 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇4 [5 e9 l6 u0 m- b
! z, J. D1 k$ A1 C" f' [tvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
+ p9 i/ N" }: ^. ^黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I/ |/ b% Q2 v
南瓜籽 30.4g
3 {5 u6 {6 S1 o9 o鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇1 U/ [. z" w! c! M% Q
花生 15.3g
# S V( H2 P3 v: a a5 a+ b公仔箱論壇毛豆仁 14.6g* X! t+ j+ }- s& q- c
豌豆 9.2g$ q5 C2 h x6 @
豆腐 8.5g
! }0 e4 r5 A3 {, v6 v1 s公仔箱論壇藜麥 4.4g
, J, e% G* S5 Z ?: Ftvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7g
1 D! C. B" G, v4 Q' ptvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7g
. P1 n4 K& M1 Xtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb R" \0 j& U' S$ [1 W
莧菜 2.6g公仔箱論壇4 h6 {+ [" j4 }9 L5 T8 C: ?
百香果 2.2g
7 o7 X0 G" f* y8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 2.2g8 X& ?4 G! o% [7 U6 N/ |/ j$ \
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
- g4 J! w+ x% b5 A7 V5.39.217.76平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g5.39.217.76 v1 d/ y) }$ {& B1 q. w
 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q# Y9 \' d" U1 o5 x7 R
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！5.39.217.76* v: W) T0 Z# y, L; N& \( q
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。5.39.217.762 n" {% b( c% b, {( u
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, X M; ]8 p7 E; s f
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）5 M3 g+ z Q" ^# V
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！' K' A# ~' \, m( g. j2 L6 R; o
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。5.39.217.76+ R' `$ t9 t- {# s
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！+ d5 Z( x/ s" i" \% H1 n
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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