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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
7 @3 F2 e) {# M$ Ztvb now,tvbnow,bttvb前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
, W% q# V' ?; t5 ^+ q/ {; G1 }5.39.217.769. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)公仔箱論壇% l1 l" N+ o+ S: m) Z7 `8 |, S
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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6 F! l( I/ V) q. ]! R% d. f4 C8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)公仔箱論壇! @- Q W1 K8 r9 n" J
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。5.39.217.76" u h0 e8 r5 a: A+ ?- U7 P
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
9 R8 G5 w- f5 T: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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' O0 k/ r' K7 t. [2 G0 B$ [5.39.217.766. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
7 N( k+ i: ^. [8 r5.39.217.76南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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: G1 k) e+ j% F0 U- N5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ O' A) f9 m$ S* S1 Q; Q
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。2 U" ^8 c' H# N$ _8 ^* P; {
0 ^4 s0 U6 f E# X- d4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
" c3 G! w8 a' ?. f4 V7 g t公仔箱論壇多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。公仔箱論壇: g/ L% t6 J9 x( R& N- g, \$ j
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)5.39.217.76+ q% j! k* ^- j2 W
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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( {4 N0 U' g( v! @0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
) j/ o* D, o$ O! Ztvb now,tvbnow,bttvb番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
! t5 j O+ y% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |, b9 M) R$ K5.39.217.761. 杏仁，579卡路里 (97分)' ?. c' \' y7 H
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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