飲食療法的基本內容為下列這三項。
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, k) I+ `5 a+ u# P) `* q3 Ntvb now,tvbnow,bttvb❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
8 K- _6 ^0 ~6 M❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
# o7 n& W! D- utvb now,tvbnow,bttvb❸能量→確保適當攝取量
8 H2 ^. H3 d/ I# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v% G- h" O' B; x! Q3 ^3 c; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。/ Y& w) C" W6 ]7 n
% b! d/ @9 B0 \ E- G" W公仔箱論壇每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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) g9 ^. ?1 U- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 , [. d ^. n& J- l6 K0 i; }' L M8 i
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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●活用食材本身的鮮味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g% F& p4 ] R: E% U, L
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。5.39.217.76: x( I/ E" P( _4 L8 @
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●讓高湯發揮功用3 B7 z2 L2 k' j$ U
& V9 V6 ?5 {7 ~% ?+ f, o' {公仔箱論壇讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
) H6 \' R4 G* stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 m0 @' y1 g$ J6 H# s, x0 R+ q: {
●利用辛香料和調味蔬菜
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。5.39.217.76) z/ B1 j* J6 z; p- j
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。" e" C# }8 B8 W6 g: }
7 H# m a: {& Z; ~ G/ U9 k. `5.39.217.76●利用減鹽調味料
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; V3 M! `, I: o; x% a. {% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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5 H7 T6 _4 N+ J, E q8 }6 ]7 v; ]但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。5.39.217.762 H- u8 C6 h/ @2 v/ W3 [0 e
9 Z; y, Y. @; s5 Q6 Y7 `+ x另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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7 K: k, T! p1 n- ~$ xtvb now,tvbnow,bttvb●不要經常吃加工食品
2 L" l: D% Z- }4 ^$ ^, ^7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 J: b5 `( c" G& N. |$ b
加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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) V. ?- Z7 D+ S4 @( Q1 {! D" e$ ?公仔箱論壇●煮熟後再調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E l: T/ H& W8 f6 u. Y8 ?
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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7 x8 ~9 j- M% m2 D5.39.217.76病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q7 E" j S. H' M2 ?" v
不能吃水果嗎？
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。: R" k4 G+ p/ F9 x ?! ?
# j7 @4 q$ e! n* {原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。公仔箱論壇) F7 e1 J! V; w4 O8 \
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。公仔箱論壇; ^+ Z0 ~3 J$ e2 I' X5 [1 k
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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: q0 }! H. k; m+ @# f* E2 |5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。公仔箱論壇 v4 r" V" U0 G& Q! r. U
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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