 萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。
; A5 Z# V- ~8 ^; T; I+ h/ i7 B* \0 Ztvb now,tvbnow,bttvb本港常見含健康風險的食品添加劑
0 ?7 y, R* p! ]. R, C( |5.39.217.76食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）5.39.217.76* E* `+ m6 Q$ t5 M0 T/ @" T V
通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。 tvb now,tvbnow,bttvb2 p6 `9 G3 ^# j' M9 K
食品添加劑E110 黃色6（日落黃）
7 t) p8 F0 F2 E公仔箱論壇這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。
- P0 [) J5 j# I! u; C5.39.217.76食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）
! N5 q: \; x; Z' l& h4 s+ T5.39.217.76同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb* t7 h5 P( l4 X' ]$ b. B6 ?
合法等於安全？
5 Q9 q/ ^+ x* C對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。9 A9 y3 F \+ U
如何挑選零食
9 |$ s7 v# C6 ^2 Rtvb now,tvbnow,bttvb消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇：
+ p5 G# t0 M9 G Y/ L& O, X- 果汁軟糖5.39.217.76$ |" \( g. M/ n' t: j& U/ C4 N
, ?' V. C& I& r, ~3 I- F! N - 棉花糖5.39.217.76+ s) Z- V f- _" g) b* E3 l
; X2 |; O9 m5 s. `$ S3 |2 N6 q - 薄荷糖或香口膠) j0 X6 ^% r! X8 N1 Y7 a0 |
# J7 O0 u' A* E4 Ktvb now,tvbnow,bttvb - 汽水
) u& z! }. M% M( l2 }5.39.217.765.39.217.762 q0 j( q2 h# _4 N/ S0 D/ u6 C
- 染色朱古力豆
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發表於 2020-10-17 02:49 AM
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