 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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" m; a/ H' M, }( T+ S: Z+ k$ B q公仔箱論壇薑辣素讓你發熱' Q2 S3 C: F5 ~( R
- H0 T7 ]1 S1 |5 @2 i4 R& m% A5.39.217.76蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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6 I& {9 J: [5 P, ?2 Ktvb now,tvbnow,bttvb藥用的薑
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% @7 g9 G' }. |2 k( c6 y7 v7 V4 q薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑
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) m0 G' Y1 z. _/ ~3 ~0 G2 H5.39.217.76性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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1 Z% R4 Q6 o& }0 W5 W/ D8 m' \5.39.217.76使用方法
7 ^7 ~3 @6 T* }# p0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J5 O) B; V, e! M3 D9 J- o5.39.217.76磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。5.39.217.76& e- C1 u% j$ e& t
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 a4 ~1 ~) a# H6 ?; e& Z
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" b# ~8 \- l6 _! M6 P* wtvb now,tvbnow,bttvb冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ ' B+ A' n' N- B; j$ z' O
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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$ {( ]3 E5 s( S+ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 e+ Y$ X9 U1 F
日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V% D* X, E$ f+ \) G b
, I* k5 U% P/ @$ x而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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1 r9 m+ Z; d* c, u+ Q/ Stvb now,tvbnow,bttvb生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {8 X/ H: k. D8 Y3 r+ a7 {! D
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。5.39.217.76: O& L7 q7 a( \. x9 W; @. j6 `; L
- F9 B# k s% n+ K5.39.217.76生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
8 A/ ^" q, a( h' {! M6 W6 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; v- L9 m' H1 p/ X
在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 Y9 S. Q @) k* K8 N
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【適合飲用的人】公仔箱論壇3 k- @$ e$ S" c
& x& k, i# X2 y! K7 y- r& p公仔箱論壇常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
/ o4 S# D; [: H/ u: L( F0 v `5.39.217.76※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】3 B9 ?, ]7 ~! ~
# p. S2 O7 J1 t% q. Ttvb now,tvbnow,bttvb步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。公仔箱論壇' o6 G* Z1 B7 l) f
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
) v1 c; _5 W% b- c$ c" c. a5.39.217.76步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。公仔箱論壇3 G* z2 i6 E, @# D* b
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb1 l5 U8 `6 A/ r6 Y
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【怎麼喝】
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s" q; H2 H R1 q' qtvb now,tvbnow,bttvb早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l* Z$ D+ O6 O( b- f/ y X
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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% g9 H. M) W2 S% o$ J+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。公仔箱論壇. i) h( r) a! D% a; \
0 ?# h+ E4 |1 G2 H+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76" r/ `! I) l3 I3 B
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
6 ?1 @/ R; W- P7 k3 h公仔箱論壇②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( j, J8 U8 @" m3 z
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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