[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
4 o* b9 {# G4 h( G; ?2 v/ @! h- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
4 r- ~& ?+ _* {+ @* R公仔箱論壇高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：5.39.217.764 S- M$ p% Z6 @) z+ d
1.素肉加工過度公仔箱論壇8 B; U, Q7 J+ V2 ~# |! ^/ o1 p- B
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。公仔箱論壇7 _) m% t# G. j. P: [: l3 T$ S( ?7 Z
2.蔬菜炒太油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D  W0 L3 d. _, P) j  _
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
5 ]* F% J+ f* [1 C8 M' W3.蛋白質品質差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 K: ?% f) z& ~
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
4 O4 J  k/ ?3 s5 E4.脂肪酸不平衡tvb now,tvbnow,bttvb) ~( o" a8 q/ i8 }! }% o; w$ h
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
+ q1 H. e$ N! j, p5.重鹹重甜熱量高
, i1 O- O- d: P2 l公仔箱論壇常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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5 |, e- q7 K9 S▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 [! j" V1 c; r4 u6 k
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：5.39.217.76; y, x7 \; `* ?+ @) j
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
3 s( Q! Y* ~) R" B$ [8 _' y公仔箱論壇＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。+ A: d$ ~3 j( n2 s
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。公仔箱論壇. A8 {  u1 f# h! ^8 S0 k
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
7 P: e3 q0 K2 a8 i, X  y; _＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 ~' X8 [( A0 |0 ?/ Y9 g
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。