 q
燕餃（顆）：31kcal5.39.217.76$ |+ P9 N0 p- L. b+ I
水晶餃（顆）：30kcal# o4 `( A8 Q% A7 ?/ q
蟹肉棒（顆）：22kcaltvb now,tvbnow,bttvb- R" J3 W# [6 s
蛋餃（顆）：21kcal
" m6 S& M% }" j8 L% P' S魚蛋（顆）：10kcal
7 \ k1 E4 Y+ Y+ }. m- p魚卵卷（顆）：8kcal
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+ o' j) l/ V& i8 t圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
& Y" n' U. A' {! C* @第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。tvb now,tvbnow,bttvb5 J! f3 g% A, Z( X4 W0 s7 i2 V
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物" [& r( l3 R4 m7 B; v2 q- l
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
" N. |* z4 P( X& i' N/ J# `5.39.217.76喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
4 ?2 K! U D0 X! p1 E1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
6 ]/ Y0 T, r: |0 \% f9 i6 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。5.39.217.769 ], J9 ` b- G5 y9 l
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。& U: x' U; U( y$ g, J' G& c& {
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
; m% ]- |" G! N$ Z5 q總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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