 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。% H' @# O+ l0 D0 C# t6 R
5.39.217.76' `5 E, T/ U+ H9 ?. b
不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g) x5 x. ?8 C9 f/ e; y: ^. G
黃豆 35.6g
`+ {4 x0 y M$ l, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4g( v7 U5 V' _6 V# ]' k( G' F+ R
鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb: ~2 r& W& |; o' h3 U4 o. J
花生 15.3g
8 p" |. u( J0 R; ~5.39.217.76毛豆仁 14.6g, j8 [) L# p# Z- z/ F+ ~7 j
豌豆 9.2g6 A! [# _" L8 K7 O! k; r& k
豆腐 8.5g公仔箱論壇; @/ ?3 c e2 Q9 v% t
藜麥 4.4g
/ z P9 a' \1 F" d& etvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f6 p8 |: Z- e: j
榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb% A8 V9 k$ E/ V% Y, }
蘆筍 2.7g
w6 s+ O0 M6 u公仔箱論壇莧菜 2.6g
. T8 R+ N* `, `7 x! d" d) y2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g+ ^7 ]2 a% |) c& @
菠菜 2.2g5.39.217.76. L) \" U7 B- W/ Z$ \
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
; ^3 n9 U* O2 i) v8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g* E" U0 l, z; r
 圖／植物性高蛋白排行榜。
' G6 Q# h/ i3 ~4 J6 T有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！公仔箱論壇4 i% f$ t# k- c" `, t) l
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# }( p5 A, Q& Z
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
1 P1 H% n6 O5 ?8 o2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
. F& {; V" j2 ~公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l; _' M2 M9 F. M8 a2 A7 B- b/ o! K
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
7 \9 e/ u$ C7 Q) ~8 \& }6 a. l最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
0 H9 D" w; H0 f4 g( S( g' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 