本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯 * Q& Y z) f- O2 `2 n1 p6 L
# h! A* R; a2 h5 | 編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。
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打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 u$ r, m8 W2 ]* j) z. S% O# M
為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。
0 k, [6 \; a4 _: }2 v @/ p3 _5.39.217.76卡路里限制法有以下三個規則：
9 H% ~' Z( H/ Y" w& `; L．量的節制（粗食）- I# U) [0 \& Z
．營養均衡
6 y B$ T! m4 i; n, R．什麼食物都吃
6 C9 p, U& Q f' Q8 G" q如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。tvb now,tvbnow,bttvb- _5 Q6 ^0 ]/ [' [* D! R
白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：
+ {& Y- r) E2 X9 J7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．蘋果/ S* ]/ N: r7 B- f% g8 u. j
．綠花椰菜
+ \: ]1 C% e9 ]) q/ ]5.39.217.76．洋蔥5.39.217.76) g7 c1 i+ O6 r% B
．大豆
5 V$ p* x( x6 U) M( u0 G7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．可可豆- i- }0 e. i& h
．綠茶$ S- ~) M: V/ G( b K( [
．咖啡
2 U$ U6 Z7 a2 M$ U8 y這些都是具有高抗氧化作用的食物。
8 B8 a, f6 h+ x% A0 `4 \; V5.39.217.76關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。公仔箱論壇6 F" Q, n. {! E
相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。5.39.217.766 V( t; N8 X$ v0 {
食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。
& R* f1 t$ r, \/ X, E" E; |! m5.39.217.76植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。
7 _8 u$ _- u ]* N' n% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜
! _# w) j8 U# [% q W. |3 j9 L1 ]% G$ r5.39.217.76【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸
0 D" |$ x P* D$ q2 K: n: a【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎
- C* v2 F8 T, p) Y6 z' J) @' x5.39.217.76【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵公仔箱論壇2 C6 L( K: {* [4 [/ E
【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果公仔箱論壇9 l2 }! r( g. ^7 q, H& @
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ D# c$ I- d$ l' k) g! |$ ?$ |- S
【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖tvb now,tvbnow,bttvb/ c( ]" L4 l; `# w
【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包0 p2 G1 F% i2 h* j/ o
以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：% w, n; e/ g4 l ?" L
【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子
8 @9 y0 S2 v/ {' P% M【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁 |
發表於 2021-5-24 09:48 AM
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