外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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秋梨膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }$ U' E3 ?, [: o' t
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By 芭拉芭拉
$ Y; D# N& _2 @- b% o( x配料：
% ?* P- {1 {" F mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
# f$ C8 A6 S0 e2 j" ]! U5.39.217.76烹飪步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- b% `! [* M' b
1.所有材料大集合
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)4 m6 G& x+ T. n5 Y# e: G( ]7 T
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3.材料均勻裝袋。" }: N# h! e3 n; k) x6 Q3 w6 ?2 m
% s6 @ d' D, F# O( A$ ~公仔箱論壇4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
# F2 E+ u6 o; A. A& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B9 y. c1 [/ j; m5.梨去皮切塊
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。& }( x7 Z2 x( M# P& Q) a8 Y
- P" P7 m' k% `! P3 a1 }" b公仔箱論壇7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' n/ \: r. b5 i& l+ O
+ f5 ]1 k& `" C1 q: I4 d0 _* l8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。$ k2 x. g9 H/ c0 J& X. b! I6 s
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- y9 n( O1 Q W5 ~9 b4 C* H' C9.40分鐘後的狀態。公仔箱論壇- d( M; c' P) D8 t3 a. ?
& w7 ]- A; J7 n! d% M4 a公仔箱論壇10.梨茸全部過篩。
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Q0 I! \$ W! ]* d R8 G5 u" Xtvb now,tvbnow,bttvb11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。$ R# p0 [/ H' x! [3 {4 g H
. t8 }" P }% M# ]4 K& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- d1 z# [9 j/ [7 _
12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。5.39.217.76: X3 [6 j4 y+ A$ k
: l9 x5 W6 j9 E& u公仔箱論壇13.中間要不停攪拌，以免糊底。: q- C" ^3 x2 j8 |3 K6 o! p
3 C- m5 t4 x, B/ R14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
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15.熬至有點能掛勺。
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- `6 | ?2 ]5 c4 ^16.關火晾涼後，更加濃稠。, I; O" O/ B# ^: ^. Y
8 n2 }1 T, C+ U# M1 @5.39.217.7617.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
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18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。tvb now,tvbnow,bttvb& F0 K" d* _! J W4 ?8 q
$ |% h* R2 D6 T- E, B5.39.217.76烹飪小貼士：公仔箱論壇0 }. K- x- }3 w% J+ D& z
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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