枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？
5 n( Q+ P: K9 U7 c6 q4 u/ }7 P; E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, \6 i4 z& s
 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。公仔箱論壇& `) G7 f2 B1 d; j4 D. j
一、膳食纖維5.39.217.76% m% R* C; E# [, e
枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。5.39.217.76; h$ t6 h, y5 X% ^% Y/ b2 E
二、鐵
- ~6 l6 H# T% j1 W" r C/ q7 K鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。
' W M% G& J# M O% T6 Y/ ]5.39.217.76三、硒) _8 `2 _# V6 }% W% `
硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。公仔箱論壇% ?2 u; i6 w/ ?- f
% v+ b @! E2 p: W% W; Z! t四、維生素A和葉黃素tvb now,tvbnow,bttvb& W3 l! R+ a, M0 p5 C3 \
維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。
( L" o/ R1 H$ y 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。
. F. @7 M4 d: G0 I; p+ R0 r! m( m9 t. @tvb now,tvbnow,bttvb一、干嚼——營養最全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h: V# k8 Q% r
干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。& _) S/ P/ V" @
吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。" G3 V0 [, G! s
. D1 r$ a! R) [* d2 ?9 ?1 L wtvb now,tvbnow,bttvb二、枸杞菊花茶——養肝明目, j) g4 w" k# \: k; n' s) X0 z
老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" Y. y3 ~6 _
吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。
1 P1 b. n) j. y: g' _5 t# ntvb now,tvbnow,bttvb三、枸杞大棗茶——健脾養胃5.39.217.76& P* K% x( j& e( s. u' W( l8 n- B
此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。
! L o T& a. T' Itvb now,tvbnow,bttvb吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。' a1 o( B2 B1 E1 _- M& k
四、枸杞黨參茶——增加免疫力" b7 c9 ?% R; j6 i# Y
黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。
. Y2 K, K* E* E8 ~1 }, M; w5.39.217.76吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。
1 O, `: d0 z4 Z5.39.217.76 五、枸杞燉肉——補血生精, ?7 |3 t. h: h
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枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。
/ c& H# I3 y6 C4 o5 W( z3 _5.39.217.76吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ D* i" Q" o; U9 [- N
六、山藥枸杞粥——開胃消食公仔箱論壇6 ^ h, ]" m4 q/ Y0 e
天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。
2 B w% r; |* D ]& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。
* I) m! @, s$ O; ?& ~ 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。
+ p% N8 X, E$ r8 l3 [2 W0 R0 E) l) W8 K5.39.217.76《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。tvb now,tvbnow,bttvb9 {% G0 |/ {; ?8 Q" y$ `
/ D0 ~9 @) ?# A1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。
5 @/ k0 _9 Z# S, J4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。( y# a( V+ p6 U! V
 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。% I S5 C0 u% c
不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？2 c; |/ G. X, K7 y1 M- ~
真相：其實大家差不多
; Q# k; P; \, B7 Q+ l黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。* n$ G" Z% X* y2 n! ^
據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。
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& L8 h! Q; \. O9 a9 n- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。
* b0 c& x) p# V1 V4 A: P( \* X7 _還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。
2 u7 q' K- L% ~8 r+ h0 K6 r, e8 r) ~黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。: U" y/ Y3 Z$ W( x
既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。
/ L, k7 Y/ ~. ~3 e% |公仔箱論壇 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。
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$ s2 K1 }. g+ J" \; Q Htvb now,tvbnow,bttvb一、濕熱體質的人tvb now,tvbnow,bttvb- X1 r Y) D" w* o; P& ^
感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。公仔箱論壇9 U/ F" k u+ v, @1 F
二、脾胃虛弱的人tvb now,tvbnow,bttvb/ p+ N; y. L& b
腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
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