本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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( U% w Q+ F- y' _2 _" a5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。公仔箱論壇6 w' |* o2 ^3 X# M1 ~: J
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
! o$ `8 `2 @0 B- x& _ ] J青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。9 t6 @& C0 d O/ ~
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。$ Y$ v. ?$ Z P, W0 J7 g' g8 x( `
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
# K6 F$ g' y1 W0 k3 i▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
; ~/ z d3 E) J' R# o( P# I5.39.217.76深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
; r! u1 I0 e" J& q+ r: y0 j- Q: ttvb now,tvbnow,bttvb每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb$ t6 E6 ^) J! P0 W5 ]# w/ G" t
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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% p/ P# B6 M2 s( u: l# I# A5.39.217.76六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
; d' b k4 h& @, }# g" o▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 v: d1 z" |; @, L1 x9 y
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
- @( f# m' K; L [2 ~6 K/ o公仔箱論壇▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
/ J+ t; E9 n* T$ y7 g* o: p這些食物助攻鈣吸收
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5 R3 V/ v( ?- p2 t& \六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb- U1 v( E) l. g, `/ j" W
每餐一碗全穀雜糧 X9 l( _: H- r1 k2 K9 p$ z
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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2 ]8 E, _4 d4 s3 e! _ A R公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e. d( x8 r! t, i o0 Z
水果維生素C! |- p* B/ x. ^2 e! d! ~
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。9 y0 }5 J7 [: s ~5 A8 l. l+ U% [
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇: f+ n- h7 \$ s4 Z
魚類富含維生素D5.39.217.76" A0 {3 x9 Q. s, [* }+ m9 `
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。0 P8 U$ Q. c7 k5 q( B# g, d# t
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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