本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？5.39.217.760 o" |3 e6 L3 ~! r) A3 \
調節免疫的重要營養素
$ h" \- o3 z$ a. Z免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
7 W: u# N8 f* mtvb now,tvbnow,bttvb營養素
" c# K. k0 a# ]tvb now,tvbnow,bttvb | 功能
( }2 o2 p! x# N( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 常見食物來源
$ a K) t' F- ?- k0 T4 F5.39.217.76 | 蛋白質
- o; t8 x) Q! j8 b2 v Q公仔箱論壇 | 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
' J$ B. w3 z& u% E& v) Q4 ^ | 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品4 z X, u4 r! `
| 維生素Ａ
, M% q; B% R9 U* a- ^ | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
) h/ g. c8 `7 d2 t9 Atvb now,tvbnow,bttvb | 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等tvb now,tvbnow,bttvb" Q) s) h$ K8 N H9 w$ o- H- G
| 維生素Ｃ
( w& Z: j0 u& w' u" ktvb now,tvbnow,bttvb | 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
' i4 x: M, m q | 蔬菜、水果
) \8 O' H- d% N7 ]2 ?5.39.217.76 | 維生素Ｄtvb now,tvbnow,bttvb: t0 c/ B: w- u' r( O: H
| 參與免疫反應。5.39.217.760 c4 O" g9 e" S3 @8 p+ ~% q2 A- u- l
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
- D/ f9 Y6 `8 L6 T | 維生素Ｅ s$ M$ E3 }+ g
| 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
3 V, J- y/ s! N6 A | 堅果、植物油
: Q: r5 o- Y% e: N3 e/ w | 鋅5.39.217.76# B4 c$ |: Y# g2 ~) W
| 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
8 N7 G# D. y; ?$ x6 p4 V5 C. wtvb now,tvbnow,bttvb | 牡蠣、南瓜子等
: F1 X+ K0 J( b% F1 U公仔箱論壇 | 植化素
J6 M' G* z9 ^) R' j公仔箱論壇 | 具抗氧化力，清除自由基。
2 o* F3 U/ [: R0 C3 Y- o | 各式蔬果
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* ?# v1 H% P- ]: x( s) k0 o5 jtvb now,tvbnow,bttvb向破壞免疫力的NG飲食說不
, ~ _. @% Q$ A: }- b不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
' D# W5 h1 \6 N' T0 S1 {7 ]tvb now,tvbnow,bttvb輕鬆變出一桌防疫年菜7 R) T- G- `/ O: b+ x1 K* W
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
1 ?9 L* h; q0 S+ g8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。象徵年年有餘的整尾魚料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _( \ B7 V ]* M4 J0 y6 b
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。公仔箱論壇+ e, V: d+ Y k& ?
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！tvb now,tvbnow,bttvb( L3 z/ C+ e6 d9 v
代表全家團圓的全雞料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s% v2 i. v; t3 P0 {$ s- }" F
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
, \, e! d# n9 z5.39.217.76祈求招財進寶的水餃5.39.217.763 x( x. R7 n5 z' B
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
6 ]) [- p, z/ g- B8 L* \公仔箱論壇盼望步步高升的年糕
: Z& x1 o* ^7 _* |年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
4 I9 I7 F# p U4 q( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意味著長長久久的長年菜tvb now,tvbnow,bttvb2 W) d* E' H2 `% T0 I% Z* a
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( V( c4 x) G
一家團圓圍爐的火鍋
9 ?' o2 _3 i B+ P) K9 z5.39.217.76具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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