[健康資訊] 提高血液循環、還能助通便，冬天不怕冷不變胖就靠家中必備的薑

廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。5.39.217.76+ c1 J( B0 B0 C. j% f3 Z0 e1 p
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薑辣素讓你發熱5.39.217.76* w8 D( T2 E, e" I! `+ ^( Y
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑" A# w* I* I% D' k0 V
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ V, M/ c" [4 l* a

典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f  J4 R- a9 }3 h& ~% _+ J

磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。

冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便5.39.217.76) x7 x% w6 j  O# p! c  Y. X. |$ D
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！公仔箱論壇/ Y! N) L* G- X; ?8 E" P. G( n, _

最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。& Z! z2 J! r! f2 w+ U; `* L- L
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。

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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便

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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。tvb now,tvbnow,bttvb: w# A1 W0 m* \3 ?! E. ?

在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 5.39.217.76" l' x6 }& q) L7 c1 R

【適合飲用的人】tvb now,tvbnow,bttvb% w8 B5 O* J; J8 ^9 f7 m

常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者/ B4 P- G+ n* W0 A" L0 }
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。

【作法】

步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。! v3 k2 y% x' B  l% C( W
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。0 `+ a( b- I2 z
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。- k6 T/ l$ [- s
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【怎麼喝】5.39.217.76  h7 L' C7 V- e# O
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。tvb now,tvbnow,bttvb: G" b$ P& j! M: k9 k

生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）( X: |& z' K6 r

材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。tvb now,tvbnow,bttvb, Z0 Q: p7 l6 F0 Y
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做法：公仔箱論壇( T0 R0 m8 r( t9 ^
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: P# |4 C2 R1 B. c, v
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。5.39.217.76& i5 `2 D, E4 [6 b8 X
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這樣做，好好吃! @4 ]. q4 y+ s+ K- m3 H
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。

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