+ [7 D' f2 w/ k8 U* A4 r* g5 r公仔箱論壇食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。8 _/ d9 R9 N2 b2 A& q
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： 6 |. w+ C2 @2 w C
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' ^ ~# ~: q/ c* r
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)( R( L0 l* F" v3 D0 ?) u
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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2 v8 M# E/ ?, A公仔箱論壇7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
8 g3 o' ` M1 h/ L* N5 X% U豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
0 V' T {6 F0 ^3 G* |公仔箱論壇南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。# ` j4 @( j7 V, b$ f% d5 s# n
" n$ X- B- B3 o3 @) o8 }; `8 O* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 奇亞籽，486卡路里 (85分), G: K( p% B. a) G* N, P
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。. U8 t+ s9 s# ?3 p2 V; l
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
$ I6 y( v2 C% q5 W4 C, y+ ~/ A" U多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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+ X2 S8 S3 G: L' I5 H4 I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
2 ?5 H$ U9 O' A3 Q( _5.39.217.76海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
" z5 d+ m \9 N4 D3 k) H# d番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。4 f5 c$ t4 G/ j. B( L0 \% N
) e: G# R/ P) I3 G7 k) `tvb now,tvbnow,bttvb1. 杏仁，579卡路里 (97分)
' ?" T2 j7 S3 J5.39.217.76杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。! w+ t% E' O( l0 f5 F$ Z# N
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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