「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。tvb now,tvbnow,bttvb! P* D6 S$ y m9 s) x8 Q
$ z, M: D2 f& ~( Y0 _5.39.217.76高品質蛋白質有四大類食物
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+ R& q* T ~/ F& k0 t6 G0 Jtvb now,tvbnow,bttvb黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。公仔箱論壇3 G; N Z6 ~( M' v( N
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# g) p. g7 i$ r5 T3 T2 h公仔箱論壇同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 h5 [4 s l& b: z6 S3 `
% Z" y8 q2 I T: c7 N3 C黃豆類食物對腎臟具有保護效果7 ~) p* H- J- t
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉& T5 i. |! w2 b- T2 W/ R/ {
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' d8 C9 d# h8 k可能使腎臟病人血液酸化。tvb now,tvbnow,bttvb2 u& t2 K; b5 ?; z* M
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r' c, U a- J/ V, n4 s2 ?9 Z8 u5 @含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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& ~: I8 u/ [2 y0 I( K7 ~2 d6 R0 ntvb now,tvbnow,bttvb增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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0 Q4 r1 \. W1 A& u3 H Stvb now,tvbnow,bttvb故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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