 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。0 _5 h( Z2 Y# W4 K3 k* d" P( S
1 ^, }: z: E9 R2 l! d公仔箱論壇薑辣素讓你發熱0 b( `" G4 G+ \* _
& Z; M/ e' L; e; _5.39.217.76蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 tvb now,tvbnow,bttvb( k1 D {9 z. ^; U+ S, U3 d
, t! R$ D8 c: P: c8 l+ Ztvb now,tvbnow,bttvb藥用的薑/ T* O# j! o% I+ ]6 n3 s( i- t
+ i' ?6 Z/ A5 [9 }7 n$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑
3 ^4 f9 C6 F+ T) ~9 B- P y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R5 O6 ?9 p5 R
性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」- l/ l4 _8 L) C: _* Z$ {" a3 }6 Q1 f
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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1 ^4 d; G7 k; k, H9 c3 wtvb now,tvbnow,bttvb冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ 5.39.217.762 j" A6 C) K6 l# i$ {- n8 X
, j; y0 E1 g& v7 f9 |2 p1 L5.39.217.76最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝公仔箱論壇: R b6 `, A* h* l
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5 D/ `# {% ~, ^! Ytvb now,tvbnow,bttvb日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。公仔箱論壇' }0 \2 g/ j1 y1 F H; U
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。公仔箱論壇4 Z. m0 B z* ?2 P# c5 k
! B3 c6 |! m$ t; Y6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u$ L' c; v3 B生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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$ L8 D2 V0 W) Z1 e# N% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 5.39.217.76# @; @- p" N1 M' y' Q$ a' O
4 n) Q7 r" D9 P) x0 q" V【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
0 G! ^9 [6 h7 c+ Dtvb now,tvbnow,bttvb※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。# k9 F( K& W" P0 }3 I, l
7 s+ c: z Q& C- g3 p5 Z! ^# Z8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】tvb now,tvbnow,bttvb' r3 P+ h) K6 ~: a% j( P h
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
: Q: Z% o8 L+ h8 f5.39.217.76步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
$ }$ Q; J% d+ b5.39.217.76步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。公仔箱論壇! l, Y% w7 }2 H$ S& C
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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【怎麼喝】; `0 D0 Q' |- c$ D
( l% I$ n' G! P& y8 _$ s早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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( C! `' i% Q, N5 G8 |6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r" x; u; e) {- H
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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- f2 p! B2 V' L( a& c, m N3 p) J5.39.217.76做法：
* O: X# m: g; u U- a M公仔箱論壇①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
6 `0 f! x t) S; Q: L3 Dtvb now,tvbnow,bttvb②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 G. X+ Z: {2 l
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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! a" d5 i k9 N) Z+ R5 R9 U這樣做，好好吃
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- P; S" I4 a" a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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