本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 _3 a7 c2 v. W5 ~2 V4 O) G
- P. G1 d, \/ O2 `# u& l公仔箱論壇 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。公仔箱論壇( K# G7 q4 r& X: r" G
/ i" o& Q' W/ A1 Z. x5.39.217.76中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇2 |$ P7 I, L0 i8 A, O7 a8 e
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
) O# }* i* ?! Q( }) k1 q6 j公仔箱論壇簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
1 Q% N0 E, m1 e. C9 D, v& \5.39.217.76) ~) S! l; Y( F& z) K: @
公仔箱論壇; |) J/ r" B, R; D% L% g$ y! c
小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
1 O0 w; J. o0 B公仔箱論壇或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。# O( L) h5 z, A0 o- ~
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
+ c m: y$ L) L7 D3 t, Qtvb now,tvbnow,bttvb豬血糕 231kcal（一塊120g）公仔箱論壇% x% ?8 f" Q* ?& \
甜不辣 174kcal（一串99g）
# Z) M- L" z: J$ A6 Z- Q公仔箱論壇小方豆干 173kcal（一串62g）tvb now,tvbnow,bttvb* E% C, b1 K! _9 l
豬里肌肉 165kcal（一片78g）& W0 c5 {( K5 V1 [5 v2 D6 |
貢丸 162kcal（一串66g） N4 m/ C$ \( i" _ R
香腸 142kcal（一根40g）
5 T5 u" n0 j& x) `5.39.217.76棒棒腿 140kcal（一根93g）! i- `, o. `- l9 w$ b6 ^
玉米 138kcal（一根142g）5.39.217.768 A' x n s0 Z1 a. x1 f% X5 e" [
培根 78kcal（一片21g）
& R) C }7 A5 Stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 8kcal（一條72g）
) k9 a \2 e6 o5 @4 H/ H. V洋蔥 66kcal（半顆166g）
2 t* d9 W) w# z; R3 o金針菇 33kcal（一把100g）7 ]( ?8 K( z5 J: y5 t- @: W) A
梅花牛 30kcal（一片25g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& K9 K5 |) T$ {. ]# K8 P+ p
香菇 27kcal（一串88g）
8 P Q2 s" P8 g w' n7 {1 f: P5.39.217.76青椒 14kcal（一串58g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% u4 O* @! K* D5 ]
白蝦 12kcal（一隻12g）公仔箱論壇4 X+ `# F8 r* ~1 t
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）1 s" ] ?- I% ?" p3 t8 d0 z; ]6 Q
玉米筍 3kcal（一根10g）
) M7 x1 F7 p: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蛤蜊 2kcal（一個6g） s; [' q( _. ~( v
四季豆 2kcal（一根8g）
" G' j( @8 d$ T/ P- w# o! Z- Y 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。, ^, e+ i2 O" d/ E* n
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。公仔箱論壇0 X" l! M' ^! K: e8 c5 v
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
7 d$ m: M# E- A6 x% U) o" s# M公仔箱論壇
, I* g3 c( B+ y) y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 b5 Q( L: ]' ~ ]
肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。公仔箱論壇/ E' \# b1 r( K5 T
|
發表於 2022-9-8 12:14 AM
| 