 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇, Y9 Y8 j- l. `6 {% E" }
2 r/ P" ]+ b! c w1 }9 w不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gtvb now,tvbnow,bttvb9 R2 e" ^: s! k- E, b
黃豆 35.6g公仔箱論壇; x9 K/ s9 `& \- f8 h( J
南瓜籽 30.4g
9 u( d' Z$ ?0 g, t, A- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇3 k/ P8 ?* f8 w8 f
花生 15.3g
1 e# p: U: m/ L) N3 V& M毛豆仁 14.6g
& z$ P! k% A/ d% f豌豆 9.2g
7 N( Q1 K+ Z7 R/ v9 B( o豆腐 8.5g
! {9 ^* Y) `2 [0 w& h9 ?' X, l, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^ {( ~) N: I6 O( {; P- Z- M2 L
青花菜 3.7g公仔箱論壇# X$ X p' \$ f5 y9 ?
榴槤 2.7g
% S0 f8 }: I* f4 y f1 j+ Vtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍 2.7g
# v, s, L6 N- i0 e莧菜 2.6g
: j% j/ f1 k* v5 X0 ~; P公仔箱論壇百香果 2.2g) y8 J+ d$ Z9 G5 K0 j$ h+ m$ E9 r
菠菜 2.2g
( w( O" f% v. o- f9 I: n5.39.217.76（以上數值為每100g之蛋白質含量）5.39.217.76 @" x" `3 e, T3 d; L0 k* |7 F3 Q% D- l
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g5.39.217.763 _' S- ~/ T& A0 [8 c A l( [
 圖／植物性高蛋白排行榜。& g# T7 K4 e( R- A' e5 f
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
8 S* w8 P- `0 l* j* m. f' E+ `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
: [9 w# `7 i$ T3 K3 H% [每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
7 y# y2 m& T4 w( [& y5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
) p, d7 `, _0 K9 W: d wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！7 Q/ {" F0 ~3 E2 r( V: E
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。tvb now,tvbnow,bttvb" B# U0 g' o& P4 D7 A
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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