本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 公仔箱論壇, e' ?$ P3 M E0 j' n( h
8 @' c# B1 ]" _7 F8 _5.39.217.76鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。# D5 } s4 e) \1 a8 y' P" Y: A/ k
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
$ h1 w9 o$ Y* F" D& M公仔箱論壇青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
6 D! _" | V/ y0 Y1 d公仔箱論壇每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼5 d8 K; E% u0 G+ |% O) |$ ^4 |
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。5.39.217.765 B5 A8 ]8 K" ~) J4 N
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。公仔箱論壇* v( A: I0 X3 s; \
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
2 W! p$ X! q/ R* k' [$ [公仔箱論壇每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。5.39.217.76+ I! g3 S- X7 V
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, k9 N p/ I& |- ]/ R& Q+ S六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
, E+ n$ I# K2 J* P▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
, c3 G5 B5 b1 A |# m2 t公仔箱論壇▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。5.39.217.760 P2 J0 n/ m j- d3 U$ r$ P c/ k
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I3 M$ Q. p: o8 P3 g/ B
這些食物助攻鈣吸收 公仔箱論壇4 K0 k8 H! d1 Q8 U6 |( |+ D
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每餐一碗全穀雜糧
. q: o; Z7 T2 ^+ r% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼5.39.217.761 E0 R0 T5 d2 g4 O
水果維生素C
0 C/ x$ n% r+ o% D. ^公仔箱論壇水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
/ V9 U b' g+ ^! @3 [/ Q p5 n$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類富含維生素DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t9 q) S% } \& l& H
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
+ E) l Q/ d/ V' {諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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