' K0 l A+ v% q- o/ m公仔箱論壇
% J! e+ K; W# |2 O比地中海飲食更健康的飲食是什麼？( n/ @2 [2 S: e' C: U5 z8 Q
/ {6 \; g; k/ P% M5.39.217.76地中海飲食是目前已知預防心血管疾病最佳的飲食，甚至對於失智，帕金森氏症，或某些癌症都曾被認為有預防的效果，可說是預防醫學中很著名的飲食法。
) s6 ^# `; D: d: h公仔箱論壇
% ]9 _0 j* J' W5.39.217.76以大量的蔬果，搭配橄欖油，紅酒為特徵，這樣的飲食是否能提升到更高的境界？
! @$ \$ W0 q. y! }3 Y
* U) u5 W: F" |% z* I5 {5.39.217.76美國心臟科醫學雜誌提出了假說：以地中海飲食為基礎，將蛋白質換成海鮮為主，加上間歇性斷食，可能更能降低死亡率與心血管疾病。
; q+ \9 \0 _# X3 C) I公仔箱論壇
# B% e, _7 P9 [2 {% _* {
. T3 h) r" `5 U+ i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v3 A2 n- h3 \& X7 R% ~
魚地中海飲食& r4 P7 E _2 S/ u- P% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?1 b1 X& s8 f d
這個假說是根據比較所有葷素的變化型（全素，蛋奶素，半素），只有「吃素＋吃魚」能降低死亡率，所以除了植物性的全穀，蔬果，堅果之外，另一個關鍵就是海鮮類食物（較豐富的Omega-3脂肪酸），因此提出了「魚－地中海飲食」的改良，是一種強調海鮮類的地中海飲食，其構成核心在於「蛋白質來源」，動物性蛋白質盡量來自於海鮮，植物性蛋白質則來自於豆類，都是建議每周至少吃三份。
& A4 e. b. q& K5 J; z. w* }. Q5.39.217.764 S* |2 t z7 s* ~
其餘就和以前的地中海飲食差不多：每天至少3份蔬菜，2份水果，是和台灣飲食指引一樣的建議。
6 X2 d& E( n! l/ A& M9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?* t- M; B- W9 ^9 ]
高品質油品的選擇，橄欖油建議要「特級初榨橄欖油」一天4匙，堅果種子類每天1份，和台灣飲食指引一樣。
; b- m6 x- C4 [* Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, u8 ?5 G4 C/ p, H
另外海鮮以外的蛋白質都被限量：
5 d, s) }. ?: c/ G* |( I2 }9 ?5.39.217.76$ V) A2 _" @* `: P
5.39.217.76* ?. G" M8 j7 O6 j Z1 p6 b
- 紅肉一周一次以下
- 白肉一周二次以下
- 蛋黃一周五顆以下（蛋白無限制）
6 @5 d% b. D* A* q. C4 _/ G公仔箱論壇發酵乳品類要選擇低脂類的，例如優格或軟質乳酪。加工肉，甜食，奶油，精緻澱粉，加工食品，加糖飲料則是完全被禁止。
: L5 P; n/ L* {) K L* M5.39.217.76' z' W3 y" |/ o% r7 X7 J
澱粉類除了全穀類之外，可以吃義大利麵和白飯，主要的飲料就是水，可以是開水或氣泡水，茶，咖啡，紅酒也可以（含天然抗氧化劑），但就是不要加糖，紅酒也不宜過量。2 C* A1 w( @. w7 a- V
0 ~" A+ V/ P9 \# F8 I* }5 B
在以上的選食架構下，再加上「間歇性斷食」，就是藉由12小時以上的較長時間空腹，啟動細胞內的抗壓力反應，讓身體機能更好，也能減重，因此斷食和運動一樣，是身體良性的壓力。1 q4 r. v- O9 q- Z" e: u+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 d0 B, Q" R0 h/ u2 g5 ^
; {7 A$ q! z( ?3 N$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斷食的方式有很多種，例如最熱門的16：8斷食法，就是一天的進食在8小時內完成，剩下的16小時空腹，原文的舉例是：早上九點到晚上六點間進食，總之進食期間在8～12小時內都可以，上面經過海鮮改良的地中海飲食，再加上間歇性斷食，是否就是健康飲食的最佳解答了呢？
. N" B4 z' _; L( B( A+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" ~) p7 x$ E+ b
這還需要後續的研究才能知道，不過小編以為，這樣的理論是有所依據的，是根據醫學研究證據來推論，這也可以給予我們啟示：坊間五花八門的特殊飲食法，是否也都有醫學證據的支持呢？
& G4 Y u: z& |5.39.217.76$ d; _/ Q$ `1 `
有一分證據，才說一分話，而不是憑自己的感覺或個案就在主張，這是討論事情的時候所需要的科學素養，相信是我們大家要一起來學習的。 |
發表於 2020-11-1 01:31 PM
| 