飲食療法的基本內容為下列這三項。# o$ L' o8 D$ l( a
8 z! P& _ \! L6 b" ^3 [tvb now,tvbnow,bttvb❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
9 k1 y7 z# g2 d: W, h- Y0 e5.39.217.76❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取tvb now,tvbnow,bttvb7 [/ T7 _( Q& y9 X. V/ i
❸能量→確保適當攝取量
& l8 U7 u5 f& U+ G- Q \- Y! ]$ A
; ]6 k1 L0 B& |' p但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
: j: l2 f! T/ a! o/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q% I: A$ N3 f3 v* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R* I# ~4 z. p/ I- {. B
) K. M- m" d! M- L7 n! j2 R8 L
攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 公仔箱論壇9 `" h8 @6 {# L. ~- K
5.39.217.769 z2 h/ ~# v$ l% U" R
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。- U' k6 a( Y0 L8 N: p0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" U7 |5 T) c$ E+ ]
●活用食材本身的鮮味
9 M. P& W% g8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S' q2 C" E# ^7 Q) I5.39.217.76新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。5.39.217.76: B+ a2 Z1 \0 ~/ U, B+ B4 ]! q
( k) q; Q1 z' x5 X" |/ p# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
1 q* n( G v- L
2 k+ A, O1 l( [* f+ O. Itvb now,tvbnow,bttvb●讓高湯發揮功用
7 T( L& F7 m+ D- S2 e8 |9 i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F, `+ g' W o3 m6 F. i& F
讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
$ u. d% b! d+ Y4 Y公仔箱論壇 \4 v8 H' G; L7 P4 C) I$ ^
●利用辛香料和調味蔬菜公仔箱論壇, |( M/ h1 t3 w$ p' W7 Y H
" N) f/ O5 v; J/ h0 g" Z) j
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
) H) I# J- k3 k# e9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
: m# F& n, n& c O另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ Z6 M3 g; I1 Z5 M) p
8 ^2 V# G8 g5 x7 o: `4 M3 }" k/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●利用減鹽調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 e( O/ s; X. `) a' r; @* h0 _# _+ T
5.39.217.76- C4 ^7 }+ C- [6 s3 B) I
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。. W$ J4 {0 ~& [/ o9 N( P7 ?
8 A. a; m$ I- i3 I5 `$ x但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。6 l0 { n* i1 W5 w, L9 Y
5.39.217.76 N/ r" E# i0 t( h
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 ' ~1 X F" f! W4 n/ g! u
" j& P/ ^7 @* _# n( A/ q7 q●不要經常吃加工食品
9 {# p0 ~7 A# l; N9 z: x: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 \0 _% c) A& U% [: v1 L5 Y
加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。tvb now,tvbnow,bttvb- j% ` K, j+ f! O% J4 W5 g/ _ r! ~
* \8 q7 D9 L! ^: M% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●煮熟後再調味
9 _" d: D* A, I9 Z9 ^
* j& o2 r& x0 x$ B, x" k公仔箱論壇在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
8 @; z6 U' \1 C+ _$ d! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w! u! E3 W) Q, M. _# r病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 B: U, _. G- ]: r! v
不能吃水果嗎？
7 {3 o& L: ^$ X" Q Q" r5 i o5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j, A. w3 {5 v: _
+ b) ^) B1 R6 H" v1 c
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
7 _0 I5 F8 |! c0 J- _/ Etvb now,tvbnow,bttvb
L: B8 ?) b: A" P# N9 m% A/ T8 o5.39.217.76因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。公仔箱論壇$ @+ n: i' g# ^ z
4 ]- |( N0 E, {5 A! j3 T7 A$ |0 ]原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
9 p$ b# z- ~& o0 U+ @2 U5 U' W+ c" ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; E# y, f6 W, h) T0 B" ~5 c7 ^
需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
( r; R J6 B. e7 K9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. P2 l/ {0 f; g
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。( h/ O; ]' f' P) Y2 W& `# @0 H1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! i3 I& J) H$ j& R3 g
另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。公仔箱論壇1 E( |8 Z8 n3 l& u
tvb now,tvbnow,bttvb6 q( T& f+ i# J
因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
| 