本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 g( w6 N# ]& o6 Q- P, n5 q
! f' J! t3 a' Z公仔箱論壇鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。公仔箱論壇% r, `0 E, k% V5 A; G
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
. J0 y4 O6 g( w' k: Ltvb now,tvbnow,bttvb青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
/ ?# |- V Y# i2 u$ C1 u公仔箱論壇每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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5 X, I# D, O+ h3 r0 {" j- p六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
' G H* f# k3 k0 W X$ G& M( D* t! L5.39.217.76▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
, `) n& @# j5 ^3 \% L" q+ S4 r& k深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。公仔箱論壇- C* N/ }! q, X8 a5 W
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
' ?/ ]1 m# O7 N4 l$ W4 Z, @tvb now,tvbnow,bttvb每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。5 r8 F5 ^% l6 R
* n3 G( I* M0 h4 r v* b2 W) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M7 i/ o: z6 a2 q; O5.39.217.76六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
, r X0 J, m/ H公仔箱論壇豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
( `) I8 m9 ^! E3 ^▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
' ^: X/ |# t2 n3 y5.39.217.76▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。tvb now,tvbnow,bttvb1 t: Z4 K' F; o6 O. G
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。公仔箱論壇1 p! J" j {/ {1 A1 O
這些食物助攻鈣吸收 ' z4 ?5 a' U- I3 G4 m! o; n" m
% B% C; y: f7 J" \1 D六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼5.39.217.76* a- m$ y; y4 f
每餐一碗全穀雜糧
; X; w1 s: U: u+ R2 c; atvb now,tvbnow,bttvb全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。tvb now,tvbnow,bttvb) p5 K: D# D3 f6 K
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
4 x0 D7 `4 _4 N: j4 r! t水果維生素C
( l- F7 @( V" L3 q" p公仔箱論壇水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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8 r9 l2 r0 D7 y& ^六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& q/ |$ |- H4 T8 h% w, wtvb now,tvbnow,bttvb魚類富含維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb* L# @! g, X( w& Z' }- J
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
1 }- j& S) _0 Ctvb now,tvbnow,bttvb諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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