 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
# X1 B$ J% w) x8 r" T, |0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; z- F7 Z+ x9 T6 O: m
薑辣素讓你發熱
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L% Z, S4 g5 d- Z+ P公仔箱論壇蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" Y2 t6 e$ _
; g. g( r" B0 U, Z" p n0 z藥用的薑' ?, d- L& k3 H4 r2 Z
( g/ z' [' V( L; E- j薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。5.39.217.76" H/ {9 g9 T/ y' V" E( k, k! K( P
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典籍中的薑
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3 g) t# r- [% A, [$ k+ Xtvb now,tvbnow,bttvb性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」公仔箱論壇' I& `+ P, G8 ?
9 m, W' L) q2 a C% H9 P使用方法
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) v! W! K6 M5 [' [7 R9 z/ ntvb now,tvbnow,bttvb磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。5.39.217.767 @# {$ c. x5 v
# Y* u/ E" j" I9 U" u/ E/ Z. Z5 Q7 i" i* S, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I; P. C8 I/ G* ~/ }
+ m1 U- s0 O) V/ o$ B" m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f: M. @7 N: S! o- z2 J
冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ tvb now,tvbnow,bttvb( ]9 T+ C! D; L: Z
0 f' C/ i0 o1 P' j最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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( Y* J5 I5 G- ~" O日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。tvb now,tvbnow,bttvb6 V0 K+ _, ^" {2 T& _
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* P, F- a- t1 @生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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0 d& g5 s4 V# U N4 T* ztvb now,tvbnow,bttvb生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。5 e/ \' O0 y1 @# l% M
0 S8 L" f3 o2 ~" C" R. o9 `在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】. j+ X; m5 {# }
% q9 S z8 H2 s6 d7 r0 }tvb now,tvbnow,bttvb常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
4 R" q* c" j/ g! I7 L+ K" T※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。1 G) W6 a& U/ ]: X
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【作法】
+ z9 q* M* L7 K: T8 h5.39.217.766 M' C& e1 g+ _6 T5 B
步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。; B8 T; V1 n: G( Y8 D2 w' P. o
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
& E; H* F P# W. @公仔箱論壇步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。公仔箱論壇2 E4 N! r7 w' a. N: D' a1 I/ }
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。公仔箱論壇# M1 `) R& R8 m5 i- s
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【怎麼喝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K v A0 y; m4 w
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。1 x/ k* y6 d5 j' J7 W
1 z( U, D- B) e* p" @/ z0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）5.39.217.76; w) M! `; C( L+ Z) M/ w
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* v$ C2 M/ ?) i1 A: ?
! L1 j$ l0 c0 w p g8 c" s5.39.217.76做法：5.39.217.76! X) D. H: E) `4 R2 _
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。5.39.217.769 ?8 A: ?. L" e2 n
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
+ T6 \: k- S* ]$ ?7 l" W( |1 }3 h$ J③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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7 o' G1 O x& ^4 k公仔箱論壇這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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