 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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5 T% G8 E4 m# G/ J! y. I5.39.217.76不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
4 b4 {6 r# ^" y8 Qtvb now,tvbnow,bttvb黃豆 35.6g公仔箱論壇! `' u/ l& I. U! D6 |
南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ I5 E& p& o8 g6 j" M8 b l
鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb# }5 ^+ `7 U+ ]- c2 I0 [
花生 15.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \8 l, l$ j7 a$ [5 I, X; Z
毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y$ `- t; K) f3 S6 H6 Q! Z8 @
豌豆 9.2g
: p+ D* w/ C& M6 I) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g公仔箱論壇) G9 E9 ?. p9 Z9 [
藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L6 c: u( j3 B1 S6 y
青花菜 3.7g
+ h+ D$ n; N! u- t v2 e榴槤 2.7g2 E9 q0 v3 U! @+ \- N
蘆筍 2.7g% i* z! e; N. |$ d8 J7 p3 G$ ]! \7 B, _( w
莧菜 2.6g公仔箱論壇( U0 b8 Y3 X1 h6 [
百香果 2.2g
2 V& ]- q G9 g, s菠菜 2.2g7 L" b% M8 ?8 G9 d4 w
（以上數值為每100g之蛋白質含量）5 Q! g0 n; T" |- _
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% K% ~3 W0 W1 F5 e( T$ o4 _; V% L) w
 圖／植物性高蛋白排行榜。5.39.217.762 t$ k. i4 S4 e
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！公仔箱論壇4 {+ B$ s9 V* O& ] ]/ s/ ~
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。6 n4 l' w! [9 n
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
" j4 H9 y7 w# v# r- p建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
8 f" H& b3 i/ s8 p% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇( m/ a0 L+ q# {7 L: @
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。7 U; m7 ^+ ?: v0 n
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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