本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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% | l' X2 P/ z3 |; W5.39.217.76 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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K) u. D* }, ~7 O! r; C- T5 b; ~中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。5.39.217.76; ~* U8 w* A! ~$ M
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
8 F* u4 }/ r4 W2 w) @, f) U7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
/ ~: d( u5 e$ }; s' x" @8 m8 ]* _% {/ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 g+ Q5 i2 p% f9 P! g. i
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。5.39.217.760 }; J9 L, a* T4 I
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! y0 [! g/ B6 F! O4 c `- Z H2 t7 _
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）7 A9 p+ O, B) h8 G2 u# z
豬血糕 231kcal（一塊120g）tvb now,tvbnow,bttvb, e, w: `1 w/ w) E3 X0 F1 M
甜不辣 174kcal（一串99g）tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" o; }- _- r7 X# g
小方豆干 173kcal（一串62g）3 w4 S6 y8 E" W# {0 @! h
豬里肌肉 165kcal（一片78g） F, @% e/ e6 _7 M
貢丸 162kcal（一串66g）
# q/ ?( t2 @5 }( N' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸 142kcal（一根40g）tvb now,tvbnow,bttvb9 @6 q8 f' M& r$ g% T5 M
棒棒腿 140kcal（一根93g）4 Z; [% P) a, U: e* s5 d0 f: ?* D3 _4 u
玉米 138kcal（一根142g）
) i5 V. A! [- r; `1 J9 v' W7 m% s6 }培根 78kcal（一片21g）; ]# S7 @+ L5 m! @+ G
小黃瓜 8kcal（一條72g）公仔箱論壇4 u7 [: o' ~: g! u
洋蔥 66kcal（半顆166g）tvb now,tvbnow,bttvb; i* k. H7 S' a- Z8 [5 a: [' V& e
金針菇 33kcal（一把100g）
5 t( t+ h. O# `6 i7 H公仔箱論壇梅花牛 30kcal（一片25g）
: o# [8 v" m/ _- w+ a香菇 27kcal（一串88g）
' y- E D% w6 C7 I/ K1 C青椒 14kcal（一串58g）
+ D& d3 g% T/ X# G5.39.217.76白蝦 12kcal（一隻12g）
5 ~: Z! H& t& C% x" ^- G, f牡蠣肉 6kcal（一顆10g）5.39.217.76* r5 }: o1 N* u. T7 Y4 Z
玉米筍 3kcal（一根10g）5.39.217.76: _" U" S- c# L0 u0 B- S
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
! `8 A; h& o( S1 i( I( O四季豆 2kcal（一根8g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 ?; ^3 l$ y, ?$ t
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [) Q6 _1 N/ H2 ^
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。6 l- J& `2 W" F
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" V& W, q0 ?9 W4 ~& A
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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