[健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯

鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。5.39.217.76* K/ a" E8 E% l* \
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。

公仔箱論壇- W9 v* h' \4 M9 H
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼tvb now,tvbnow,bttvb4 e; A" ~9 [/ F" I l9 Q
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。5.39.217.76( H$ c/ J' F0 P* k( g( w$ j

5.39.217.76% V. F1 n! g. I# u& k' ?3 J
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼9 B0 G& { M; a/ c6 n4 @
每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。5.39.217.76; m& n; H8 R, B9 F- _1 N1 j

5.39.217.762 R" i1 o3 D+ O* k, B

六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! [& g# o6 T
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ v/ Q' Z2 M; M2 v4 N

5.39.217.76$ c7 @) f8 Y: R- l

公仔箱論壇# t' y& H0 c0 P. z1 v
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
這些食物助攻鈣吸收

公仔箱論壇7 }/ Z8 v6 E# L' J+ E# Q& {
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 { h+ z' K! W4 }
每餐一碗全穀雜糧
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。公仔箱論壇9 C6 c$ Z1 ~) N G+ a6 |' v

公仔箱論壇9 K h- B/ q* Y+ U. z* Y. M

六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼
水果維生素C3 P- G. e+ C7 X8 c% C7 u' N, ~
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。公仔箱論壇0 x1 r1 c$ u* o$ J

tvb now,tvbnow,bttvb# V2 G- w6 e, I* l$ n6 o q1 K

六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼, c7 f' @5 |) w6 ^1 W
魚類富含維生素D% G2 y4 `' ?- `- `$ I _
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. t1 [& {& J6 ~( ~
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

[健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物吃出「績優骨」