[健康資訊] 抗糖尿、去水腫！ 青瓜還有甚麼營養價值？

soforlee

6 X+ \: f& s4 b( ^+ G2 n1 E
& M7 R% O- q4 S7 z) R: J7 q) T( B( g3 S

8 I. N" q1 ^3 r3 W( f( S. z5.39.217.76青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。
$ A  x. [1 b  _9 ^- t5 Y) Z5.39.217.76改善便秘
$ r, v) W3 b; F, `1 G) T5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) E6 ?1 d: R$ L' i: ?" y
青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。公仔箱論壇/ Q0 m3 u4 g0 j) m- |) O# o6 X, `4 D
抗癌5.39.217.76+ M+ U  K- l' s% [- ]

$ s% R! K7 r, x# [. f而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。
' I  n7 Y; P, g3 a% k5.39.217.76! \! e1 b) f0 t9 |; W. K# q4 H
去水腫
) M$ ]' r- m+ l5.39.217.761 u% J, b6 n0 F  h. R" H
青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。, [) m5 Z; Q+ h+ l. _
抗糖尿# w8 o! l/ `3 _- t9 t, o$ z* r/ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) ?8 S' m" Z7 P5 t
作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。
! s& x5 J9 e+ d: E但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。
% J& i/ s" E5 p7 e" C- I0 L4 Rtvb now,tvbnow,bttvb