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[健康資訊] 腎臟病不能吃豆腐?營養師來解答

「營養師,腎臟病不能吃豆腐,你怎麼叫我吃豆腐呢?」其實豆腐對腎臟是有幫助的,不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會!腎臟病導致體內毒素不易排出,需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 O& ^0 `6 e1 }" z

9 [( w4 ^% d5 S, A( O+ Ftvb now,tvbnow,bttvb高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類:豆漿、豆腐、豆干、豆皮等低度加工製品,建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 @$ A* f7 v6 H6 E  Z) [* R
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蛋類。( ?% U  S- O% x0 c* F& g

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肉類:雞、豬、牛、羊等。
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8 q$ a6 S# Q5 e: v公仔箱論壇同樣是高品質蛋白質,為什麼推薦黃豆?以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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  \0 p# t6 _% j7 x7 Otvb now,tvbnow,bttvb黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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- f8 x( G2 Z$ b% _3 t- c黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮,有較少的鈉與飽和脂肪,且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白,對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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- _* x4 d; {5 f* otvb now,tvbnow,bttvb肉類對腎臟影響較大,特別是紅肉和加工肉
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可能使腎臟病人血液酸化。
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* a$ I" k9 A, W6 o5.39.217.76含較多的磷,腎功能差時便難以順利排出。
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3 x* i7 Q% g' ^; mtvb now,tvbnow,bttvb影響腸道菌相,細菌增加氨與硫化物的產生,並增加心血管疾病風險。公仔箱論壇, I4 F( l+ f8 b& H& e/ q

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: {9 C( ]. c8 b& `8 y公仔箱論壇(5)
0 P- V* Z4 _' o$ W# I- U& G/ Htvb now,tvbnow,bttvb增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 |  o. S7 w* Q  G* |! t

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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類,就能吃得營養又健康,並延緩腎功能惡化,所以不用再害怕吃豆腐囉!
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