 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 l# |$ y* U# B1 K6 l4 `
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薑辣素讓你發熱5.39.217.769 Y/ G5 \* h y0 V1 A: v
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑5.39.217.760 I2 m" \5 q9 u; m3 m
# g0 q7 S2 l n5 f; M% M薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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& r1 |9 H' L" ~1 C, r: W5 x4 F0 c典籍中的薑tvb now,tvbnow,bttvb: ^' D; b' e: {
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」! h3 {$ X4 W0 S, N. s
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使用方法" W" L! O! z! k
2 _! O' b! v; Itvb now,tvbnow,bttvb磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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0 r& e; e# Q/ j3 U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 f: m% w& }; T
冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ 公仔箱論壇/ R$ v Q1 p) {0 V2 \& {
) Q8 a4 V3 k( `' F6 S5 I9 ^公仔箱論壇最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。公仔箱論壇9 V0 ]7 G5 t' M* k8 e+ D
, X' A& ~. f( O6 ]$ k( W. V公仔箱論壇而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。公仔箱論壇0 C5 o$ [+ h D! r) N1 @% @6 M+ m( O8 a
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e' m0 M) h$ O$ y; k0 T) K
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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9 k. K6 d0 t3 t4 X6 P5.39.217.76生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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4 a& q' j* Y' w: B【適合飲用的人】5.39.217.767 _: X% b; f2 C9 @% |& O5 _; C
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 }2 e) x4 I. i6 e0 P
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: L, Z. J: e* ?
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【作法】
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@# v }4 E, C2 L! E0 \8 B. Jtvb now,tvbnow,bttvb步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
& h r8 o! w& H* R/ D7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
! b" P% M: ^% H; b r5.39.217.76步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。公仔箱論壇% \; Z) C6 e$ `9 {! E$ M# v
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。5.39.217.769 z, }- K/ C/ W7 E7 e+ h1 r
% @" S, K' A- m+ R3 v【怎麼喝】公仔箱論壇; R% H6 p5 [$ L, {
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。5.39.217.76# \/ N- a) t9 ?
5 N! _) z+ c: M6 J' y/ F2 }8 I% y' t生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）tvb now,tvbnow,bttvb' n" P, q7 Y) N; Z2 b/ b3 d
( G3 B$ M+ W; u4 o, H% `- c公仔箱論壇材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：
: h$ W4 \$ J* K% K5.39.217.76①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
: q; Q; a# N9 _0 {* x/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
/ r8 G5 Q2 F2 n9 n③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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