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[健康資訊] 五穀為養,遠離濕胖:中醫2個辦法教你靠吃就能健脾去濕

本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 公仔箱論壇5 v& z) R5 s' m5 E: c
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米會生濕,炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法:一是吃糙米,二是把白米炒焦,後者是可以去濕的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" y. p6 y5 r0 w% |! H0 Q
有朋友問我,說米會生濕,因為水稻長在水裡。身體有濕的人,是不是就不能吃米飯了?3 W6 d- E- ]# q& G/ v) K3 h) P: A5 ^, o
這個問題有幾點特別值得回答。公仔箱論壇4 V, p" E' P* X, J
長在水裡的東西就容易生濕嗎?
- v5 q2 L9 `& h8 Y# vtvb now,tvbnow,bttvb絕對不是!如果說長在水裡的東西就容易生濕,那荷葉、菖蒲情何以堪?它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口,或胃裡飽脹的時候,中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃;因濕困而頭腦昏蒙不清之時,菖蒲就是好幫手。
* _' R7 G# i, A$ X中醫的濕,簡單講,是身體沒能及時排出的廢物,排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類,如豬肉,但豬並不是水生啊!
2 ~, }9 y- @( h7 o7 S* V米生濕的道理為何?5.39.217.762 t/ J* f. ^0 z; f) O4 |
應該這樣說,越精製的米越有生濕之嫌,因為經過加工之後,米中就只剩下碳水化合物了,它們可以很快被吸收分解為糖,在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了,容易得糖尿病,用中醫的話講,就要生濕了。
+ U/ N& a# [: _- v5 i+ R! g% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此,如果米會生濕的話,就要怪現在的米太過精製了。, P! j: |9 y/ ?0 C6 i  c* N
如何讓米不生濕?
; [# l: N. @% T1 _公仔箱論壇有兩個辦法:一是吃糙米,二是把白米炒焦,後者是可以去濕的。
+ |2 V9 _6 {* l% O) M8 e5.39.217.76糙米沒有經過加工,保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素,吃進去後不僅分解成糖的時間要更長,而且分解出的糖也更少,不至於導致高血糖,也就不容易生濕了。
! b5 z5 C/ J7 t  `  i$ xtvb now,tvbnow,bttvb白米本身就是碳水化合物,炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道,活性炭的吸附作用很強,現在連洗面乳都含有這種成分,可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
; @0 Q7 c. q: z: ]! ]- D+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變成活性炭的白米吃進去,從物理學上講,可以吸附腸道中多餘的水分;從中醫療效看,這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落,而使它們殘留在腸胃道裡,就生濕了。然白米是入脾經的,本身就可以健脾,所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾,加上炒焦後的吸附作用,一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。5.39.217.761 H+ |+ x; k  z! C- C) E
如何製作焦米?
# H5 l: f. l9 c焦米做法
0 H( P- M2 o, r5 f1 v& |將白米洗淨後晾乾,如果是免洗的可以直接炒,最好用鐵的不沾鍋,可以不放油,炒到白米變得焦黃就行了。) E" @4 H" R& R% Q3 `, E) ]
如果你現在正在腹瀉,而且大便是沒有臭味的水瀉,就可以炒得更焦一點,因為白米的碳化程度越高,吸附止瀉的效果越好。
/ e* h( l( Q& c7 V0 J& h用開水沖泡焦米,最好加點飴糖,因為飴糖就是由穀物發酵而成,有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇,那些胃腸怕冷,喝點水就胃不舒服,大便不成形,動不動就腹瀉而且是水瀉的,西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用,它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
9 ~, y( E/ ?/ ]; U除了焦米,很多人習慣用薏米、紅豆去濕,可是很容易效果不好甚至變重!下一頁告訴你為什麼tvb now,tvbnow,bttvb4 p& P% m1 a$ b) Z' B8 F5 Q) d1 [
用薏米去濕,炒熟很重要!
$ {  L8 D# r; @$ |6 `0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米,很多人習慣用薏米去濕,還加了紅豆,可是效果不彰,甚至變重了,為什麼?因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉,一定是要在溫的前提下,因此,薏米粥得用炒薏米,這樣才能去除涼性,使之更具健脾化濕之力。
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薏米、紅豆炒薏米做法8 Y3 t0 R* \$ f( K
薏米洗淨後,用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了,用它和紅豆一起熬粥,才有止瀉的效果。
" v" |7 T# ^( z4 h7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


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1 y6 E7 j1 U& E* htvb now,tvbnow,bttvb炒薏米

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薏米紅豆粥
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