 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇! M$ ?/ F9 j' v; r" P, j$ z
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇* L* K. G4 l0 v, `/ A+ E4 w
黃豆 35.6g
: Q8 @2 J- K4 ?4 g( ?! Vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽 30.4g
$ H5 z4 [9 K- g5 W+ u公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4g
9 a# @, G# Y" }花生 15.3g! f& T, l+ _# w0 {5 F4 B- \: F. Q3 U) r
毛豆仁 14.6g
0 ]5 N l0 c- x, \5 u4 i; D- e8 Q豌豆 9.2g, W' ]4 A" F2 v, k
豆腐 8.5g
8 [( x) \. k6 b' S& Q* g公仔箱論壇藜麥 4.4g, ^7 x4 q! @) |1 e, x0 t
青花菜 3.7g5.39.217.761 J! _ ]( b0 n6 ]
榴槤 2.7g5 y3 L9 r4 g" _
蘆筍 2.7g
/ F8 l6 w; b5 R! Z莧菜 2.6g5.39.217.764 z# r8 H. r! w) A$ c
百香果 2.2g5.39.217.76; F3 n' V" ?" O$ q& c2 G
菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 T# f4 w" b: e
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
9 J' F6 q' f ]9 l4 qtvb now,tvbnow,bttvb平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g( k4 a& A- c2 p* U' J
 圖／植物性高蛋白排行榜。3 F3 ~: W- H+ A8 o/ Z, U
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
- S0 h; |% O! ]0 c9 \6 P z, c& D公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
' G1 H5 d# @- x' f% Y0 i( ]6 R5.39.217.76每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
& z/ _. t$ g4 ~9 K5 c; |# p9 D5.39.217.76建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）公仔箱論壇9 U+ k6 e- [+ j' T) J
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ d) `/ q+ R8 [2 e2 a
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
& U: a6 B- U% b' n0 s$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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