枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？
2 k: | Y* x/ {2 l, D5 P3 j( @4 \0 k, |2 K/ u
 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。5.39.217.769 {0 p& B+ L7 R) w+ B) O% T3 @
一、膳食纖維
7 i/ H8 J% Z$ O# }- Y6 O; C7 o. K公仔箱論壇枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。
- Q6 O1 @% Q+ [( f公仔箱論壇二、鐵
4 s& b7 h, g4 ~" r鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。0 y: R( D; I+ o0 J, _
三、硒
( _- u% c/ i. ?8 w3 {6 v6 y& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。/ W: @1 z( R# K' u# ~
tvb now,tvbnow,bttvb! C5 y" j A- A( _0 Z1 h2 J7 {
四、維生素A和葉黃素
4 g: p1 J: _) {$ q維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。2 `% h$ V, z+ I3 O
 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。
~7 S1 w4 P8 D$ e/ D4 ztvb now,tvbnow,bttvb一、干嚼——營養最全
4 A' z2 u1 U; H5.39.217.76干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。
( O, x; ^4 N) Ftvb now,tvbnow,bttvb吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% F, d1 Z2 H7 ?) |( M
' ^ [% p$ w4 |0 q7 ?二、枸杞菊花茶——養肝明目
$ A. e' m p: a老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。5.39.217.761 X5 D3 _/ z4 N3 J
吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。
2 p& x6 Q& U" s三、枸杞大棗茶——健脾養胃tvb now,tvbnow,bttvb% l, [6 T- J# P
此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。
' N, g* q# B' C1 K- s0 Y公仔箱論壇吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。
# L, v ?' ]- j, Q; M( h公仔箱論壇四、枸杞黨參茶——增加免疫力
* E) M$ d6 J# ], F1 w0 l黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。tvb now,tvbnow,bttvb! g& N( n! g+ \
吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。公仔箱論壇* Y- R) p& Y2 R
 五、枸杞燉肉——補血生精tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 v+ D; w- W* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `: O2 R3 G9 i' t4 _3 y6 J7 l! V
枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。
9 q' } f) W! b8 btvb now,tvbnow,bttvb吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。( M9 W0 g2 \" h2 V: q( i, J" a( A
六、山藥枸杞粥——開胃消食tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 |0 Y7 M5 d- |
天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。- w: a+ W' }/ r% A$ ]; s
吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。
# I" h2 T* D5 q; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。
a1 s5 o8 a" {/ Q$ C4 E( V! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。1 ]3 D! n/ p! Y1 ]6 f4 f$ l, O `, g
7 |+ K! n6 K A( X5.39.217.76現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。
! \; t( {8 M9 Q# ?# b4 ?8 `3 m- i公仔箱論壇日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。5.39.217.760 U' g! ~2 [: _/ J3 n) X, w9 E
 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。
7 g4 [( L# i p5 I4 ~. ttvb now,tvbnow,bttvb不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？: Y5 N( d6 h8 ]" G' F! s4 t0 Z" x* J
真相：其實大家差不多7 {) T! ^' E& n& n0 r, I
黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。
: V; f9 ~5 x% B1 @9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。
( ^5 R% e" C- \4 v) @* U; b* D! w4 @( F9 T$ |* @; I
事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。公仔箱論壇0 V( e; ]( `: e7 r" p! a6 B/ M
還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。
! O$ h, S% V* B* a. k3 Q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。3 k; @' a0 E2 A+ Y
既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。
$ m. q) W* M r0 W" @, ` 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。
$ {3 l$ M% ^/ D' C% M1 w/ j9 q0 u8 }
. g% D: K9 A" u4 e公仔箱論壇一、濕熱體質的人
6 F2 D/ k. b4 _: U! r9 d感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。
: D2 B+ j% j/ V: _' v& t2 b% K9 j( _2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、脾胃虛弱的人' h( V+ Q7 s. N/ H$ v
腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
| 
發表於 2020-5-29 06:32 PM
|