 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
% [" m8 [- u: n5.39.217.76黃豆 35.6g
& ~( E. M' D& z7 M6 P公仔箱論壇南瓜籽 30.4g
2 w* x' U( x" w1 v; ~3 [% c; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇( P! l0 G ^5 x. L! W/ C
花生 15.3g
$ U* P! Y! h! Y0 d毛豆仁 14.6g
$ u! ?: v0 l* @8 N2 W( D6 a0 I豌豆 9.2g
6 j( q3 ?2 y: [( Z5.39.217.76豆腐 8.5g
/ n4 V9 [& W+ d3 K: _藜麥 4.4g
! J( h# p# [0 E青花菜 3.7g5.39.217.76/ s. {8 r! g% I
榴槤 2.7g
7 t8 r% M; D$ q' ]5.39.217.76蘆筍 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k! e: D1 C Y4 e- A
莧菜 2.6g
, R& j8 V3 z% J c* k$ M7 Htvb now,tvbnow,bttvb百香果 2.2g
7 M# V9 L9 b& e& f5 o# N5.39.217.76菠菜 2.2g
. X+ R6 o% o: i公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）
6 C, E3 i! [0 l) @) t公仔箱論壇平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
2 F1 _6 y5 d7 x0 a2 O/ n- k公仔箱論壇 圖／植物性高蛋白排行榜。
. Y4 P5 Q0 L9 G有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
) v0 S) L. G W$ w0 L aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
; {6 b0 ^: y+ a& p* |$ G5.39.217.76每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; i) q1 B7 t3 V- Q! E
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）8 h* N# d- t; [
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
# `4 ~7 j* P- d% u5.39.217.76而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
2 ]) h9 u, I4 F) J& R1 Y5.39.217.76最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t7 ~* O/ I4 s, c% s
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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