 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。& t7 {4 H# d# J5 h j
5 K' m3 d! j/ ~8 E薑辣素讓你發熱' r" C/ c" v) y" ?
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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; P4 d( j( `, a, Z: j3 U4 O6 w藥用的薑
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2 g- K0 K# k$ _9 V- c* d; i5.39.217.76薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ b; U+ G: e/ m0 O, a3 u
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典籍中的薑公仔箱論壇; a% d! @$ L+ ~9 x
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法
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& l/ H" b% w0 @+ \& t* Q8 F/ E磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
$ V: U7 i- s0 N! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g, S2 {; x' G
冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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+ u) m- C" ]2 F5 ~ P) L4 \公仔箱論壇冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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% w& z4 m0 F7 v: I( {; W6 m公仔箱論壇最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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/ V2 m: q6 @+ v1 l3 _1 otvb now,tvbnow,bttvb日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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3 [' V" J% \7 w3 k% Ptvb now,tvbnow,bttvb而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便5.39.217.76! x* ^3 N( E' F# H/ n9 {
6 \# C2 V. L1 M+ i" s+ C; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }3 D/ D" R1 ~# x6 `& N& p公仔箱論壇另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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! X1 q$ N9 d' L9 {/ w% j( O# Z5.39.217.76生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。5.39.217.76) C! H* m* \# @
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ D- R9 @' d( I% H* W
' X9 K+ ? U7 Z, |9 L3 h; C0 ?8 P9 a【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
, W* c8 E0 g+ L$ ~% |0 M: s2 ?9 o5.39.217.76※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。tvb now,tvbnow,bttvb% b8 `/ ~5 `+ h
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【作法】
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& I; i9 s+ P* ], c5.39.217.76步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。1 z0 l' h, I# K/ o6 I
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。8 ?* Y# m+ ?/ o; R% Y' z
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。9 c; v) Y1 V2 ~+ P6 \
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 k( t8 q6 V+ \1 K# I" R
8 x- |; N% y" e+ h; f: n2 }tvb now,tvbnow,bttvb【怎麼喝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 o' G# W: ?9 T$ \0 g
3 G8 A7 S6 _, {4 ^5 O9 x( r- ?5.39.217.76早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
( G3 x q/ ^( n2 I& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 C1 l8 z/ t* z' W, M: p
生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）5.39.217.76. y1 a% N$ V& u& z
; ~; n( t# G- O6 f: w$ w$ }( Q材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 M! J& ^' _) x5 Z
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。5.39.217.76- d+ o R/ f: [, U( r
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。5.39.217.76+ d7 j" f" B0 _5 [
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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