 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。5.39.217.769 L* x# r( v: g" _, l" O5 J
1 @) K1 |/ [) F' ~5.39.217.76薑辣素讓你發熱
5 x& _6 y2 c! B* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: c6 O' a6 H/ L' M2 L; O
蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 - n& r/ q# s/ |# Q* v' `
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藥用的薑
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* K* J" t3 A1 z! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑tvb now,tvbnow,bttvb) H1 D, h4 [- }) v, o% U/ P' P1 H
\' I4 g$ @( @+ J性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」公仔箱論壇0 H+ k5 |0 p9 t: j% n. ?
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使用方法
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" W* {, z' l. l$ ltvb now,tvbnow,bttvb磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。! Q' {9 L7 [+ X) @
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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" W# s1 }. s0 m# z公仔箱論壇冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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: a* V' _; \% a( A% g9 k3 l公仔箱論壇最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝tvb now,tvbnow,bttvb" u7 F; |; R" a) f4 ?2 c
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。5.39.217.766 y* U* x5 W5 k2 k5 k1 q2 Q8 O) M
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" v M& p8 w- a% ]: Q生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。- ^+ F$ E# |% m
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 5.39.217.76 b0 d* `) o) x
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【適合飲用的人】0 Y5 y( m1 ^; c' W$ n% o) X
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
* C% U: G3 D! S( J, Btvb now,tvbnow,bttvb※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。! G' `' w4 l0 f! n" n- T
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
" E' T8 h$ O) C+ W8 Z0 w步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
e8 Y2 e, [. Qtvb now,tvbnow,bttvb步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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( R' ]1 I( e9 `) r) Z6 b) }3 f8 p CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【怎麼喝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q+ U8 Z3 s* N% s2 O
$ V/ v+ V, q0 b* W公仔箱論壇早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
1 u( N9 `8 L# d( C, O; \6 r$ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [0 A i& j. I4 _
生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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$ I( {. R8 y( E% W& d材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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% u# S4 x& G8 W$ E% \/ {9 l( o9 |& c5.39.217.76做法：
; @5 x' n, i& ~$ ?2 V5.39.217.76①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 K/ o+ L- _ U- i: K8 }, c
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
! W/ k; |, Y1 T L! gtvb now,tvbnow,bttvb③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。. Y5 d9 n) `7 S# A: Y0 s
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這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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