本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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6 ^8 X8 n0 z. [% {/ F公仔箱論壇米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
5 S1 ]) u7 {" I+ v( Y; E有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
! Q' {' F5 J9 t; f% a$ U9 o公仔箱論壇這個問題有幾點特別值得回答。; M8 o+ M2 ], f( P& w# Q* r
長在水裡的東西就容易生濕嗎？公仔箱論壇- M2 g- ~$ s+ J
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。5.39.217.76( T2 i( F( Z' W3 r, Z
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
$ F; {$ I$ [6 X+ r0 F米生濕的道理為何？公仔箱論壇8 l3 t- u5 G8 x0 `6 K
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b4 ]' d# A$ H- k$ f7 R( T
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
5 ^5 Y. r5 _: [9 K q& j6 ptvb now,tvbnow,bttvb如何讓米不生濕？
4 r( ]% Y1 n+ a' E5 q1 D9 A有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
2 b/ E4 b* I I1 @6 ^& I糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。5.39.217.760 ^1 _0 K; B3 W! K
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 }9 h e. s1 J/ N# {' P, C
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
+ d3 S% P! O+ O5.39.217.76如何製作焦米？
- H; s4 K& Q6 }2 }焦米做法公仔箱論壇- d( ~, o c, M6 E+ `; |. H* r
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
7 x! _/ a) z; ?# v* T公仔箱論壇如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。公仔箱論壇2 g2 }6 \9 s) A6 d9 n; y) m
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
8 V! N3 I1 ]6 T; B' {2 N1 v5.39.217.76除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
* f2 k- |8 d! Q3 ^5 _5.39.217.76用薏米去濕，炒熟很重要！tvb now,tvbnow,bttvb% U* G+ r& c; t" m3 Z0 R8 g
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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+ h; L6 ], R( v8 }8 ]2 a- e5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米、紅豆炒薏米做法
3 {3 {- |+ D$ }& U: e5 r5.39.217.76薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。* u, K& X. P" w' O& P
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4 r: [4 ~1 [ O, Q- V9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒薏米
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炒薏米
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! {' K+ t' r3 h& f' u Ktvb now,tvbnow,bttvb紅豆
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發表於 2020-9-13 10:18 AM
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