[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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9 c8 M& z1 l+ B$ ?: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \: M9 ^# I2 c# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
% {. C6 a6 W* B1 Z! Q6 h. y! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調節免疫的重要營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 {5 a2 i3 {9 `( e3 O. y% y7 e
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：5.39.217.76% d3 K9 _7 Y# L% f1 I  k

營養素 2 W8 P( J* k4 W2 E- }. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	功能 : r& w& H% o; r8 a+ G公仔箱論壇	常見食物來源 ) t6 T  j; K$ o) O; _" L  [
蛋白質 , t. m# P! I2 N7 X+ }: I( T" G5.39.217.76	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。公仔箱論壇/ z/ h. h+ m8 m* ~	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 , w, B6 ?7 H) R7 g2 ]9 @$ v& Q
維生素Ａ ) k! q2 I1 J% @: N* P公仔箱論壇	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 9 Z# s" l) B( o# }# ~  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 - R& ^$ F; V9 c. E' C  F
維生素Ｃ * m) r& J7 G1 t- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。tvb now,tvbnow,bttvb! K% W' B& z; [* J1 w	蔬菜、水果tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 X) i0 }7 f9 D; K
維生素Ｄtvb now,tvbnow,bttvb7 X1 N& X; S$ v1 L) s	參與免疫反應。 / X3 e6 s  t( btvb now,tvbnow,bttvb	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟tvb now,tvbnow,bttvb( w, s, ^9 Z$ m5 {
維生素Ｅtvb now,tvbnow,bttvb9 v0 ~  {2 n- t$ B+ R, F# _2 w	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。: j+ K: A7 B% @4 ~  C& G	堅果、植物油 # a" d0 D" L  s' b/ A0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鋅% `$ R; P7 t' k  J+ A	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。5.39.217.769 Y% j! W# Y5 g	牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb! R+ s! K7 G* Y; {0 O, x3 i
植化素, }' H: I3 P% c6 X& @/ Y  C7 Z	具抗氧化力，清除自由基。公仔箱論壇  g# ]& i$ n7 U( l" D9 Q- _	各式蔬果 8 x! A$ \  t; H" B' [% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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向破壞免疫力的NG飲食說不公仔箱論壇1 O. i  b$ Q4 x9 T- U/ `
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。- d; k. H# s; A& r8 y
輕鬆變出一桌防疫年菜公仔箱論壇  L+ z9 R; z9 k9 L( l
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
$ M) {5 b2 n* h0 A象徵年年有餘的整尾魚料理! T: Y4 e" }/ x0 T" K9 o9 G* o
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
* v/ ^. \# U, x9 ~過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！( K4 v+ f3 R- C1 R/ x
代表全家團圓的全雞料理5.39.217.76' X/ Q  g1 Q" u! s+ t
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
; Q: Z4 m) _. r4 r. K$ [祈求招財進寶的水餃
: }8 g& e3 {* ~8 J利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 C  K. I& v/ a3 ?
盼望步步高升的年糕
% @, E, G$ {5 R/ G5 ?, Q, ~年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
& ^! x) a( x7 }. k& S3 l8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意味著長長久久的長年菜) o$ q% r% u8 a
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
) S  K7 V9 O- y. ~: T- Y% C一家團圓圍爐的火鍋
; Q8 P7 |5 c* D4 O5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！