[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）5.39.217.76) J5 Q# |5 H+ R, n! f' i* i
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
  N% j2 V8 l+ A) a8 otvb now,tvbnow,bttvb高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
( l3 U) q' L. U7 R7 b$ z1.素肉加工過度7 h; o2 I2 }# E1 I3 Y9 ]9 C
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。% q% R5 i4 u8 v9 l1 S
2.蔬菜炒太油4 O" W% L3 i0 t' N2 S
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 L0 u  b) _
3.蛋白質品質差5.39.217.768 I+ A# u' S" a5 ?$ E
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) A0 u0 [) f
4.脂肪酸不平衡
7 B/ }5 V$ r# G/ U+ s; `1 @, ^$ Y5.39.217.76長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
3 d, b, D0 k; i$ n4 k& r% w5.重鹹重甜熱量高
9 ]' x) L) a. Z( K) g, H' R常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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7 h( X) S8 k" b! U- p3 d. C; }公仔箱論壇▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
- O! m: C1 y' h8 }( s' h另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 T9 @5 ]: n5 f7 T. s% g# _! e0 p# c
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。公仔箱論壇* w; y# t4 p& F# `" i
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
- X. Z" T$ y2 Q- W% Z8 f5.39.217.76＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。5.39.217.762 b( a$ d$ D6 U9 ~- J* F
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
$ A% P& t/ w9 [& I+ N. a0 Z+ ~) q) r5.39.217.76＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。tvb now,tvbnow,bttvb; R8 T0 l# W2 g2 M2 T: n; H) c
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。