[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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+ T9 E$ \2 f( j% s! ^▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）公仔箱論壇, c, O* e5 y* V2 [' a
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
" J4 Y8 U5 @. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：公仔箱論壇" G! X: X& [2 Z, i! S) S
1.素肉加工過度
- k0 `4 e7 l8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G! `' f8 ^" N, d& W4 ?
2.蔬菜炒太油
& @2 n: l1 S: i1 Ytvb now,tvbnow,bttvb為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
; d% P5 J8 v5 T, ]/ G+ I8 H) [3.蛋白質品質差
  {0 g+ @7 U# g* Y  Y蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
9 b, |+ i; T7 U4 ~5 a% x5.39.217.764.脂肪酸不平衡
& J3 z+ y; X9 U/ s& O- s' `/ `% f5.39.217.76長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。tvb now,tvbnow,bttvb, V5 K, ]8 n9 Y) F9 w
5.重鹹重甜熱量高
, f- H7 K! S8 @! f' A公仔箱論壇常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
/ s% [2 Y- K3 k; q! R4 h另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：tvb now,tvbnow,bttvb, w( I9 [/ l7 q* y4 N
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。9 g! V' [3 W% \
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。5.39.217.76+ r! b1 y, L* V5 j, N$ a, \  T
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
: U7 ~2 [2 p7 [' G) H6 c% {  b; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。# e  y% J# k6 @% Z$ B
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
/ X, h/ O: V5 w% d% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。