飲食療法的基本內容為下列這三項。. N) O( {9 ^6 s
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內0 W' }; Y1 N% e7 J; p' _% ^
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
/ [: R" S J) y# ]; o5.39.217.76❸能量→確保適當攝取量) Z* h3 X% Y0 F* j" |4 O* q
) l7 Q- [' c$ w" Q8 Htvb now,tvbnow,bttvb但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。公仔箱論壇4 F: G8 \+ v5 F( |
, _% D+ \7 S; \) M公仔箱論壇每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。公仔箱論壇5 Y8 R" Y! E+ S6 N
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& |/ P7 p, j/ A# e1 E
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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! t* z( c$ R% n- z8 Y) p3 r公仔箱論壇●活用食材本身的鮮味
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$ D+ o ~1 q J/ Z8 x. T' L公仔箱論壇新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。5.39.217.76! t8 P1 C5 u/ W4 q6 Y/ H3 I) c
- X! x: V9 x8 Q2 D+ j* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。+ D" G# y: K$ B9 ~% T, t
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●讓高湯發揮功用
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% n4 ?4 ~, F- u8 ktvb now,tvbnow,bttvb讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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* B: x9 e7 `. \0 h# l& E" g- Y' n! dtvb now,tvbnow,bttvb●利用辛香料和調味蔬菜公仔箱論壇8 C' c$ Y( Y6 Y' k/ B
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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! R& v' I+ c5 G" u5.39.217.76●利用減鹽調味料
6 G. \! e5 e) o# Y7 V) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e% v; o: g& ~- E6 {' \1 Z5 Z; Btvb now,tvbnow,bttvb現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。tvb now,tvbnow,bttvb9 O# D+ h& H+ H# L% q
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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% p% D0 M4 Y' Y% [* |' u1 O, {公仔箱論壇●不要經常吃加工食品 L* u" I. d% Q0 ^' n) B2 d/ w
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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0 Z0 o x6 b$ ?公仔箱論壇●煮熟後再調味5 d- C. o( f* O& n }1 f$ S
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。5.39.217.765 v9 k5 C4 D) l: f
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C! A4 z- V7 ^1 q
不能吃水果嗎？
! b2 ^- f0 u; |/ i$ T- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V- O& \4 ~# U
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。公仔箱論壇0 O- t0 L" ^0 f% v
! `5 o* N2 J: q3 q! g4 o因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。5.39.217.76/ d/ h. E5 Z0 c3 m) g! x
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。公仔箱論壇) U* K; u* y' q. {$ k% ~, |
1 X0 Z1 |3 J# @* b: G" p( P5.39.217.76需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。9 I( Y3 w! g/ j. H; o" C
; q: O: C, J0 m, w5.39.217.76因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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