本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 5.39.217.76' P" \# k% z& W! n) r
; `) K3 [( _( f, `- L* f5.39.217.76 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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" _* J7 P4 V, u# {0 B中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
. q! u3 A I" h7 G3 u+ e1 F& N5.39.217.76因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
f+ V& I5 S$ M6 u2 B5.39.217.76簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。公仔箱論壇+ B! b0 x d+ R' E" ^! {$ v5 Y
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$ v6 O4 Z, M& ^' S3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。tvb now,tvbnow,bttvb5 L* }5 x$ q- m# J& T
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。公仔箱論壇; p( d/ k( y' o! e$ ^+ n1 K, P x
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）公仔箱論壇6 {- W9 d6 _1 R% }4 o: b
豬血糕 231kcal（一塊120g）公仔箱論壇" d* I8 m/ o4 m; A5 v1 i
甜不辣 174kcal（一串99g）
4 u. N) k F$ w% @$ Jtvb now,tvbnow,bttvb小方豆干 173kcal（一串62g）公仔箱論壇+ K5 E% f* i9 @9 H/ k" I. O
豬里肌肉 165kcal（一片78g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 ]$ R+ W2 d( |9 O
貢丸 162kcal（一串66g）tvb now,tvbnow,bttvb# V* S5 W* [* l6 i+ f5 W
香腸 142kcal（一根40g）
1 Z# r5 B( y$ c* o棒棒腿 140kcal（一根93g）
; L5 l( S/ V3 W M7 B) E玉米 138kcal（一根142g）. Z2 P6 |1 e' y d3 l l# |
培根 78kcal（一片21g）
6 |# }6 g) B7 b3 j+ j4 Mtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 8kcal（一條72g）0 i7 ]& {/ F, I( s! b
洋蔥 66kcal（半顆166g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 U) b1 T5 L$ M4 a
金針菇 33kcal（一把100g）& N8 K; J3 M: J5 w4 T' W
梅花牛 30kcal（一片25g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D9 `2 P) _ K5 @/ G. x2 W
香菇 27kcal（一串88g）5.39.217.76# R( U2 {* p$ f9 R2 ?1 e7 H% ?
青椒 14kcal（一串58g）
; h* W4 U) e+ [( g) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦 12kcal（一隻12g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y: _4 W. u3 \' z
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）( t3 ?0 ?$ V* m" z9 w1 p
玉米筍 3kcal（一根10g）tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% G/ P& _# K2 }
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
" i+ E/ S: d0 }1 h# W6 U8 m) y/ Itvb now,tvbnow,bttvb四季豆 2kcal（一根8g）
" l7 H* b+ j/ J; Y4 jtvb now,tvbnow,bttvb 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。5.39.217.76% {0 K4 ]1 E- W% O, Y
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 ~3 t1 `4 N
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。tvb now,tvbnow,bttvb$ n/ {) X+ g3 d. O: ~- _7 J
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6 i! a8 J( c7 f3 @8 ntvb now,tvbnow,bttvb肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。5.39.217.76! |/ B6 o {( R' O& O; I9 ^) [
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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