本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 * a2 `/ s- V/ \ E" E* ~$ c5 Y
6 ]$ t: F' b! [' g$ t3 ^% O; _tvb now,tvbnow,bttvb米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。tvb now,tvbnow,bttvb! U8 R* T) e0 P5 k, \
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
5 e' G$ i! m( E9 g+ R8 N% K y這個問題有幾點特別值得回答。
, W) {1 F4 c: U7 z/ }( P$ \; p4 I公仔箱論壇長在水裡的東西就容易生濕嗎？5.39.217.76; L; Y, y8 P9 T8 c. Z, ?# D
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。( s8 z! J: t4 }+ S# L
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
+ {0 A6 D* T/ r; [4 f* W6 f米生濕的道理為何？
0 r: v. m5 S3 y) L9 R應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。7 Q8 @) Y+ y7 K( v) [- W; k, z2 f+ u
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ @) m! T+ s3 S, A& t4 Q& D
如何讓米不生濕？5.39.217.76) s. a7 m& H- T6 O/ U1 j
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
6 b) F$ k" D7 ^2 d0 v公仔箱論壇糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。" s- l, C% u0 ?6 H+ T$ @4 N2 x
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
& H+ A* s5 z4 otvb now,tvbnow,bttvb變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
& J+ O/ C4 x LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何製作焦米？$ ^5 w* A3 b+ ~+ V$ E/ F4 G* l* Q
焦米做法
0 R0 S5 a3 ^6 [# g/ z* V9 c: }將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
4 |1 \* k% _* N- N- b6 `9 f/ k公仔箱論壇如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。3 B6 Z( ~8 n" \
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。. g2 l! w! }* @. V5 V2 S8 A
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
\$ Q$ v2 w. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用薏米去濕，炒熟很重要！公仔箱論壇7 @ X; _" F+ d. z- ^
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。5.39.217.766 e5 n# h( H" r( o
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薏米、紅豆炒薏米做法
. P! T% H9 e7 e( ?薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。 I1 j' K, l( m' Y" T
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& m4 z1 l4 _6 Y: R, s4 ^& itvb now,tvbnow,bttvb炒薏米
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# n2 h( R9 g5 B+ p5 j% q }0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒薏米
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' p% q, J* F, p) T/ T% _3 qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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