本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
5 ]+ x) |9 A9 @! S0 j. ]公仔箱論壇2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
2 Z) T/ R( z/ Q8 p) f6 L# h5.39.217.76青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。# F3 R8 P4 s: G, d0 ^# f
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 S t& r6 {9 d3 B
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
0 \0 m0 \5 U8 K6 m3 D4 G公仔箱論壇▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。5.39.217.764 g6 ]9 W X9 q9 ?9 U. @
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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( Z3 g* R. u" e+ J. B& c六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
$ u& V. s4 c2 C, r8 O$ Y8 H* J5.39.217.76每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。公仔箱論壇" o$ i; \; e* S `
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
* a, _8 A0 s1 ^! m: c豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。: I$ s* x4 X# C
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6 V, S- `- I% z4 T* o' E5.39.217.76▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
( k5 U0 V) l8 a8 l+ b" A# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
1 P9 A, i0 d' u6 i5.39.217.76▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。公仔箱論壇5 G: v" u* v- N) a; y# m q
這些食物助攻鈣吸收
8 \$ X, p5 E/ j8 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x+ }- E' x/ u' U
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
! s; u5 e( B% o, X0 @每餐一碗全穀雜糧
h1 c& K) B5 b: T% u& m8 O1 D8 I公仔箱論壇全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 a' B# s: ?% [* m1 y9 v
1 @/ W, h5 _3 l% a; [5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% u q) H- V! w$ o0 Ntvb now,tvbnow,bttvb水果維生素C* f$ V/ r5 [1 U* }. S! T9 i
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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魚類富含維生素D
; v: j0 J: l/ f: l8 i2 M2 R% N8 M部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
7 d2 |8 O$ K7 R5 D5 R$ etvb now,tvbnow,bttvb諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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