外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。1 J S5 M. w; C6 k( Q" `% L6 m: Y
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秋梨膏
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2 S2 r8 k3 i$ I& l! g; w. Y( b公仔箱論壇By 芭拉芭拉
! Q; Y* [6 M4 s0 s, ^7 l公仔箱論壇配料：
& J. s$ G' E) k# ?) A6 w f- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb" d: |: n9 L8 J8 R( E" J2 t
烹飪步驟：
( H+ \9 H: n4 [% T* W0 }6 g1.所有材料大集合
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! x9 `* F7 q" mtvb now,tvbnow,bttvb2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
7 R i6 b9 Q) A5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3.材料均勻裝袋。
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2 S# k. M' n7 g/ m4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
0 S) T% s1 V) F! ~; S7 F A- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 P/ l0 Z$ r! @ a, E
5.梨去皮切塊
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。 Q; J" s, A( u
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7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 i- J3 L4 i6 R$ O% D0 b2 G' K: m
% S+ d+ x$ l) ~# J7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。2 V0 n* h( K% m1 K S+ J
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( u- F6 ^8 ]6 [4 Stvb now,tvbnow,bttvb9.40分鐘後的狀態。
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- \! V2 a: ~* d& k4 M10.梨茸全部過篩。5.39.217.76, ~9 f; H3 C0 n" j- `8 Y# v! P4 ]
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。公仔箱論壇/ l8 q6 h) ]7 H) i
( f+ h! P2 S7 S, g# T* j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 W0 \( z9 c3 X5 S: `
12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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13.中間要不停攪拌，以免糊底。
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0 Z7 T' {" m! O; {14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
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15.熬至有點能掛勺。
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/ o& c. r( L* X* r0 P7 n) Gtvb now,tvbnow,bttvb16.關火晾涼後，更加濃稠。
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" T: ?3 M7 S! |7 a/ Y17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。; D4 e/ t* S: Q8 o/ {, o# A; r& V, ]# d
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18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。* I! A) C! c- z2 u
! p: x, \% H$ I2 z5.39.217.76烹飪小貼士：
$ R y8 k2 Y% A3 v% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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