 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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! P7 O" {1 _# X# R' U/ G* I8 rtvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
0 L& i2 R; f" j5 `, c9 l4 W* \公仔箱論壇黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J1 O8 F/ X1 Z, g. |
南瓜籽 30.4g5.39.217.76+ Z/ \* Q g, e: m3 U: V
鷹嘴豆 19.4g/ b1 e" | ~( ^ y/ w! F% R
花生 15.3g
. L0 u( { F1 r7 A6 i+ o% A' ~6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; @, z3 x- Y
豌豆 9.2g
7 i3 d% f8 e& s: U公仔箱論壇豆腐 8.5g. O0 g# B$ e$ l* S8 ]' ]) _
藜麥 4.4g
+ Z' b" _! A2 Ytvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7g
) V% k+ ~1 V0 q5.39.217.76榴槤 2.7g2 r# R0 m& b3 b1 Q/ u7 M- `- _5 H
蘆筍 2.7g公仔箱論壇% j% F1 R/ \( c4 E, x6 i
莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb$ f% {2 y9 @ X1 p
百香果 2.2g; ^ P, ^. F/ H, _' n" U& s+ g* F+ w
菠菜 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb3 [' k: ~) Y, P8 B* t! [1 J
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
4 p% t1 M( c6 G+ x平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
- U5 m1 E. Q- o, }/ ?& y1 \tvb now,tvbnow,bttvb 圖／植物性高蛋白排行榜。公仔箱論壇1 \, A# V4 {! g! ?+ s4 e6 e. j9 G+ \
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！5.39.217.76" c7 h& A/ u4 A5 b
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! |5 s' j- i+ |
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
$ e+ l% G6 N# H( i) x! w( c5.39.217.76建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
9 H! ^* n3 p5 b: ^: R4 r) @公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
1 I/ P- p) W: o/ v: N: G+ _tvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ l& a9 }& X* ]% q
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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