本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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) w. u9 V2 H, R& H3 q/ E1 `' T米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
* l7 ^8 m. Y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
1 Y2 e* H! h7 g' p& z7 R5.39.217.76這個問題有幾點特別值得回答。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V5 I" M( p. i. `/ X8 H4 o5 i
長在水裡的東西就容易生濕嗎？5.39.217.76- J: j1 W3 Y4 ^6 K7 X' _8 u! w
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。公仔箱論壇' G9 j" @, o$ {
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z/ g {. S6 y1 U9 t6 V5 C P: H
米生濕的道理為何？公仔箱論壇" G/ S! ^2 o: A! u) H9 L
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
- w4 M t- }6 h: Y) p因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
; f, c; }( [0 O" [+ c/ Gtvb now,tvbnow,bttvb如何讓米不生濕？公仔箱論壇9 s* I9 P; T5 P8 q/ y: W+ d1 o
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
6 {4 Z, M: d5 E& {% ^tvb now,tvbnow,bttvb糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。tvb now,tvbnow,bttvb# D6 W' Y+ @3 f' I$ ^9 p
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
( A" _* b. y. @7 \, g! r5 ~& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
) \+ y( m% W, A如何製作焦米？tvb now,tvbnow,bttvb+ X% `# O( K) {0 H# Q
焦米做法! k: r2 }* w( h4 y% |
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# D# r8 Y, W0 |0 }
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。公仔箱論壇8 a' l, s( T5 S$ L
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。3 H- h( q W; j: f l
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼5.39.217.76& G( N7 ~# }8 U% z9 f
用薏米去濕，炒熟很重要！
0 r ?7 E# ` `3 S5 {* v5 v7 l5.39.217.76除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。* Z v1 J, G6 }6 R! q: Y
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薏米、紅豆炒薏米做法公仔箱論壇5 r& m2 [1 q. l# ~9 h
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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' s, j* b. y5 R8 h: u7 E+ u: q炒薏米
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! ] e0 ~* T l5 g/ h! R6 \$ A( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒薏米
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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