 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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薑辣素讓你發熱
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4 G2 ~8 `/ R7 i0 t6 j5.39.217.76蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑
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* @! Z7 k& c6 b$ A1 c& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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- E# L# _3 ^; w/ H9 _: z% q- }/ h Z5.39.217.76磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。公仔箱論壇4 L+ ?4 f' @, ~' U
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便5.39.217.76 T) i6 j6 o& q$ W0 \( ?
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& [& A7 a1 W7 v! e! I/ e冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ 5.39.217.76+ y8 @, h$ E% r! d
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝6 }$ i# q1 V) ]$ d( k6 U
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! n$ C$ ~' G" r" U* \* {5.39.217.76日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。0 K) f) R! Q" |4 [$ V( I
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ a) M/ r: c8 m
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。tvb now,tvbnow,bttvb, z; |+ v2 J6 r8 }4 F2 U: J# w5 m
1 ]4 \0 M5 \6 j0 t+ v$ ]公仔箱論壇在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C$ l. _" A! X8 z: g
$ L. `' o5 I0 q【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者5 ^5 B7 y# v/ K! y) @
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- G; _8 G$ L' p% g
$ D& e: o" k9 y2 c8 m% u4 E. b+ m公仔箱論壇【作法】
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。* U2 [! m y! X5 o
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。) ^! b6 A7 t8 Y- o
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
+ ?" j: i8 O7 Z/ x2 s- ? ^步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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+ N. c- P% E) m) a) E+ X5.39.217.76【怎麼喝】公仔箱論壇3 @2 n9 A, `, q& n4 Z) A" [
9 m0 u2 Q! u% O+ u4 c9 Ntvb now,tvbnow,bttvb早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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) f8 x6 D/ L7 a( W& |/ w0 e+ q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）5.39.217.76( o+ S h! ^% f- N
9 A( u) @# v5 b5 E" \3 [; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。5.39.217.76" j; D8 M. B6 X
6 `5 L+ h2 I' {/ w5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B* }: D: }/ S- H
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。0 `1 m1 P2 g! C5 T8 @- \
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。公仔箱論壇1 C7 u4 t/ p. `/ F j
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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! g* U0 q: w7 m9 m) X這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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