本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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1 p2 X& j: T1 A+ u2 [ 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
, s& i& \5 V8 c8 L' y8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _3 a- Y6 I7 k公仔箱論壇中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
9 W% Z& Z* D9 Q8 l4 i; \5 k9 i6 g因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
3 D9 i6 R& |8 ] e9 f7 S1 g& ?$ B/ Jtvb now,tvbnow,bttvb簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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8 P# ~/ I. t* ]# d5 n9 Ztvb now,tvbnow,bttvb小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
4 e, {" @/ _$ A5.39.217.76或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。5.39.217.76 C( K. X' U) g* n4 w
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）5.39.217.76/ |/ T- n; k0 C; ~7 ~! i1 E
豬血糕 231kcal（一塊120g）
) d/ }3 H& c* Y; U甜不辣 174kcal（一串99g）tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 f ^ \" T& t
小方豆干 173kcal（一串62g）
/ I p% ]: }* R0 l7 q7 m豬里肌肉 165kcal（一片78g）
) R2 i p1 L' {+ B- j$ u' Wtvb now,tvbnow,bttvb貢丸 162kcal（一串66g）
j, ~) c' y0 v/ Y# Z ~香腸 142kcal（一根40g）
2 R) m3 H# m' \. C. W棒棒腿 140kcal（一根93g）tvb now,tvbnow,bttvb! a1 Q; [; B$ c, Y! \
玉米 138kcal（一根142g）
6 E8 j6 d$ U1 f( B4 b培根 78kcal（一片21g）7 Y n* f3 Z0 r# z1 P& ]
小黃瓜 8kcal（一條72g）, _( N& ^% X1 w A$ p" D+ p
洋蔥 66kcal（半顆166g）
3 f/ b* D+ T6 W! L j6 W6 P( N* g" vtvb now,tvbnow,bttvb金針菇 33kcal（一把100g）
/ V/ k- P) o" d" O: M% R+ {5.39.217.76梅花牛 30kcal（一片25g）
2 ?' j1 `, k1 O5 \( R$ u6 ntvb now,tvbnow,bttvb香菇 27kcal（一串88g）
+ ]& L8 L; f/ A/ x/ `/ X7 z' ]! `, I8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 14kcal（一串58g）公仔箱論壇# o. L' m( S9 r! P
白蝦 12kcal（一隻12g）tvb now,tvbnow,bttvb9 [: t* y$ T; E9 W, s K
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
% q2 H0 U- b a, C. l5.39.217.76玉米筍 3kcal（一根10g）tvb now,tvbnow,bttvb2 T! c; g I/ A2 z5 h
小蛤蜊 2kcal（一個6g）1 v! s2 C$ {8 H3 r
四季豆 2kcal（一根8g）
/ X D2 U4 n! [- _ 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
) [- }* a6 I9 W, D, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。公仔箱論壇) R4 z1 @7 R3 o* q
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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