本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 5.39.217.766 K8 n5 t1 F9 P Z
+ y4 x. M+ Z) Z5 X 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。* L* k6 X3 y# W: Y6 K4 `
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J) j' l6 ^" T, D( g4 N
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# b1 m6 z2 k
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。tvb now,tvbnow,bttvb( z3 b" w, K. u b- ?: A+ n9 l% l
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 H" y8 j1 F& }" ?0 }
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。公仔箱論壇$ i, q6 m; v: c8 Y
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
+ ~0 m: @% S/ }- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal（一塊120g）
6 O5 ]8 _% a$ i# F2 b& I9 y公仔箱論壇甜不辣 174kcal（一串99g）
2 [$ M' n9 N9 C小方豆干 173kcal（一串62g）
8 ^1 g1 N( _2 ^, T# `8 G豬里肌肉 165kcal（一片78g）
0 @4 ~2 l& L* O O/ U9 X貢丸 162kcal（一串66g）
+ @2 ^& z" }2 P6 Mtvb now,tvbnow,bttvb香腸 142kcal（一根40g）tvb now,tvbnow,bttvb4 X" c* @$ _# m
棒棒腿 140kcal（一根93g）
2 s: j& V4 ? |3 S$ J1 f& e玉米 138kcal（一根142g）
+ `% q3 n8 R [. z9 M0 x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb培根 78kcal（一片21g）5.39.217.76$ \& Q5 ]8 R# X. t, ?% @/ q
小黃瓜 8kcal（一條72g）
V9 E. E$ l3 I7 o' ` VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 66kcal（半顆166g）
2 n$ s3 ^9 m) {公仔箱論壇金針菇 33kcal（一把100g）
/ L2 W- e4 f" M/ R9 y梅花牛 30kcal（一片25g） t" f" X- E- }- u6 g. o
香菇 27kcal（一串88g）) v u7 `4 H& F
青椒 14kcal（一串58g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) D# }' a% \; L# a& i
白蝦 12kcal（一隻12g） c; ]0 H; X; j# u
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
: |9 _3 Q3 A# T6 p玉米筍 3kcal（一根10g）tvb now,tvbnow,bttvb \1 {5 X7 h, i9 Z5 W" _' d* E3 b
小蛤蜊 2kcal（一個6g）tvb now,tvbnow,bttvb& x3 L: r; e; H5 k
四季豆 2kcal（一根8g）
u' H8 X; I# M$ {% Htvb now,tvbnow,bttvb 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。. W7 [: I8 F% ~" H
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
/ l# y3 K- s* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
0 F1 O5 d/ U9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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