本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 , C* x# N/ @$ V% Y @6 G; W8 W; c
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
' E, Z6 S" X5 H3 e# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
7 Z$ N7 i# L3 _這個問題有幾點特別值得回答。tvb now,tvbnow,bttvb( F$ f( s: |9 I8 H* i
長在水裡的東西就容易生濕嗎？tvb now,tvbnow,bttvb2 o, m2 b& L8 s9 a" s
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ D" B+ }" W" }$ g4 H2 Q
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
3 F- I: K8 @* k7 N/ v5 X( ` y公仔箱論壇米生濕的道理為何？
& i; c$ x5 d7 F# S3 _! ?3 ytvb now,tvbnow,bttvb應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 Q5 N+ q8 m
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
2 H4 }5 j- ^- w8 W; F* q# A2 J2 f9 Q公仔箱論壇如何讓米不生濕？
& Q1 U; w3 E6 f. g5 q有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
' [) r1 ^5 w1 A o& c糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。) k9 {4 m2 e$ V: D9 ^* {1 s( P
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
# {& E( k. ?! [6 E( P' p變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
9 T; W( o; M1 M+ o9 l如何製作焦米？
: H4 V0 [$ [# k$ i: y8 D* p. o0 Jtvb now,tvbnow,bttvb焦米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- ~: u/ K; ^% x
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
) }3 T8 N' K. N: x1 v如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
4 y4 Q% T3 s7 `0 V& B/ xtvb now,tvbnow,bttvb用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。5.39.217.76# q: Z( S1 c5 f* W; L* Y6 @7 p* D, m' f
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 |; D3 i2 N" h/ T
用薏米去濕，炒熟很重要！tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 x3 X8 m3 z1 O7 m$ Y9 D- n
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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1 z- L% g. o/ I$ Q4 k2 p公仔箱論壇薏米、紅豆炒薏米做法
* v9 z" u6 G3 |7 ^0 M5 g5 }+ E薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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炒薏米
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炒薏米
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5 l& j& j3 } z- l4 O [! _紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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