本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V% \( d$ y6 ^" ~5 ?7 K; ^
g M$ T" u/ ]' r! K9 k9 _5.39.217.76 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。tvb now,tvbnow,bttvb& O7 p$ x) [, l. g/ r
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。/ J. D# J; W) K- {8 u
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
$ f9 D8 F$ B* i0 k( w$ h: f) a) ?tvb now,tvbnow,bttvb簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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; x) p/ i% [) F0 o9 O公仔箱論壇小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。公仔箱論壇' ~6 H: M* Z' O6 S
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。5.39.217.76! D) p6 Z3 A$ Q! W
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）5.39.217.76! J/ w" \- }/ B- ]. s% L, ?
豬血糕 231kcal（一塊120g）
9 |3 o" P% ]4 q B. d5 Ztvb now,tvbnow,bttvb甜不辣 174kcal（一串99g）
3 ^8 P" s: d$ I: u6 K, Z3 O公仔箱論壇小方豆干 173kcal（一串62g）公仔箱論壇) W) T! i+ o+ J, n6 @
豬里肌肉 165kcal（一片78g）5.39.217.769 @- X$ X) i3 x! h- U& l9 @6 s7 @
貢丸 162kcal（一串66g）5.39.217.769 s' J7 g- G, U5 }* |& l8 w5 h
香腸 142kcal（一根40g）0 H% q0 F5 M* p7 W$ c
棒棒腿 140kcal（一根93g）
- g+ [5 c# l" M7 e( [' a公仔箱論壇玉米 138kcal（一根142g）
a. T G' d' _培根 78kcal（一片21g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U2 ]3 u" c& |; o
小黃瓜 8kcal（一條72g）9 m" F" w7 R8 U/ _# Y
洋蔥 66kcal（半顆166g）
, L$ v6 r$ E7 L# t: b" p金針菇 33kcal（一把100g）
( |0 ^! ]" V* Dtvb now,tvbnow,bttvb梅花牛 30kcal（一片25g）. y* ^# \1 G$ W
香菇 27kcal（一串88g）tvb now,tvbnow,bttvb$ _9 ^# u/ P/ A- C! l) @2 v$ g
青椒 14kcal（一串58g） q2 ^ S" Z) u2 J$ k7 {) e
白蝦 12kcal（一隻12g）
" S/ l2 ^8 C2 ~8 O2 Z牡蠣肉 6kcal（一顆10g）/ c3 h# F1 }! O+ p) u4 A$ h
玉米筍 3kcal（一根10g）tvb now,tvbnow,bttvb6 I' k0 V& v8 v& V; ?4 O3 }
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
4 h5 c2 F0 S6 i( }2 a; R四季豆 2kcal（一根8g）. `, q1 l2 A+ R1 I
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
, p$ k. x: f3 O3 n公仔箱論壇建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。4 V! g$ q5 }3 _7 l, w
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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7 U: K) F$ \, g5.39.217.76肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。5.39.217.76' |7 p/ U) x0 Q/ v) c7 n" {
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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