 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。, X/ t( E8 S0 D# D5 H. g% ]
& o4 C6 z$ Q& N2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
" T( J2 K4 Q& \8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6g公仔箱論壇9 A" |2 E( J& P4 X3 y' w
南瓜籽 30.4g% X' ?" M0 B P t0 [# V. b( o
鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; T# `& d+ u4 S( W: G
花生 15.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. Q$ K6 f8 I V. _
毛豆仁 14.6g
+ v& e1 L# ^" h7 H p- Ztvb now,tvbnow,bttvb豌豆 9.2g
* u3 j- f3 U |- m: b; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g
. S3 Y8 z0 @1 h; D2 t' k3 d; O+ `5.39.217.76藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [. d7 W0 {8 ^( P0 M
青花菜 3.7g
4 F7 X# G4 L4 V* Atvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7g
9 l3 c: x2 X7 A, z9 D' G7 U+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍 2.7g4 d4 b3 }1 ?) h( H
莧菜 2.6g5.39.217.76( r' I' S: m( Z/ Q. Z7 o7 M7 l9 M
百香果 2.2g
$ j0 D* e- C% U8 L4 X( Xtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g% u% |- Y7 ~7 p: c2 o9 U
（以上數值為每100g之蛋白質含量）7 K- L$ I5 T5 A( \* v5 |6 |
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
# D3 u4 P7 m w4 J; [# I公仔箱論壇 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w% o9 e* p. E1 s0 a& x, @, D" ~6 O
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！公仔箱論壇1 d* P- t4 M2 g! b: g' \) b
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
+ w/ b/ a9 j, ?# h, q& c- ?% U- v5.39.217.76每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）5.39.217.76( J: C- J4 a+ t0 a7 I) \
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B a8 D8 Y! K0 v E- |) K5 V G
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇$ r. {9 d+ z7 o. I: w
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
: r& l6 k6 g' a" M: e2 p' k最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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