[健康資訊] 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯...

5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。tvb now,tvbnow,bttvb7 M# o) d% b- E& Q/ U7 |
4 B: ^ B2 H' k b; v' J: E
不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。tvb now,tvbnow,bttvb$ `( j& s% H4 T2 l4 C$ h7 t+ U% r
01 橄欖豆腐豬肉湯
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。6 s% S$ E- L% n3 c; p9 b/ R
【方法】
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇6 t9 r1 v+ U0 U5 G
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。4 L! r l. M' j# {
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。5.39.217.76, D# v+ j9 I- r7 N& j8 T9 s
02 芥菜粉葛瘦肉湯! N( n9 r0 T5 h# F
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
【方法】tvb now,tvbnow,bttvb! D( f7 l6 W3 a7 g
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；

④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
03 薏米冬瓜煲鴨腎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ K) \) w- _7 ]

【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ u- o. l( j. [/ i9 `/ h- V) N6 h
【方法】/ n7 l9 B5 L& U( u- d
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；. \: g! }2 U4 q0 O2 k$ U
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
/ `- X9 Q" D! e6 W; Z
夏季除了易上火5.39.217.761 o- {7 L, P: L% I# K/ b% E% s
還容易疲倦乏力、胃口不好5.39.217.76! a) @# R- d1 }* [: q
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 h# |$ |: [, w: V4 h2 R
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
01 清炒冬瓜0 V" i; u7 J+ H3 V0 k
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: Y% X8 N# Z  J3 G7 `! V' f" k1 _
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
②熱油鍋下蒜蓉爆香；3 u4 a. D4 [+ S6 p: c9 U$ j3 d# V
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。

功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。5.39.217.76+ M2 p$ L+ t6 L) l
02 黃豆芽薏米排骨湯
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
做法：
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。  T9 H0 a+ m! A$ O% r
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 d* w: D8 x4 K& s6 N  r
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
03 扁豆冬瓜老鴨湯公仔箱論壇& u' M9 E3 k2 k) c" N& u
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
做法：
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f1 q; Z% _1 w- Q8 V2 k  U# @" x
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。5.39.217.768 i; H2 y& k% I" ?( X8 z
04 百合粥
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
做法：5.39.217.760 @: r( P! P* W9 Q- H
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
9 q0 G) y; T) a& z
②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。9 q( z( Y" f- q* k8 [- z6 B! Z( V" h
05 山藥薏米粥

材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；: G- B' M6 T9 z& ?" x
做法：, H6 d" h) L1 ]
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；- g/ C. Q7 `( ^2 R: q7 g* {
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表