[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

soforlee

5.39.217.76! \; V9 f. p) H
5.39.217.761 Y: a: _% }" t
tvb now,tvbnow,bttvb% k. v( _8 I% L& K
▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）公仔箱論壇) D! g& r8 j! ~6 [
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。; W/ l$ C' l  b8 v5 ]; ?& V" b
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
" X+ {* p. [3 c6 B: f& A) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素肉加工過度& r6 R% V7 r* r; y$ {4 x2 T# E
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。5.39.217.76: g' I# j2 c+ J  b8 i7 a# j
2.蔬菜炒太油  o, F2 q5 }/ I& ?( }
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。, ?' t6 w( u% v
3.蛋白質品質差
" ^+ {' D3 a1 ~, P* U6 K蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！tvb now,tvbnow,bttvb& `( t- h- P5 a& E. Z
4.脂肪酸不平衡1 `0 ^4 Q  ~( x5 F# u: s( T
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。5.39.217.76% h5 e0 Y3 w% S* l7 I) V
5.重鹹重甜熱量高tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 n8 Z7 L/ C: y7 _
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
0 G, D" D5 h) B8 U; f+ y: V) P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 @9 S* t' O( W6 t
▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。" G( @: s9 S( I
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
6 N7 i$ R3 s6 K8 Ntvb now,tvbnow,bttvb＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。5.39.217.76: f. b; O. J1 m. r% V1 V3 f" z
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
6 ^% B# B9 Y$ w0 E% \＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。0 b) G9 U7 M/ Y# p6 p
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
  s* N5 g+ @. X& e* b; B$ I＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
* j1 v) T! [4 Z8 A" V＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。