" e5 w- ]" s, I T5.39.217.76食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。5.39.217.76! |1 M: i- Y5 A4 U
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： + m0 F1 x6 m/ ?! K. u/ S, _/ g
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
3 i5 x' Z$ S& }紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% ^0 I, V, c1 E s7 D! e
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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; X9 T) e& i0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)tvb now,tvbnow,bttvb0 z. N1 l3 y/ N6 R, c' r
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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5 x, I1 Z. ?- q9 e! o9 I/ {公仔箱論壇6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
( y5 E0 O& q C2 g% m南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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4 R! \) ], T- E7 |& C/ w0 P5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)公仔箱論壇3 v! e% o- A, G3 ~
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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- L- ]' @' X' l4 a$ i( [% _tvb now,tvbnow,bttvb4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
( V. R1 x% r/ T1 F' O公仔箱論壇多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。tvb now,tvbnow,bttvb: a: D9 P9 J6 _6 [# V% g
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
: z3 E8 t% \+ Y6 K! n1 q/ y海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇: N5 p1 ]3 V# P
/ r4 M8 k% o! x: s8 M公仔箱論壇2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)5 Y& J6 C c4 L9 t9 I
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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1. 杏仁，579卡路里 (97分); I" M2 ?# D1 m, Q" E$ K
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。: q: }% K$ |/ b$ A% J7 R
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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