聽過「荔枝病」嗎？炎炎夏日，水果也特別香甜多汁，一口接一口，卻可能消暑不成、反而造成身體負擔，甚至會導致腦部病變。4種夏季好吃的水果，怎麼吃可以享受美味又不傷身？公仔箱論壇" A* U2 N9 x7 S1 W; `
荔枝、龍眼、西瓜、鳳梨、芒果……，台灣盛夏的當令水果種類眾多，而且又香又甜，大快朵頤，清爽又消暑。不過，儘管水果各有其豐富的營養素，但一不小心吃太多也會造成身體負擔，尤其在中醫觀點，水果性質有的燥熱、有的寒涼，體質較為虛寒或燥熱的人，如果吃錯了，恐怕有腹瀉不適或是嘴破上火等症狀。
9 U; t4 `1 ?3 G: ^ K- ztvb now,tvbnow,bttvb 查看相片
% V" F& O: G+ f% X0 j( v: Rtvb now,tvbnow,bttvb
g0 E! [& r4 G( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V4 o0 u1 l/ u7 c% I
5.39.217.76" {$ N0 B) d7 q) K+ j
1.荔枝特色5.39.217.763 ^2 I9 Q6 a1 b6 R: _
汁多味甘甜、果肉柔軟，含維生素C、B1、B2、B6、鉀等多種營養素。1 `$ ~. G0 J2 U+ N+ V
中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師楊淑媚指出，荔枝在中醫觀點屬於健脾止瀉的食物，且養肝補血，可以改善神經衰弱，病後體虛的人也很適合食用。
! Q2 w6 F& F$ c) ~# i5 i& N公仔箱論壇注意事項
$ ~ {& d) @! `- C1 H, |5.39.217.76屬於溫熱性水果，吃多了容易上火，尤其是體質較熱的人不可多吃。
6 I5 }( c$ k; P& L公仔箱論壇此外，每年夏天都傳出有人因為吃荔枝而出現「荔枝病」，中原大學生物科技系副教授招名威指出，這是因為荔枝裡含有次氯酸a，和α-亞甲環丙基甘胺酸兩種毒素，會破壞體內維持血糖的酵素，導致血糖不平衡與代謝紊亂，因此引發急性低血糖、甚至暴發腦部病變。
! y' z! f& X2 e! z# e1 Q7 D不過他也強調不必恐慌，這兩種毒素在沒有成熟的荔枝中含量很高，但荔枝成熟之後就很少了；唯有兒童因體內轉化酶較少，荔枝一次最好不要吃超過5顆，至於成人建議一次以10顆為限，糖尿病人更要少吃，以免血糖突升驟降，增加低血糖併發症的風險。
" S! _. X7 }/ F$ ?! \挑選訣竅
9 x5 v7 U0 E& Q# k0 e& F1.以新鮮飽滿為佳，果實適中，果形圓而略尖，果皮鱗狀明顯易見，並具有刺手感覺更好。
3 D" F; n! y4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮的荔枝附有枝葉，可在選購時留意，果皮如變瘀紅色或呈咖啡色，觸摸時有脆硬感，代表採下已有一段時日，較不宜購買。' R( z8 a& s- B2 q/ \
 查看相片
5 T c$ F. `4 M6 t' Q
" B9 M# H- ^# b/ W
5.39.217.768 Y( U Z' ^' X4 K
5.39.217.76* @. \- H. ]8 R i6 d
2.芒果特色tvb now,tvbnow,bttvb# i$ ], H7 M" \" h* n I
色澤金黃、口感甜美，含有豐富的維生素A、C、B群，是美容養顏的好幫手，且芒果中有大量膳食纖維，可以促進排便、預防便秘。
) G& @) c! m2 M# ~4 Q公仔箱論壇楊淑媚指出，很多人以為芒果屬於熱性水果，其實不然，芒果是平性水果，吃了不會上火，還能止口渴、咽喉乾燥、利小便，如果有暈車困擾的人，也能在出發前吃一點芒果，止暈止吐。
2 y# F' i4 z( J1 g# `5.39.217.76注意事項
: L! P! d; M9 ^, x* w芒果含有與生漆過敏相同的抗原成分，如單羥基苯、二羥基苯，尤其還沒完全成熟的芒果還含有乙醛酸，容易刺激皮膚黏膜，引起嘴唇紅腫、發癢，甚至咽喉、臉都有灼熱感，或產生全身性的疹子，搔癢難耐。楊淑媚說，芒果在中醫來說屬濕毒之物，皮膚敏感或有皮膚病也不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb( u! G% m5 R. Y6 M/ g( Z
昌盛堂中醫診所院長劉佳祐建議，芒果去皮時以「削」代替「撕」，徹底去除果皮與果肉間細毛，可以避掉芒果的發性，降低發炎過敏的程度。
4 i; ~0 H/ [9 F9 [+ e. L8 x8 o挑選訣竅tvb now,tvbnow,bttvb3 ~( x/ @7 H% W6 \ f
1.果形完整、豐滿、新鮮、有彈性。表皮光滑無黑點，觸摸時有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑斑。
; q! x7 ~) Z" i3 S! B9 f" Z2.成熟果實表皮上會有一些帶黏性的樹脂，呈咖啡色。 }, T: d$ N; T: Z
 查看相片
, d1 `% I0 C9 H8 J7 a7 l5.39.217.76
" Y3 f- S8 z' X0 v+ e' k9 q( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% V" _) N: f: U9 g; Q4 d0 |
公仔箱論壇) j4 K, A( p7 k @6 q- \! F
3.鳳梨特色公仔箱論壇, p' `1 r8 B- ^5 |
雖然全年皆有生產，但夏季的鳳梨最甜，吃了不但消暑，鳳梨當中的維生素B1還能夠消除疲勞、增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t) `, O# D& G
鳳梨也富含膳食纖維、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等營養素，更且鳳梨中含有蛋白酶可以分解蛋白質，幫助人體吸收消化，也正是中醫觀點中的「健胃消食」。+ D, T& C9 o: S7 n1 W1 Y+ X
注意事項
* l8 J. W+ S! b- Y a$ v' D不過，許多人吃鳳梨會覺得「刮舌」，也正是蛋白酶的作用，雖然這種酵素可以分解蛋白質，但也會讓人產生過敏反應，刺激口腔黏膜細胞，造成紅腫、發癢、刺痛。
6 {- a* l1 V" T+ l, t% w5 x3 g因此，患有消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病、或血液凝固功能不全的人，應少吃或不吃鳳梨，避免病情加重，一般人也要注意，別空腹吃太多鳳梨。8 [. |* S" l, ] {
挑選訣竅
* q7 u6 y+ M5 [: K# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要挑選基部有一半成金黃色暈，尾段還保有淺綠色的果實，拿在手上有沉甸感、鱗目凸顯、色澤醒目的較佳。避免挑選太熟的，以免有酒餿味。5 S# a- B& K$ |- x7 h/ K- x+ d; l
4.西瓜特色5 y2 ]4 o/ v/ g4 ^! ~
水分多，富含瓜胺酸有助於降血壓，尤以黃肉西瓜的瓜胺酸更高。紅肉西瓜則是維生素A和茄紅素比較多，有護眼功效。兩種西瓜的鉀離子都豐富，可利尿、消水腫。
$ A" w6 v% O5 f+ `! N5.39.217.76中醫觀點，西瓜清熱解暑、生津利尿、治口破及口腔炎，能改善暑熱引起的咽喉痛、口破、舌破、牙痛。9 M1 p1 T5 I2 |5 g8 J
注意事項公仔箱論壇& }8 X* O6 t9 [ F/ s# T. R3 n
楊淑媚指出，西瓜屬性寒涼，雖然適合清熱解暑，但若是本身體質較為虛寒、或是平常就容易拉肚子的人最好不要多吃，以免引起消化不良、腹瀉。公仔箱論壇# M1 Q- j" A! S4 e6 k1 p: |$ p! `
腎功能不好的人，吃太多西瓜會讓下肢水腫加劇，容易誘發心臟衰竭，糖尿病患者因血糖會升高，也不建議食用。
: o2 r, ]& u& y+ W. ^& a5 Q, n* T公仔箱論壇挑選訣竅7 P4 g" B0 X: t1 i9 x ?! v( |# F
1.果皮堅硬、有光澤，表面花紋清晰鮮明，果柄粗細均勻。
- H, w; v# L% a, R8 G) V: [4 x. l5.39.217.762.用手觸摸西瓜要有光滑感，用手指輕彈之發出濁音、沉甸甸者為熟瓜。一手托瓜，一手拍瓜，有類似振動感的較好。 |
發表於 2020-8-4 01:11 AM
| 