本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l' e M, l d+ u
5.39.217.767 O: y8 J8 y* q* P6 P) i6 U
米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
* |4 a- i% ^) w6 [. M9 W有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
' C1 B4 w0 U* D; L( V9 ]9 R" d' z這個問題有幾點特別值得回答。5.39.217.766 d: I) y g$ \7 M
長在水裡的東西就容易生濕嗎？公仔箱論壇3 h2 t5 M/ N: [ [
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。5.39.217.76. |+ f$ ^2 f# V- b1 I, l' {) J
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！tvb now,tvbnow,bttvb6 K; l7 {# J% m" n1 }2 D9 ^
米生濕的道理為何？5.39.217.76) S7 z f/ Y2 l$ X; Z2 q4 {& U
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
& o" c! d! F7 @8 H- |$ t3 }公仔箱論壇因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 f1 B! }) C! Q( |. k
如何讓米不生濕？公仔箱論壇- i# ]7 m- o2 t" i
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
# P" F$ k3 s1 |4 B# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。8 K, ^* V, i8 }( i
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
9 Y/ [5 p* K2 W3 z) n- A6 t1 t公仔箱論壇變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
1 W) c+ \; N+ |4 S* M" c$ x如何製作焦米？
) B/ I u! u9 G! E; x& i$ f# b焦米做法0 h9 K/ o! K1 l
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
4 l3 B: s$ a5 R6 P6 b! t3 T4 d4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。+ x+ m1 H4 _: H; m5 ` _
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
) }3 R% W0 E) O7 E$ r除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼5.39.217.761 F- U& r5 s9 }0 \) G' e7 \% i
用薏米去濕，炒熟很重要！
$ M) W1 q; N; }公仔箱論壇除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i6 q! s& L! d2 [& Y) O1 k
公仔箱論壇% T! n( C9 _3 c0 `' [1 ]
5.39.217.761 q# n3 G1 B2 s8 {4 N
薏米、紅豆炒薏米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^5 }8 g( z) B0 n4 @+ W K: r
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q- Z' z W N- n9 o( {
; Z& _3 C. E) ?# K+ A1 x0 l
% x( I% h) Q% W3 T/ x, D4 m( ntvb now,tvbnow,bttvb炒薏米
5.39.217.76) ~+ |- ^% G+ j1 E1 c% M
- J" Y3 c r' c
炒薏米
$ u4 i0 h. b# K' O! V3 K
4 ]( ]3 z, Y* R( M3 C' o' j M3 j; g, Ntvb now,tvbnow,bttvb紅豆
) \7 \/ L: P- {. D F2 B H
tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 [# }" ?# o6 I3 E! \
薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
| 