5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。公仔箱論壇& \$ a) j; l- V6 U( O
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
+ _7 w% b! b+ k5.39.217.7601 橄欖豆腐豬肉湯, g( A2 t) q: N6 o
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
* m! \) D% y! J) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【方法】
3 L2 ?9 v5 k& D4 w i: @# d& Dtvb now,tvbnow,bttvb①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；0 w# R! ^5 j" ^9 _3 J8 ~1 m# o' `
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；tvb now,tvbnow,bttvb& y8 P4 G* H# @1 V
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。" B- g9 j- v% c1 X
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
$ x7 R1 j) B9 D; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02 芥菜粉葛瘦肉湯
1 b+ ^! X) ^: |5 H4 s; \5.39.217.76【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。) D) K( z$ }; W; b* |2 @# r
【方法】
+ U, E5 c5 ~7 }tvb now,tvbnow,bttvb①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
" U4 R; s5 I# U" l: H# q5.39.217.76②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
2 d* I C, F# e) t5.39.217.76③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；tvb now,tvbnow,bttvb( t/ M, A$ r/ M& c$ ]2 o# m
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。: w7 D" q3 k1 x) k, V2 X3 q% l
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。5.39.217.76( W2 U0 U' d( O+ O; ~- L
03 薏米冬瓜煲鴨腎tvb now,tvbnow,bttvb/ i. n) A4 T/ U! H
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
N0 e5 |/ X" o2 u. H+ S: i( I5 o公仔箱論壇【方法】
, x" ^8 L/ j: j, X, T7 E/ n5.39.217.76①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
' d. v9 @# e' f) J②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；tvb now,tvbnow,bttvb! A8 t1 F0 I* I `1 @) W
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ z7 p$ Q# z* R! i* c S$ w
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
E4 h6 P$ w* O2 N3 \. ?& C【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。# {0 D4 ~2 s$ d& B" A/ s0 j
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夏季除了易上火
5 p$ F5 @$ u) e6 O% P5 {tvb now,tvbnow,bttvb還容易疲倦乏力、胃口不好) p1 W- _4 k& D1 |
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( N+ c, B. `& i, C8 g1 }3 Y( z5.39.217.76立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
$ u0 o) }8 E; z8 g( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
3 q8 f5 ]3 c; n4 n公仔箱論壇夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _. {6 z" Z8 y$ [' z) A$ n
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。tvb now,tvbnow,bttvb6 s% I6 e) b" ]% L% y6 B/ |8 G
01 清炒冬瓜5.39.217.763 S6 A+ q/ I7 o2 r n
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；5.39.217.76$ u8 o) A! Q# M/ B
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c6 g/ j$ J3 f7 G0 M: f
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；% D5 c% M0 X, h' P. w
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
+ _; c0 x( a4 e: f+ g# k③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r0 g& G$ v1 w! n
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。/ M* `0 c" i- J; S0 N
02 黃豆芽薏米排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {$ P3 h2 v& T; }
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
9 Z4 k+ M$ ~, k3 j$ X3 @做法：5.39.217.76- ]' ~5 G% r" Y# }
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ r3 |: X+ }
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。. L: ~6 b, G# I7 r- S& l* x
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。公仔箱論壇7 a, v4 c5 l# }) M9 h: l/ O9 D4 l6 o
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
0 p, }. h1 Z6 a% D0 y3 c公仔箱論壇03 扁豆冬瓜老鴨湯
6 \# Z2 O; `9 e4 |公仔箱論壇材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U F5 @/ ~* o7 Z
做法：
; m. a; x6 t- ~* R7 O) ^$ g①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
y% X& `4 ?$ i5.39.217.76②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
9 ^8 \, N5 [% q5 F6 s公仔箱論壇功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。5.39.217.768 \& u6 k _* n' C+ p7 K! c- d
04 百合粥
. u# x! ^( @9 ~% Z4 F材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；公仔箱論壇' d |# y0 U; n" h. B
做法：
5 D- J0 b8 ~( x; i* ^$ u4 @( G; T* H$ S①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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# ]) k5 x5 ], B! I1 {2 p5.39.217.76②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。7 ~3 z" F& ?) L/ M9 a
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。5.39.217.76" I0 z' i; w' f
05 山藥薏米粥5.39.217.768 ]. p* X+ a9 E
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
% e. k& R- m3 O0 a$ n# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76. t: x5 G, p7 i3 t; @" v; m
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；5.39.217.76% b5 \: n5 c( G6 v; m& I
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；5.39.217.76 \$ `" ~4 P1 e* N" P* u: L6 Z
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；公仔箱論壇# O: e1 Y/ N! M7 J9 l+ O1 d
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
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發表於 2020-5-26 06:21 AM
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