本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
( n2 R! M; w( Y3 Q* g' }+ R; t+ ^tvb now,tvbnow,bttvb% |( ], X3 p) R+ [4 A
米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
3 x- V" m+ j& Etvb now,tvbnow,bttvb有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
% l% u& B8 r% g% Y公仔箱論壇這個問題有幾點特別值得回答。5.39.217.760 a1 K# {! K7 o! Q
長在水裡的東西就容易生濕嗎？
: C) J' F3 k- g, B. X5.39.217.76絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。公仔箱論壇6 @' b! A, G1 O+ Y
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* W4 H) y2 o1 |* y8 v. a
米生濕的道理為何？( n5 [; Q* Z/ u- G! A
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
, a ^0 _; s d- H. V2 [公仔箱論壇因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
6 y$ h' k' { s8 {如何讓米不生濕？5.39.217.76+ Z4 B+ H+ g8 R* I0 p3 H+ R. U
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
( Q* j( q# y* R* T; }糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。2 C* i* m( M: u& N3 {+ v7 A, y
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。公仔箱論壇3 N' X1 [" v D A
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。5.39.217.76' u$ m# x$ Z. ^8 h R7 `
如何製作焦米？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; p$ w2 _4 C4 f. F9 A
焦米做法
# X; h! e" h: `6 ]( J6 E1 i公仔箱論壇將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
7 \# N) o7 L& |2 m# g N公仔箱論壇如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。公仔箱論壇6 T4 G6 _3 O& z3 M7 A& A3 P
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
$ d1 V; V8 G9 a8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼9 N' F1 j# n$ ~; a* [5 S& Y; q
用薏米去濕，炒熟很重要！5.39.217.76" C( b% T% T& r% F( V
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。6 d" E! n4 H2 R* `% |: T0 j
公仔箱論壇8 Q6 _ d( v" ^
, ^9 z3 Y3 H2 P4 s" D" j. Rtvb now,tvbnow,bttvb薏米、紅豆炒薏米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c) {, i Y% {2 `6 Y( |
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
9 N/ Z+ S& m4 f2 W/ A$ V8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- `( d' t/ N' O; M$ v
' J5 e8 E4 b$ Y7 D2 l; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒薏米
! g9 Q& v* z; ]; J+ J+ {公仔箱論壇
6 |4 R. C6 o) W& P3 [" z. Ftvb now,tvbnow,bttvb炒薏米
- {2 G* S5 K- n* z$ T; |4 ^6 y' B
紅豆
( k9 i5 _0 e! H, {+ T
- G& Z* F: f8 Q" o5.39.217.76薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
| 