[健康資訊] 大啖荔枝小心「荔枝病」！4種盛夏水果教你避開毒性吃對不傷身

聽過「荔枝病」嗎？炎炎夏日，水果也特別香甜多汁，一口接一口，卻可能消暑不成、反而造成身體負擔，甚至會導致腦部病變。4種夏季好吃的水果，怎麼吃可以享受美味又不傷身？
荔枝、龍眼、西瓜、鳳梨、芒果……，台灣盛夏的當令水果種類眾多，而且又香又甜，大快朵頤，清爽又消暑。不過，儘管水果各有其豐富的營養素，但一不小心吃太多也會造成身體負擔，尤其在中醫觀點，水果性質有的燥熱、有的寒涼，體質較為虛寒或燥熱的人，如果吃錯了，恐怕有腹瀉不適或是嘴破上火等症狀。

查看相片9 b1 y3 ?8 l' ^$ N* a I) O7 f

% F: }4 [6 B) Q* I# G

5.39.217.76( B1 }* q9 ?! x' a* A4 e
1.荔枝特色公仔箱論壇0 E4 V* ~- Z1 p* B0 D1 p9 _, q
汁多味甘甜、果肉柔軟，含維生素C、B1、B2、B6、鉀等多種營養素。
中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師楊淑媚指出，荔枝在中醫觀點屬於健脾止瀉的食物，且養肝補血，可以改善神經衰弱，病後體虛的人也很適合食用。5.39.217.76: J& F( ]+ _9 s
注意事項tvb now,tvbnow,bttvb% g0 X& c1 R# S$ v
屬於溫熱性水果，吃多了容易上火，尤其是體質較熱的人不可多吃。! V2 i/ f: J& Q1 I7 ]
此外，每年夏天都傳出有人因為吃荔枝而出現「荔枝病」，中原大學生物科技系副教授招名威指出，這是因為荔枝裡含有次氯酸a，和α-亞甲環丙基甘胺酸兩種毒素，會破壞體內維持血糖的酵素，導致血糖不平衡與代謝紊亂，因此引發急性低血糖、甚至暴發腦部病變。5.39.217.76! F; z5 M; S) }
不過他也強調不必恐慌，這兩種毒素在沒有成熟的荔枝中含量很高，但荔枝成熟之後就很少了；唯有兒童因體內轉化酶較少，荔枝一次最好不要吃超過5顆，至於成人建議一次以10顆為限，糖尿病人更要少吃，以免血糖突升驟降，增加低血糖併發症的風險。5.39.217.76# s9 [* g0 r K/ p, C" C8 \
挑選訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 b# L X+ [* f7 c
1.以新鮮飽滿為佳，果實適中，果形圓而略尖，果皮鱗狀明顯易見，並具有刺手感覺更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; e- G* m$ C. K
2.鮮的荔枝附有枝葉，可在選購時留意，果皮如變瘀紅色或呈咖啡色，觸摸時有脆硬感，代表採下已有一段時日，較不宜購買。% Y0 G4 O$ ^5 S( O

查看相片% B7 A. A3 Y* Y& y" b2 X

' F5 ]3 y! p6 z, A; k

2.芒果特色公仔箱論壇# j4 L, t: D. H
色澤金黃、口感甜美，含有豐富的維生素A、C、B群，是美容養顏的好幫手，且芒果中有大量膳食纖維，可以促進排便、預防便秘。
楊淑媚指出，很多人以為芒果屬於熱性水果，其實不然，芒果是平性水果，吃了不會上火，還能止口渴、咽喉乾燥、利小便，如果有暈車困擾的人，也能在出發前吃一點芒果，止暈止吐。5.39.217.76$ U: R# U, R9 |) \7 O
注意事項公仔箱論壇4 Z) p2 Z: c4 Y) x6 Q
芒果含有與生漆過敏相同的抗原成分，如單羥基苯、二羥基苯，尤其還沒完全成熟的芒果還含有乙醛酸，容易刺激皮膚黏膜，引起嘴唇紅腫、發癢，甚至咽喉、臉都有灼熱感，或產生全身性的疹子，搔癢難耐。楊淑媚說，芒果在中醫來說屬濕毒之物，皮膚敏感或有皮膚病也不宜食用。5.39.217.76* b, q' K! u7 w7 G
昌盛堂中醫診所院長劉佳祐建議，芒果去皮時以「削」代替「撕」，徹底去除果皮與果肉間細毛，可以避掉芒果的發性，降低發炎過敏的程度。5.39.217.761 i! O" k4 h/ F6 j. a
挑選訣竅8 j; J! m" N, [4 s8 T
1.果形完整、豐滿、新鮮、有彈性。表皮光滑無黑點，觸摸時有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑斑。公仔箱論壇* q8 n3 b A, ^7 O f3 `- s
2.成熟果實表皮上會有一些帶黏性的樹脂，呈咖啡色。5.39.217.764 z# Q8 L1 _# T9 h- c2 L6 m5 o

查看相片

tvb now,tvbnow,bttvb% L. A4 S0 J  K, H: |  @6 y5 z
公仔箱論壇+ h/ p" m4 @2 |7 Z2 d  h0 p/ Z" D* E
5.39.217.760 B6 n4 Z' Z# |" e( Y$ I# w
3.鳳梨特色
雖然全年皆有生產，但夏季的鳳梨最甜，吃了不但消暑，鳳梨當中的維生素B1還能夠消除疲勞、增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O# X" v/ |0 ]0 p" X7 `+ [
鳳梨也富含膳食纖維、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等營養素，更且鳳梨中含有蛋白酶可以分解蛋白質，幫助人體吸收消化，也正是中醫觀點中的「健胃消食」。
注意事項
不過，許多人吃鳳梨會覺得「刮舌」，也正是蛋白酶的作用，雖然這種酵素可以分解蛋白質，但也會讓人產生過敏反應，刺激口腔黏膜細胞，造成紅腫、發癢、刺痛。: L0 d2 Q4 n# X( q4 I
因此，患有消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病、或血液凝固功能不全的人，應少吃或不吃鳳梨，避免病情加重，一般人也要注意，別空腹吃太多鳳梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h2 S( J) R7 b4 O: _
挑選訣竅5.39.217.764 v8 ~2 c" p) y& c
要挑選基部有一半成金黃色暈，尾段還保有淺綠色的果實，拿在手上有沉甸感、鱗目凸顯、色澤醒目的較佳。避免挑選太熟的，以免有酒餿味。
4.西瓜特色) t+ W- F: v" m6 T' r3 X
水分多，富含瓜胺酸有助於降血壓，尤以黃肉西瓜的瓜胺酸更高。紅肉西瓜則是維生素A和茄紅素比較多，有護眼功效。兩種西瓜的鉀離子都豐富，可利尿、消水腫。- _4 ^5 |, }( x  V3 Y- w
中醫觀點，西瓜清熱解暑、生津利尿、治口破及口腔炎，能改善暑熱引起的咽喉痛、口破、舌破、牙痛。# a. d. Y. a4 x: ~0 t
注意事項tvb now,tvbnow,bttvb$ o2 l3 y# K: h  |5 d: {- {
楊淑媚指出，西瓜屬性寒涼，雖然適合清熱解暑，但若是本身體質較為虛寒、或是平常就容易拉肚子的人最好不要多吃，以免引起消化不良、腹瀉。公仔箱論壇) I: L- [: I1 F: b5 J
腎功能不好的人，吃太多西瓜會讓下肢水腫加劇，容易誘發心臟衰竭，糖尿病患者因血糖會升高，也不建議食用。
挑選訣竅5.39.217.76+ f4 E6 C5 C4 ^5 K
1.果皮堅硬、有光澤，表面花紋清晰鮮明，果柄粗細均勻。5.39.217.761 p  @+ k' P! |3 s0 Q' a4 a/ K0 S
2.用手觸摸西瓜要有光滑感，用手指輕彈之發出濁音、沉甸甸者為熟瓜。一手托瓜，一手拍瓜，有類似振動感的較好。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 大啖荔枝小心「荔枝病」！4種盛夏水果 教你避開毒性吃對不傷身

[健康資訊] 大啖荔枝小心「荔枝病」！4種盛夏水果教你避開毒性吃對不傷身