「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。tvb now,tvbnow,bttvb+ A: |7 x& a( y+ _
7 ?9 k$ r1 P- y- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高品質蛋白質有四大類食物tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 O) f3 u7 n( L0 H0 }
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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2 L& k. N8 K. r2 L, y& W魚肉與海鮮類。
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蛋類。
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) e/ F Y7 }9 a c2 [* u' p |肉類：雞、豬、牛、羊…等。5 S1 l, V+ L4 H0 e. O2 B/ u: i
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# ~# Y; \0 \2 K5.39.217.76同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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2 g$ ?/ `+ X0 d7 W5 Y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb黃豆類食物對腎臟具有保護效果公仔箱論壇% R# g, x5 ?- U
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb& z( a# h2 X) z, N5 {
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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可能使腎臟病人血液酸化。* R' {: c* o3 R R/ H# z7 o
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。5.39.217.767 @/ ]8 M" P) E/ a: V( K
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9 c- f1 j( |7 A/ i0 h影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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2 o3 b7 p8 [2 ?% L) ~公仔箱論壇增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。2 R0 a0 l/ X2 X2 n
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。7 x3 ~6 H! M+ X7 H6 R
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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