本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! @2 O& }+ H) t# ~
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
4 Y& l& u3 h1 R2 F7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
5 q4 X7 O* l, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。5.39.217.76+ Q9 c$ R& ?) p$ ]) P
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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5 p4 x+ Y* c# M: h; p& T公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& \8 S: k; T' a! A- n3 Ktvb now,tvbnow,bttvb▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。5.39.217.764 {& L( c N# K. T
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。& X6 |+ g' @3 k0 h1 C' s
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。5.39.217.768 A% Y8 K6 C; b
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
2 w! i5 M1 r9 D3 L, N$ P& ]! |( | Mtvb now,tvbnow,bttvb豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
5 j& ~' @' f6 u' C( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 l1 _# g) J& p+ C) H+ H, s
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" B2 c, @( x9 f3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
0 S0 K* s) H" [5 d& | b▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- Y8 c$ t0 W* g; V
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
1 v, F2 o: A9 u5 q3 S& c3 n這些食物助攻鈣吸收
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每餐一碗全穀雜糧公仔箱論壇1 _+ K) c, L; Z
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# u- M$ v* }5 G6 ?. K
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇2 u1 H: E- [' ~: K) K
水果維生素C" S8 S C" E Q0 K- z/ e% T; {
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。公仔箱論壇7 [, e3 W- R1 D( j$ D
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
) C z* U- n1 U8 {tvb now,tvbnow,bttvb魚類富含維生素D
/ Y0 _7 i6 s7 j. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。# H- }+ y% Q6 l& A
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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