枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？
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 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n& ~# D+ L# r+ n
一、膳食纖維
6 M* N6 @7 w1 C0 G. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。
% v4 B' Y5 G" c二、鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 @5 ?4 d t& f3 a1 y
鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。
4 y% \( z! O% ^, Q9 W/ f3 K5 y7 _8 W9 m三、硒
0 F1 N4 b- {9 O- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。公仔箱論壇8 G7 E! _# v8 K( K3 |2 V
8 R/ I- o! I3 W四、維生素A和葉黃素
d( B- m* O6 N) }1 o- wtvb now,tvbnow,bttvb維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。
. ~* I1 q. x, r& D/ f( P) I公仔箱論壇 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。5.39.217.766 ~4 Z% Q5 P9 x1 Z1 ?
一、干嚼——營養最全
$ G1 l7 J; h5 y! F4 J* o, [2 a. Ptvb now,tvbnow,bttvb干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。
3 n# W" V4 K! z% {) h吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。& A6 K" V% O A6 J5 g
5 L" m; ]' ^2 P4 @5.39.217.76二、枸杞菊花茶——養肝明目8 w4 {5 _5 ^3 m. u! S3 [% H& I
老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。
) l0 n8 `4 b% b; t' e' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。
9 s1 Z, J# P3 w0 l& P0 ~/ w: y公仔箱論壇三、枸杞大棗茶——健脾養胃
$ V5 k7 Q+ l* R; }, x" I2 _* r5.39.217.76此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。公仔箱論壇9 q0 }2 N- D P6 T0 i
吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。公仔箱論壇 n! v% U/ [& i
四、枸杞黨參茶——增加免疫力
4 K _# ]2 k+ L$ t5 e8 X! P( O3 D公仔箱論壇黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。# a, a- g" j2 K( m* L
吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。
! p1 ]" y- [6 T; ^% f公仔箱論壇 五、枸杞燉肉——補血生精
% W4 r6 r6 Z- B) q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }) R* A. x* S9 |( q
枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。
+ T) }& m0 s8 V7 q( ^& ~吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。5.39.217.76$ J+ h+ i* Z4 h, j& M' c2 V$ @
六、山藥枸杞粥——開胃消食
9 t: Q* w) I( p; r6 `- T# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。* l' }# o0 `# y. o
吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。公仔箱論壇7 V3 f# c/ u3 t- j k# U5 a! R
 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。
1 Z8 e/ l4 N1 M《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。
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# F: m& u+ Q: \, _5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* F6 b4 j9 y' g+ r. Q2 Z
日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。/ Q2 i* `1 N( S( ?
 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。tvb now,tvbnow,bttvb! l3 B. E. b w' Q( r
不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？! x4 { ]- Q4 u, F
真相：其實大家差不多tvb now,tvbnow,bttvb1 _* m. y( v0 ^4 g
黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。
O: P. J: `1 k4 X B% {# P$ }公仔箱論壇據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。5.39.217.76& b# W1 l! C, U5 }; C
: g4 T6 C; r* w8 K( P5.39.217.76事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。公仔箱論壇7 }& a% _: g- P& G9 ^7 ]2 l1 y
還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。
) j. O0 N% `- f+ _" f+ j' L4 s0 b5.39.217.76黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。1 s! I" ~2 _3 X3 e w2 A6 w+ y* S' P) x
既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。
, C) f1 C1 h" O, e- w3 p5.39.217.76 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。% @! t B3 F( V9 P2 e
/ A2 E5 ~9 |' \2 A5.39.217.76一、濕熱體質的人5.39.217.76# U2 b5 t9 p5 S }! U& A
感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。0 v2 F H/ c4 J+ ], Y9 I
二、脾胃虛弱的人tvb now,tvbnow,bttvb- c. g+ X- w2 @# \( J, s
腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
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