低醣便當，減脂好幫手( e) `( |' p5 L8 E6 T0 W8 ]2 y5 S
# A6 l' Y* R; b8 Y- c( h5.39.217.76今天要來跟大家分享一個低醣便當，透過減少糖分攝取，能夠幫助身體減少體脂肪，希望讓剛接觸低醣飲食的朋友，有個方向執行，不過這次便當不算是非常低醣，可以說是減糖便當，減少了碳水化合物的比例，增加了蛋白質以及脂肪的比例，非常適合剛接觸低醣的朋友試試看，應該會比較符合平常的飲食習慣。公仔箱論壇. x- R9 w( q1 T& u- m y. {
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將碳水化合物比例控制在20-30％，脂肪控制在40-50％，蛋白質控制在20-30％，可能有些人會覺得脂肪比例稍高，不過一般外食族來說，比例可能差不多就是這樣，所以拉高一點反而沒關係，主要要來控制碳水化合物比例。
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# R0 {/ e O4 I4 f5.39.217.76低醣便當食譜
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# y4 W0 `6 D$ Y, c' U; R這次便當是雞肉蒸蛋南瓜飯便當，便當分為主食、主菜、副菜一以及副菜二
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. n) A d9 z- [* C; G2 U2 U2 q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主食：南瓜飯公仔箱論壇3 `: T7 X' G) f% i
主菜：小瓜炒雞
" n# s+ f4 ~6 ^9 N( Y+ k副菜一：肉片高麗
6 f" X7 w& O# Z2 w; \副菜二：三色蒸蛋公仔箱論壇8 @- z0 [7 A3 h4 m( _
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菜單如下，大家可以參考看看，份量是以六人份為主，可以依照自己要的份量做增減
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1 `% ], Z, S( F! j: qtvb now,tvbnow,bttvb超詳細、超實用！低醣便當每道菜的料理步驟請看第二頁喔！
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7 w! J# v) |" R# [/ P. L 查看相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 g7 ^( E; X& _9 ~- L& C* c5 h
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（一）南瓜飯
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南瓜切塊，與米一起蒸煮% |3 G+ C! v5 U5 s) N4 R& d
( |+ U( D- K5 X& c/ H; Ctvb now,tvbnow,bttvb（二）小瓜炒雞
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- 小黃瓜切滾刀塊、蒜頭切片
- 雞里肌切塊（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
- 起油鍋，下雞肉煎熟後，撈起備用
- 不額外加油，下蒜片、豆瓣醬爆香後下一碗水，並將小黃瓜放入，開大火煮至豆瓣醬香氣出來
- 豆瓣醬香氣出來後，下雞肉，煮至醬汁濃縮
- 腰果剖半撒在菜上即可盛盤
（三）肉片高麗% E( L d0 M' v' O Y" c
& W1 E( W6 R9 n+ N F( s; H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, x1 V% ~6 e) _/ H9 @9 B$ Q# G
- 高麗菜切片、蔥切段、紅蘿蔔切片
- 豬里肌切片（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
- 起油鍋，煎熟豬肉，起鍋備用
- 不額外下油，將蔥白爆香後，下高麗菜、紅蘿蔔及一碗水，上蓋悶煮，將高麗菜煮軟
- 高麗菜軟後，下肉片，煮至收汁即可
（四）三色蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. R# R% [9 F# O9 C$ q, L
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* _% Y. u& f; ]+ g8 H- o- 皮蛋帶殼或不帶殼煮熟
- 鹹蛋去殼後切丁
- 將雞蛋白及蛋黃分開
- 準備保鮮盒，可墊一層保鮮膜，將蛋白倒入，上面鋪上皮蛋及鹹蛋
- 將準備好的蛋放置電鍋蒸熟，待凝固
- 凝固後，上方倒入蛋黃，再次進電鍋蒸煮，煮熟即可盛盤
備註：本食譜為六人份量，將所有重量除以6即為一人份，照著一人份量盛裝便當，即為一個五百大卡便當。 |
發表於 2020-8-10 12:25 PM
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