本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 公仔箱論壇, c3 [7 Q) N( ]: A
9 O1 X# Z, _ M# E& j5.39.217.76 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 p+ ~2 W, r/ T, e6 e0 v
0 Y: G3 o: t' d. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
- e$ [9 F$ u! K- J1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^! R3 _7 j% l
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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* \ t$ E( s/ z2 {4 ^) x5.39.217.76小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 f# p$ k. F( J
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。公仔箱論壇! b6 E& z% G. ~ r
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
' H5 f7 I, c. k4 B1 q& A5.39.217.76豬血糕 231kcal（一塊120g）
& i0 Z3 T2 B N: ttvb now,tvbnow,bttvb甜不辣 174kcal（一串99g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O k9 _5 ^$ `, n* A
小方豆干 173kcal（一串62g）: A0 l u2 n. Q
豬里肌肉 165kcal（一片78g）5.39.217.76$ N2 W' a8 I1 N
貢丸 162kcal（一串66g）
* Y) C% i8 z4 j/ ?8 i- ltvb now,tvbnow,bttvb香腸 142kcal（一根40g）tvb now,tvbnow,bttvb/ M) j* h* _# n( m& ]
棒棒腿 140kcal（一根93g）
8 P: p% g) D* ?& F1 z5.39.217.76玉米 138kcal（一根142g）
& F% e, w* X$ | ?2 D) X培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb& i3 V. D' t0 G" Q# i) i2 t
小黃瓜 8kcal（一條72g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [/ @0 }! @: w! A5 _
洋蔥 66kcal（半顆166g）
* z0 V( L/ |( O' o1 ~ Ptvb now,tvbnow,bttvb金針菇 33kcal（一把100g）公仔箱論壇- D1 ~* S# c1 n/ M5 w) a8 W |
梅花牛 30kcal（一片25g）公仔箱論壇& [' A& b% ^# w2 D, b: y. [$ v
香菇 27kcal（一串88g）tvb now,tvbnow,bttvb C1 R1 r6 j1 l: ?: h
青椒 14kcal（一串58g）
. s" U( |' [+ o. w) p# T. n5.39.217.76白蝦 12kcal（一隻12g）
2 ?% k" S, Z9 N) f0 v) L牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
$ o+ O! m! ? F# X% G玉米筍 3kcal（一根10g）% ~& R: {$ r1 w8 o( n+ T1 r& a
小蛤蜊 2kcal（一個6g）9 y) J* m1 H9 A- F! _8 }/ j
四季豆 2kcal（一根8g）
( R4 A& M, u9 F公仔箱論壇 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。tvb now,tvbnow,bttvb! U! C/ R6 j+ o3 |4 K3 f/ y2 Z
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。$ X: S5 g, G" q3 w- }- B9 z
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。5.39.217.76* F1 K- v* p" k# B1 R
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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