 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
. P) {% e1 T: U. S4 }% A) @( Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 @ o4 i0 i6 b: I" X* n不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
8 P3 G$ V& p. |( K; l公仔箱論壇黃豆 35.6gtvb now,tvbnow,bttvb9 r; Y! f4 y9 W% O8 N' a* W" Q
南瓜籽 30.4g
7 u9 C1 P: h1 w, B6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g, _: k) H# x( L" i
花生 15.3g
4 |" r9 k( s4 U公仔箱論壇毛豆仁 14.6g
8 [7 {4 h8 R' |. B公仔箱論壇豌豆 9.2g
7 L3 w: j- Q& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g5.39.217.766 R" E }* U* T, _; @1 c' M
藜麥 4.4g
. L! ?. f7 R5 o6 t青花菜 3.7gtvb now,tvbnow,bttvb6 T3 f% j+ s5 V$ Y
榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb9 R) w- b& f. `2 {
蘆筍 2.7g
& I0 {) l# \! d m4 A/ e7 E( c莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 G: i' D. d L |$ u+ T
百香果 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb" @6 F* V7 G6 Q7 U
菠菜 2.2g
: @8 G3 N/ \& u5 @) V: q3 \5 s公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）
; Q% z) r8 Q; [5 f. l$ j+ \* A0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
4 m! q+ H6 \% { 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s- S+ o5 p) r; ^( B
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
2 z2 U+ H% a) ]6 k, ^. ]" q J) o6 E蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
4 Z Q: V ]7 @# i; W8 Z% itvb now,tvbnow,bttvb每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）5 `; H' s, O1 V6 n/ r
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）5.39.217.76 d- S" _: M, D8 a
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！tvb now,tvbnow,bttvb) u2 X* o6 Z g: [8 t$ }1 j! z! K
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
* ?0 P0 z$ [. ~7 D; c8 Z8 ]: F# C! f* z最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 `6 N. F# G: Z
|
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 