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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
+ g4 }2 w9 z# e8 u D; c$ \1 t5.39.217.76前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
% y+ W2 ~$ u( L1 e6 i4 x7 [5.39.217.769. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)tvb now,tvbnow,bttvb) m8 r3 p3 \, D3 B2 \7 x! } M
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
9 X2 e6 u7 z2 V* ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 B/ C+ C" ], t0 ~
8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)3 G% w+ }; T; Z/ ^0 `
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。公仔箱論壇! l& V6 N* v& @
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
9 G/ M- Q: S1 s' W, @8 l豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。公仔箱論壇# Q8 ?# V4 J! g
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
2 Z- r0 x/ ?( s; e南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
. n0 R8 L+ ^; t5 p x( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p E3 m: w9 b7 }7 I
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
3 |1 y ?) o3 l8 k5 [公仔箱論壇多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
1 [/ l( u ~6 _& x; e+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f; e d5 }" S3 ]8 S# y, w3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
' P3 U2 W7 I5 g: Y6 x公仔箱論壇海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
! L& m. w7 W; r% b/ R1 M5 _tvb now,tvbnow,bttvb番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。; @/ D5 ~4 t D1 _/ o
4 x7 k1 n' W B# r, ]5 }$ @8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 杏仁，579卡路里 (97分)
1 q% ^ @4 m3 v$ P杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb. n0 J7 { Y2 X! ?# ^" O5 l& E, h' x$ z
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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