[健康資訊] 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯...

5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。5.39.217.76- U( y  m- N" X# X0 i' q: y8 a# h
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
01 橄欖豆腐豬肉湯tvb now,tvbnow,bttvb% D0 }5 P( Z! x; `0 S/ g9 V
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
【方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]( p' |/ q- p1 w% m  `
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；. N7 K' v, g) {9 b, U5 `# v
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.76# D/ W* a& u7 q/ ]% e
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
02 芥菜粉葛瘦肉湯
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
【方法】
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；8 |% ?5 ^* Z& A+ z: C
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；公仔箱論壇: s( h" m. z& m5 D8 m
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；

④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。! Y0 T2 B# k& }* ?8 s& X0 [' [
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
03 薏米冬瓜煲鴨腎

【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
【方法】
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；5.39.217.764 k/ ^( C7 K" G. d0 I( Q; [
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；% U& z4 D" F9 }2 h7 L# b, s) w8 X
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y  C1 N, c! W5 E/ C1 L, ?
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 `6 A5 p. e5 Z
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夏季除了易上火7 W- W) a* `6 q* j: o* q
還容易疲倦乏力、胃口不好/ f9 S  f( ]5 `0 {
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。tvb now,tvbnow,bttvb) _: n! P) V9 j; E8 @) O
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。tvb now,tvbnow,bttvb& S* }9 p; ~+ }% s! k& O
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。  @* g* S: E# o0 j# ?/ u/ S2 k7 R6 A
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。5.39.217.76& z- @( O8 g# F- j% m; P
01 清炒冬瓜
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K: Q+ |0 N- L. M
做法：
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
②熱油鍋下蒜蓉爆香；公仔箱論壇  I/ d' `- E  W; f: i; D9 w
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；5.39.217.76' o3 R* d/ c, d5 l
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。5.39.217.763 E. M% i, L4 [
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。公仔箱論壇5 S8 S: p' V1 w& g3 [% D4 M, R1 L0 ?
02 黃豆芽薏米排骨湯# @9 _7 H; F2 x/ b" b) f9 w
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。" L5 [6 ^- z0 E2 e' E4 [3 N
做法：
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。2 E9 ]) K6 K# D2 P" p& L# c4 c! ~5 v
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。5.39.217.761 v, k9 l% {, Q# p
03 扁豆冬瓜老鴨湯
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。tvb now,tvbnow,bttvb. w2 H$ P8 p9 j# k
做法：/ X- ^7 f* K) V! D0 ^
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V0 ^. M8 c6 l
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。公仔箱論壇/ }% n' H4 n  }; ]
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
04 百合粥9 x: ~  [0 ]% ]' m  z7 y
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
做法：2 b, p* u) x# w' k) t! O1 f$ ]
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。0 {( D& a1 [* V' F

②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。$ h( D; r' M+ |  n9 R6 N, G
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。2 i( i8 S, K' w% t5 E# ]% V% K
05 山藥薏米粥公仔箱論壇, G3 b1 w; K  B; g, K- n

材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& S( S# I; p$ T4 C
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；公仔箱論壇( b" x3 G: B3 A1 F! Q
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；5.39.217.76* j5 `0 ~' {$ |4 ^9 N, k2 q
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o# G8 N! A7 l* D
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用

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limhocksoon

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發表於 2020-5-29 06:27 PM | 只看該作者

樓主辛苦了，謝謝樓主分享~

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