森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb: @2 E/ z, l5 L! m! m% z9 D
6 R* T- ?, B! ^ 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 z& R7 e0 k3 N6 k" a
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。5.39.217.76: S5 q" O4 s7 |+ `9 d5 _$ K
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
% [; @5 ?7 d! N6 s: h* \! U& _公仔箱論壇其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
: k8 a0 d, P: Y% O6 c; `公仔箱論壇另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！tvb now,tvbnow,bttvb: @6 E. K& p* G; E* @
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
, I& F3 a7 r2 K% Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？公仔箱論壇5 v$ c8 v. a5 g% X7 ?! d
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司5.39.217.769 U6 G) O( [5 f% t; g& o! P8 H
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
: A0 s6 v3 F- K4 p& Z6 Htvb now,tvbnow,bttvb 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
. r$ x8 i5 w8 x! R7 H# etvb now,tvbnow,bttvb酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
! v) U( \6 X. i y$ d& [; }（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! l1 p ~+ W" F- |
水煮蛋2顆: v/ g1 V M! g7 l6 ?/ u$ d- L
小黃瓜半條
- s: W" B" P+ h, t/ t3 S' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬半顆
/ l. x- ~) k- F公仔箱論壇美乃滋適量
9 u# z% m- o& g. u) ~# \' Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒適量
0 u$ i5 V; L/ B( n! _1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司1片
6 F1 C x$ o) R4 }, p. {4 |, b公仔箱論壇 圖／酪梨。趨勢文化提供tvb now,tvbnow,bttvb* `3 G$ H2 c+ @) @4 w
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
6 _4 z5 o9 E, N6 N& F2 w2.水煮蛋2顆切丁。
2 L. M2 B4 C7 x' G# `. ~% xtvb now,tvbnow,bttvb3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
3 c5 V+ w6 ?- D' a/ u( v6 L1 e5.39.217.764.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z# B& F; o+ c/ x- e% E* M
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。- a3 e- k: P% }4 K. t: O# C8 b
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
3 i* t" a0 F; P& T0 U0 R5.39.217.76鮮蝦7～8隻
& L) @. g* u& M' ^) e* Z* V; Z公仔箱論壇熟腰果7～8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ c9 H$ ]$ G/ g8 F6 \
斜管麵兩人份6 J0 S( ~. P# t* q
鮮奶/ X0 M0 K; G: {6 d
洋蔥1／4顆
& t6 U) H; O8 |/ e5.39.217.76蒜頭2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' y. d7 R* _; I0 G# `5 H& E
鹽、黑胡椒適量# X% t# ^, k+ g) f! ]3 n; j, @, s
 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
' d1 u% A& y" E, G& ztvb now,tvbnow,bttvb2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
- O: {' ?9 `$ s- y y6 H. d' ftvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。& N7 ]* Y4 k$ @& n
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
S3 {1 t& \) o+ _5.39.217.765.加入適量的鹽、黑胡椒調味。 @- n. g. h; k1 s
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
3 }& y$ p4 z& L, i+ C% [5.39.217.767.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。6 w* }% U& c( E( c
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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