本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
9 K* _9 {# C. X/ e
. m, a9 j- d3 G, j0 G米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。公仔箱論壇1 d9 K6 O3 o6 `; c1 }% S/ w
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
8 `/ Z) V5 F; B) `1 E9 `這個問題有幾點特別值得回答。
) m/ z% K3 r5 I* R: w, r長在水裡的東西就容易生濕嗎？公仔箱論壇' {: w; P* L+ ]
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。: | l" i- T( v+ |- x" i; T
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: Y1 v. z; b h; I
米生濕的道理為何？
$ @: q$ T4 [, @$ r+ F應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。# ]/ k1 r+ q% `- O4 I4 T
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
9 q# r8 q* A: \& Ltvb now,tvbnow,bttvb如何讓米不生濕？5.39.217.760 k# X$ \& Y3 U' n* t/ v `
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。$ X: {6 v% w) f& x
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
7 s" w$ H' g# |$ C- {" g' z# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。tvb now,tvbnow,bttvb! x4 O9 [) ?9 C9 h" z
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \3 {3 C, ]+ H1 r" X
如何製作焦米？tvb now,tvbnow,bttvb/ m: m! w! B+ y
焦米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' D5 P) ]) V% V7 @; e: U* q
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。公仔箱論壇, s; T ~+ R: N
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
* `( d% e/ `' \. O, R用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
' x6 [6 O1 u* ^除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼公仔箱論壇3 }; c( Z. \& f& _* D' @
用薏米去濕，炒熟很重要！
$ `% ~% b% a( F( i& O9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。0 e$ i+ Z2 Y/ e0 w0 N$ z& p* n
7 u+ O$ @. d1 Z: z- l8 ?公仔箱論壇
; J7 j9 b# C$ O3 Z公仔箱論壇薏米、紅豆炒薏米做法
! a, }7 o& n5 e3 Y' R0 H公仔箱論壇薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 e' w1 q+ v/ w$ C
6 ~0 Q. |6 H, ~, }7 j( W% X! x2 N公仔箱論壇' x6 k6 ]& x0 U8 H1 W
炒薏米
- r+ D/ J+ |+ I. E# Q
: Q% a, S8 L& l, _" i8 r8 P% V+ N' K. \0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒薏米
" M, Z, N; X4 M4 O) r" `4 i8 a" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E, @1 k1 u o% t! l5 N
紅豆
8 W9 n2 d$ Q( ?$ Y% T7 j. P$ V* [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x! x: q- D- i/ g
薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
| 