 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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, [6 D- t$ F$ A+ B8 |) q- ?3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g1 v; b; B3 @! G0 F3 u2 q4 w( M
黃豆 35.6g5.39.217.76# H5 H! z) ]/ \+ X
南瓜籽 30.4g5.39.217.76, C- r& Q2 n# l1 s' O
鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p+ f$ U, {8 `" c$ S
花生 15.3g
' l- A( }% Y D% K( o$ s* G; v毛豆仁 14.6g公仔箱論壇( z3 T" ?% r/ \+ u7 x: I z2 E
豌豆 9.2g公仔箱論壇* `) l/ Z4 _' f% q
豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E- A5 u! u% u% \6 m q/ A$ e& e
藜麥 4.4g5.39.217.765 u/ _ x7 D9 f# s8 }5 F9 R
青花菜 3.7g
$ @! r! i+ F3 W5 v3 P公仔箱論壇榴槤 2.7g
# N. W! Z" R% ?5 k5 I4 E5.39.217.76蘆筍 2.7g
4 Q- b! f* F8 Z) [) H: T0 w6 d莧菜 2.6g
" [/ ~- j! `# D' m# ]5 N! O; e! q百香果 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb! L) _+ H; i3 o4 a
菠菜 2.2g2 \" y7 T7 _9 `
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
7 }! d* T! S0 I# ~. l4 L# @平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 h% g" r5 ?
 圖／植物性高蛋白排行榜。
% v0 M& r7 E% \5 M9 ]5 qtvb now,tvbnow,bttvb有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
6 e) V/ v, q8 L) s( t; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。5.39.217.76+ S8 o. k' I' b, S, T' Q6 J
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. p4 H5 ~) W! q0 E
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
" [' d8 S; V. H \鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！5 { V& Y, p" H2 V
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。; \! x6 |6 a4 L: N; N
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇. o: b/ z$ _2 _. R
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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